更新日:2024年04月25日
大阪が誇る濃厚「鶏白湯」の殿堂、つけ麺など他のメニューも人気
先日の晩飯で超久々に福島区の大人気店「ラーメン人生JET」さん訪問♪ だいたいいつも 鶏煮込みそば なので、たまには違うものをと「チキンチャーシュー(数量限定)」をオーダー♪ チキンチャーシュー は鶏油の効いたややオイリーな醤油スープに、麺はやや細めのパッツン系。 麺上には 穂先メンマ、薄切りチャーシュー、ネギ、ナルト等がのっており、やさしくて奥深〜い鶏の旨味たっぷりな醤油スープにちょいレア目の薄切りチャーシューがめっちゃ合う♪ やわらかくジュワッとくる感じが超美味し! このスープも激ウマであっという間に完汁しちゃった(笑) 秀逸な一杯でございましたー(笑) #ラーメン #ラーメンランキング #カウンター席あり #駅近で嬉しい #近隣にコインパーキング #いつも行列 #行列が絶えない #行列してでも食べたい #行列でも回転がはやい #スープを飲み干すラーメン #優しいさっぱりスープ #麺がスープに負けない存在感 #実力派 #丁寧に作られた #レアなチャーシューが美味
鴨出汁の旨味たっぷり。クオリティ抜群で一度食べたらあなたも虜に
そして実はラーメン激戦区なんだとか なかでも人気店の1つが「燃えよ麺助」さん。 以前訪れた「麦と麺助」さんの系列ですね。 エサや飼育方法を徹底して育て上げられた地鶏「麺助鶏(天草大王)」を出汁やトッピングに使用。 鴨だしをブレンドした「紀州鴨そば」、貝と合わせた「金色貝そば」が主力メニューですね^^ 路地裏のような狭い道ですが、しっかりと行列ができています。 以前の麦と麺助では1時間以上行列に並んでバスの時間に間に合わず泣くなく諦めました(笑) 今回は大丈夫だといいのですが、、、 -------------------------------------------------------- 着席から5分で到着。 手前には豚チャーシュー、左手前に鴨肉。 奥にある鶏モモの炙りは香りがしっかり届いてます。 さらにのり、メンマと二度漬け焼ネギ。 あれ、大阪で二度漬けっていいんでしたっけ(笑) まるで各球団の4番が集まったかのような布陣。 これは贅沢でっせ。 【スープ】 興奮しそうになるもまずは恒例のスープから。 鶏油がキラキラしてますね。
とろけるようなチャーシューが美味しい、ラーメン屋さん
ラーメン屋とは思えないおしゃれな佇まい。 UNCHI系列のため店内は当然の如くミスチル♪ カウンター15席ほど、 4人掛けテーブル4セット、 8人掛けテーブル1セット ◆WITCH'S RED 大盛り 1,067円 ランチ餃子 220円 コスパがいいですねぇ★ 一口目から奥深いスープを感じます。 ただUNCHI系のどこかの店で 食べたことのある味だなと… 美味しんですけど… 貝の風味と濃いめの醤油です。 『くそオヤジ最後のひのふり』✖️『ラーメン大戦争』 って感じすかね。 麺はラーメンみな麺類っぽい太めの麺です。 色んな店舗のいいとこどりです♪ 餃子は塩で食べるタイプで熱々です。 ニンニク入ってないからちょいとパンチ弱めかも。 ご馳走様でした★★★
呑んだ後の締めラーメン!デート仕様なお店
会社の近くで、ずーっと行きたかったお店♡ #座銀 なんて美味しいラーメン!! 濃厚なスープが細い麺にしっかり絡まって どんどん食が進みますー。 トッピングした燻製味玉もめっちゃ美味しい。 ごぼうの素揚げもなんともよいアクセントで スープと合うこと〜。 リピ決定です♡
醤油スープに極太麺、ぶつ切りネギの相性抜群のラーメン店
高井田系ラーメンで濃い醤油味のスープに 太い麺、ざく切りの葱とたっぷりのチャーシューが 最高なラーメン。 まずはスープを飲んでみると、 これこれ。これを求めてた。 少し醤油辛い位のスープがやっぱり好き。 これは旨い。そしてこのスープにしっかりと絡んで 食べ応えのある太麺がまた堪らない。 麺を啜った時に一緒に口の中に入ってくる ざく切りの葱も大好きです。 チャーシューはよくあるトロトロのとは違って しっかりと肉感があります。 赤身の部分と少し脂身のある部分が いい感じのバランスで混ざっています。 美味しいので一気に完食。 また行きつけになりそう。 #中華そば専門店麺屋7.5Hz #麺屋7.5Hz #大阪グルメ #大阪ランチ #大阪駅前第二ビルグルメ #大阪駅前第二ビルランチ #梅田グルメ #梅田ランチ #ラーメン
店主のこだわりが感じられる大阪で有名なラーメン店
人も多いが店内の回転がはやく、 美味しいラーメンをさっと食べられるのはありがたい。 ◾️醤油ワンタン◾️ 透き通ったスープにキレイな細麺。 とてもあっさりしたラーメン。 ガツンとしたものを欲するときはやや不向きか。 いろいろこだわりがあるお店のようだが、 入りにくさや居心地の悪さは全く感じない。 初めてでもOK。 ごちそうさまでした。 #大阪/東梅田 #あっさりラーメン #食券制
旬野菜のトッピングと濃厚でサラサラなスープが楽しめるラーメン専門店
薬味の揚げニンニクとすり下ろし生姜が卓上に運ばれ、およそ5分でラーメンが提供されました。 ビジュアルは申し分ありません。 彩りも良い野菜達とトリュフが添えられています。 流石は東京の銀座仕立てでセンスが良いですな。 見た目だけじゃなくて味も、流石に美味しい奥深い味! 先ずは、そのまま食べ進める。 見た目以上に具材のボリュームもすごいです! 少し値段は高いかなと思っていましたが、これだけの食材や材料を考えると納得! にんにくを投入し味変すると、更に旨みが広がり濃厚でパンチのある味に。 トリュフもスープに混ざり麺に絡んで美味いです! 最後に生姜を入れて少しさっぱりとスープを飲み干し、あっという間に完食しました。 食材の味、スープ、麺、さまざま角度から楽しめる銀座 篝さんの鶏白湯Sobaトリュフ仕立て 醤油は想像以上に極上の味でした。 また食べたいと思う美味しさでした。 ご馳走様です。 #ラーメン #銀座篝 #篝 #梅田 #大阪 #paypay使える #2024ラーメンLv36 #2024麺類Lv54 #2024kn #165
日本酒に合うラーメンをとことん追求したラーメン店
ラーメンは滅多に食べないのですが、 「ここのラーメンなら食べたい! 何ならラーメンは一生ここのでいい!!」ってくらい好みのお味でした◎ 鯛のお出汁がしっかりなスープが絶品で、つい飲み干してしまいました。 軽くアテになるものもあるので今度はゆっくり日本酒と楽しみたいです。
東梅田エリアで外せないワンタンメン、老舗ラーメン店
35年ぶりに揚子江のラーメンを食べたくて堂山町[揚子江 名門]のカウンターに空席を見つけて入りました。当時は呑みの〆に揚子江に寄りたがる先輩社員と同行しました。結構な回数だったかと思います。 店内のレイアウトは全く記憶にございません。 カウンター右部はレイジースーザン仕様になっています。こんなんやったかな。 排骨ラーメンと餃子を選びました。 鶏ガラメインの清湯のあっさりスープにストレート細麺。相変わらずの味。 変更点も見受けられます。 まずトッピングの野菜が変わりました。昔は菊菜だったはずです。 排骨も一枚肉だったような。これは自信はありません。 入れたらタマらん「フライ(たま)ねぎ」がカウンターに無いですね。必須だったのに。 餃子の形状は独特の丸い奴だった記憶が。 時代は変わりますね。
「鯛×担々麺=鯛担麺!?」新たな担々麺の世界にあなたを誘う…
もたれないラーメン。量少なめなので確かにランチのご飯セットは女性でもイケると思います。 辛さはもう少しあげて頼めば良かった! 大阪メシに飽きたら、こちらおすすめです
新鮮な比内地鶏と贅沢なシジミの旨味が魅力の濃厚スープのラーメン屋
◾️黄金貝ラーメン(レギュラー) その名に違わず黄金の貝スープ。 ほのかにゆずの香りがしてかなりあっさり。 細ストレート麺と相まってとても食べやすい。 ◾️炙りチャーシュー丼 香ばしい香りが食欲がそそる。食べ応えあり。 ラーメンの香り(風味)を楽しみたい方は、 チャーシュー丼と一緒にするのは要検討かもしれない。 価格帯はやや高めだが満足の一杯。 ごちそうさまでした! #大阪/梅田 #ラーメン #心地いい接客 #ミシュラン獲得 #行列覚悟の人気店
北新地で朝まで空いてる人気ラーメン店
【北新地のコスパ◎なラーメン屋】 平日11時45分ランチでお伺い、先客2名。 雑居ビルの2階に構えるこちらのお店。 カウンター7席かなり狭い店内に、 お母さんワンオペで働かれております。 メニューは塩と醤油の2種のみ ◆らーめん定食(塩) 800円 ご飯かおにぎり付きます! 生卵無料はありがたい♪ 割と塩味濃いめのスープです。 麺は硬めでした…もう少し茹でても… チャーシューは好みの味付けです。 他にはもやしとネギのみのシンプルなトッピング。 卵かけご飯と交互にいただきました。 ご馳走様でした★★
梅田駅徒歩3分。キムチとメンマ食べ放題、大阪の美味しいラーメン屋さん
このラーメンは少しあっさり系。 ただ、柚子胡椒に近い味噌を、少しずつ溶かして麺と絡めていただくと、思わず咳き込むほどの辛さを醸し出す。ただ、癖になる。 retty公認の人気店なだけあって、美味い。
【元祖泡系】 博多の職人が作る本物の博多とんこつラーメン!
実家に帰る前に、ラーメンが食べたく、博多で食べた 一幸舎へ。店に入ると独特の豚骨の匂いが懐かしく、 チャーシューの多い「味玉チャーシュー麺」を注文。 久しぶりの豚骨スープに思わず感激! すぐに替え玉をもらい満足。
■ガツンと薫る濃密煮干しラーメン ■ぷりっぷりのちぢれ麺がスープに絡んで絶品!
ここ数年の大阪出張はほぼ梅田界隈✨ そんな中で煮干しラーメン好きな自分としては気になってたお店です。 甘〜いそして煮干の香りの漂う店内。 ラードでフタをされた熱々スープは昔ながらの煮干ラーメンって感じで癒やされます♬.*゚ 縮れた太麺もツルツルプリプリで美味しいです。 そして煮干バターライスが想定外の美味しさ! これは130円(当時)払った甲斐がありましたね *.♡ ご馳走様でした。 ◆煮干しラーメン ◆煮干しバターライス #ラーメン #煮干しラーメン #大阪出張
ラーメン有名店カドヤ食堂が阪神梅田で手軽に食べれるみたいです。 本店の西長堀はかなりの行列ですがここなら割とサクッと食べられます。 結構甘めのスープに細めの中華麺。 シンプルな中華そばって感じです。 最近こういうシンプルな中華そば出す店減ってる気がするのでたまに食べると嬉しくなります。 #大阪府 #ラーメン
お初天神通りにある、正統派豚骨ラーメン
梅田での飲み会後のラーメンはここと決めたくなるくらい良い。 全席カウンターで、提供スピードや値段もちょうど良い。 紅生姜を好きなだけ入れることができるので好みの味で食べられます。 麺の硬さも選ぶことができ、硬めくらいがはまりました。
豚骨醤油ベースのスープでスタミナたっぷりラーメンやさん
らーめん 780円税込 ※中細ストレート麺 ※チャーシュー、もやし、ネギ ※濃厚豚骨醤油 背脂あり 創業以来の伝統の味 ※神戸発祥屋台味 ※はみだしチャーシューめんが名物 丼をぐるりとチャーシューが囲む ※カウンター内に見える チャーシュースライサー ※セットメニューあります ライスセットの白ごはんは食べ放題 ※公式LINEで来店ポイントたまる #大阪市 #東梅田駅 #お初天神店 #豚骨醤油スープ #神戸発祥 #ラーメン #餃子 #セットメニュー #PayPayOK #公式LINEあり #公式ホームページ
職人歴25年の店主が作る、やみつき間違いなしの王道とんこつラーメン
豚骨ラーメンと半炒飯。 多分、最近1番利用してるラーメン店です。 最近は疲れがたまっているのか、新規開拓のモチベーションが低下。近場で済ませる事が多くなりました。 そしてこちらに来て、席に座ると自動的にラーメンと半炒飯のセットを頼んでいます。 値段はセットでも980円です。 カウンターにある紅生姜はラーメンにも、チャーハンにも入れて食べます。 豚骨ラーメンで、青葱、味玉、チャーシュー2枚に味玉半個です。スープはクセになるんですよね。 チャーハンもしっとり系でラーメンに負けずパンチのある味でした。
もっちりした縮れ麺がタレと絡みめちゃめちゃ旨い、まぜそば専門店
ラーメン激戦区福島にあるまぜそば屋さん @kozouplus #豚骨まぜそばkozou 同じ福島にある濃厚な豚骨ラーメン屋さん #極濃豚骨らーめん小僧 の系列店。 こちらのまぜそば屋さんは #世界初の豚骨まぜそば専門店 #最強の次世代ラーメン決定戦 汁なし部門で全国優勝店になります。 今回頂いたのは ●KING PORK ネギ塩まぜそば/1090 ●ひとくちライス/50 名前の通りキングサイズのチャーシューが( ゚∀゚) 塩もみして一日寝かせ、低温調理されてるそうです。 中の豚骨ダレはらーめん小僧の極濃豚骨スープに醤油を加えたもの少し甘味のあるタレ。 このタレを思いきっり混ぜます!お店の推奨混ぜ回数は12回とか(笑) この濃厚なタレと麺が合いめちゃくちゃ美味しい! 面白いのはしば漬けが入ってるところ!この食感と麺も合うな。 もう1つ面白いのは食券の隣にデリシャススティックが置いてあって、それを入れて混ぜるのもオススメとか デリシャススティックはなんと誰もが知ってる『うまい棒』 色々味あるよ!たこ焼きにしたよ!
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