予約時間の19時に入店。 店内は既にほぼ満席。 青木シェフの軽快なトークに場が和みます。 飲み物はワインをおまかせで安めのやつをボトルで適当にのいう感じで。 では、泡のプロセッコでかんぱーい! コース内容は以下。 【5500円おまかせコース】 ◎オードブル ☆甘海老とオマール海老のビスク ◎メカジキのソテーと鮑の低温調理 ◎宮崎黒毛和牛のステーキ 〇デザート 【呑んだもの】 ・カンティーネ レジェ プロセッコ エクストラ ドライ ?円 ・ヴィーニャ・エドマラ シャルドネ ?円 ----------------------------------------- ◎オードブル 海老のマリネ ビネグレットソース・人参のババロア・パテのサンドイッチ・カンパチのマリネ トマトソース・ポーク低温調理 グリーンマスタードソース・チーズのムース・サザエのブルゴーニュ風・ムール貝のエシェロット風味 キャトルディナーに来たなぁと感じる、もりもりの前菜。 おなじみのやつから、初めましてのものまで。 前菜を食べながら、プロセッコの飲みながら、色々とおしゃべり。 いい時間。 ☆甘海老とオマール海老のビスク キャトルラパンの中で、いっちゃん好きな料理が出てきました。 クリーミーで香ばしく、濃厚な海老のうまみがギュッと詰まった激うますぎるスープ。 脳天の奥まで、響くうまさ。 あー!最高! ◎メカジキのソテーと鮑の低温調理 え!鮑! キャトルラパンで鮑が出てくるなんて、ビックリ! コロナ前より、パワーアップしてる。 低温調理されたやわらか食感の鮑には、鮑の肝のソース。 なんや、これ、めっちゃうまいやん。 メカジキのソテーは、レアな焼き加減。 淡白なメカジキに、鮑の肝ソースとバルサミコのソースを合わせて、食べれば、奥深い味わい。 ◎宮崎黒毛和牛のステーキ はぁ?国産の黒毛和牛のステーキ? 絶対にコロナ前より、パワーアップしすぎてるやろ!? レアの焼き加減、トリュフソース。 むっちりやわらか食感と豊かな味わい。 なんか、すげー! 〇デザート 最後は、もりもりなデザート。 美味しいバニラアイス。 あんこと白玉がいい感じ。 ---------------------------------- 物価が高くなる中、逆に使う素材がよくなって、お値段そのまま。 いやはや、すごすぎるキャトルラパンディナー。 ごちそうさまでした!!
Yukihisa Enmaさんの行ったお店
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本家 第一旭 本店
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ラーメン二郎 三田本店
三田駅 / ラーメン
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一芳亭 本店
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総大醤
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燃えよ 麺助
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はせ川
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筑紫樓 恵比寿店
恵比寿駅 / 中華料理
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山家 上野店
上野御徒町駅 / とんかつ
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一由そば
日暮里駅 / そば(蕎麦)
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松戸富田麺絆
東京駅 / つけ麺
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