北新地にある尾崎牛を取り扱う肉割烹のお店。 北新地駅から歩いてすぐ、 新地本通りにあるFOODEAR4階にあります。 店内はシックで高級感があり特別なシーンなど色々と使い勝手が良さそうです。 個室もあるようですがカウンター席を利用しました。 この日は翡翠コースを利用。 ［コース内容］ ☆季節の前菜と変わり寿司の盛り合わせ ・尾崎牛洗い風呂吹き蕪と鮟肝の山椒味噌掛け ☆尾崎牛変わり二種 ・尾崎牛 うにく寺東揚げ ・尾崎牛ロース 柚子塩すき焼き ・尾崎牛幽庵 杉板焼き ☆尾崎牛石焼ステーキ ・秋の味覚炊き込みご飯 ・本日の甘味盛り合わせ 季節の前菜と変わり寿司の盛り合わせ、 八寸的な感じの盛り合わせ。 炙りベーコンと尾崎牛の炙り寿司が美味かった。 尾崎牛洗い風呂吹き蕪、 蕪蒸し的なもの。 鮟肝の山椒味噌が掛かっていて和風な味付け。 尾崎牛変わり二種、 一つはピーナッツバターを使ったタレで頂きバンバンジー風の味付け。 もう一つは赤身の湯引き。 梅干しのジュレが相性よく美味しかった♪ 尾崎牛 うにく東寺揚げ、 雲丹を尾崎牛で包み更に湯葉を巻いた東寺揚げ。 ちょっと雲丹の苦味が気になったかな。 柚子塩すき焼き、 すこし甘めの塩だし。 尾崎牛石焼ステーキ、 尾崎牛のヒレ肉のステーキ。 しっとり柔らかく最高(*´꒳`*) 最後は炊き込みご飯、汁物、デザート！ 料理には全て希少な尾崎牛が使われていてどれも面白い調理法で楽しめました。 料理は全体的には悪くはなかったです。 ただ味付けは少し薄めかも？ 最後にお土産でサンドイッチを頂きました。 また機会があったら来よう。
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