寿しおおはた

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2023.04.08 大阪北新地【寿しおおはた】個人的に、日本で1番美味しいお寿司屋さんもう最高なの今日も一貫目から笑みが溢れる美味しさでした。この日のメニュー □前菜の盛り合わせ初めてのスタイル。前菜盛り合わせ、、？どうやら2月から盛り合わせがあるらしく、 9品の前菜をいただきます。 •サクラマスのルイベ初めて食べるこのルイベという料理。北海道の郷土料理だそう。少し魚が凍らせてあって、口の中の温度で少しずつとろけて味わいが変化しますこんなの新食感すぎて楽しい •赤貝と菜の花の辛子酢味噌和え •ホタルイカの漬け込み •小鮎の南蛮漬け •シンコの土佐酢おろし和えシンコ…?聞いたことないお魚コハダやコノシロに成長する前の稚魚だそう高級魚一年の間に3週間しか食べることができないそうでめっちゃレアやわらかくて繊細。口の中で溶けます •アオリイカのチーズコロッケ •蕗の薹のカステラ蕗の薹ってカステラになるのなんでもできるなぁおおはたさん •サヨリの一夜干し •白魚の芋鮨初めましての日本料理？お芋さんが蒸してあるお寿司この前菜盛り合わせで日本酒がめちゃくちゃ進む☺️ 今日は日本酒からスタートして大正解。ちびちびいくで〜 □蛤の小丼子丼からのスタート。混ぜ混ぜします。酢飯がとてもいい塩梅。蛤ともばちばちに合ってほっこり □春子かすご。鯛の稚魚。小さくても、鯛。柔らかくて旨味が◎ □ビワマス日本の琵琶湖にのみ生息するお魚琵琶湖の宝石。希少魚です。 □アオリイカ包丁めちゃくちゃ入れてるビジュアルから美しい旨味もたっぷり余韻もある☺️ □岩手の鮪 1枚目の画像見てもらえたら分かると思うのですが、今日はまぐろの食べ比べを頼みました。この日はすんごいまぐろが贅沢でしたっ最高 •赤身 •はらみ •中トロ •大トロ •蛇腹大トロ •霜降り大トロまぐろざんまいすぎるあぁ、幸せとはこのことか □こはだ □初鰹春の味覚ですね戻り鰹に比べて脂のりは少ないものの、その分身が引き締まってて弾力あり‍♀️ □車海老 □雲丹の小丼コースで丼が２つもある贅沢 □あなご甘いタレと一緒に □トロたく手巻き大畑さんが巻いて手渡しこのトロたくも最高なんじゃぁ.. □赤だし〆の赤だしでお腹を落ち着けます。もう大満足 □カステラ玉子大畑さんのカステラ玉子も他では食べたことの無い美味しさです☺️ □干瓢〆〆の干瓢巻。 □デザートメレンゲといちご最後にお口直しでいちご。ほのかに酸味があって美味しいあぁ、美味しかった最高でしたまたいきたい…！ごちそうさまでした寿しおおはたおおはた寿司寿司好きな人と繋がりたいまぐろ鮪えび海老うに雲丹お寿司 # # お寿司すしおすし予約困難店 # 北新地北新地グルメ大阪大阪グルメ sushi 초밥 일본 일본여행 일본인 일본여자 japanese japanesefood

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店名	寿しおおはたすしおおはた
TEL	070-3842-4261
ジャンル	寿司魚介・海鮮料理テイクアウト懐石料理
営業時間	[月・火・金・土・日] ディナー:18:00〜23:00
定休日	毎週水曜日毎週木曜日
予算	ディナー～15000円ランチ営業時間外
クレジットカード	Amex

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住所	大阪府大阪市北区堂島１-４-８廣ビル２F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京阪中之島線／大江橋駅徒歩3分（240m） JR東西線／北新地駅徒歩3分（240m）京阪中之島線／渡辺橋駅徒歩4分（320m）

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席数	11席
カウンター	有
喫煙	全席禁煙
個室	無

更新情報

最初の口コミ: rinokiatamika 2012年09月11日
最新の口コミ: いずみおかたいき 2023年04月19日
最終更新: 2025年08月21日 16:26

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