ジュニパー

BAR JUNIPER
予算
～6000円
営業時間外
最寄駅
京阪中之島線 ／ 大江橋駅 徒歩3分（220m）
ジャンル
バー 燻製
定休日
不定休
06-6348-0414

北新地にある、ジン専門のバーです。 　店内は少しカジュアル、それでいてオーセンティックな雰囲気が漂います。 　ジンの他にもスパイスやビターズなども多く揃えられていました。 　近くに倉庫があるそうで、それを含めると700種ものジンがあるそうです。圧巻ですね。 いただいたのは ジントニック ズイダム=ジン キュウリのカクテル です まずジントニック。 　タンカレーNo.10を使い、仕上げにオレンジビターズを加えているとのこと。ビターズによって香り、味ともに重層感が増します。これを入れるだけで味が大きく変わっていて少し驚きました。美味しい。 ズイダム=ジン 　『ストレートかロックで美味しいジンありますか？』と尋ねると、写真2枚目と3枚目、計3本のボトルを出していただきました。 　それぞれ、オランダ、鹿児島、イギリス産のジン。 　今回飲んだのはオランダ産のもので、オーク樽で5年熟成したもの。他のジンとは違い、バニラの香りがして強い甘みがあります。ボタニカルな香りも確かに存在するので非常に飲みやすい。美味。 　ジンは無色透明だと思い込んでいたので、このような褐色のジンがあるとは驚きでした。 キュウリのカクテル 　バーテンダーさんにオリジナルカクテルをお願いし、作っていただいたものです。 　ヘンドリックス=ジンにはキュウリが合うことはよく知られていますが、そこにグレープフルーツやコリアンダー、エルダーフラワーのリキュールなどを加え、シェイクしたカクテルのようです。 　キュウリの香りがしっかりとしますが、ジンやエルダーフラワーによる鮮やかな香りも感じられます。飲んでみると、瓜臭さは全くなく、エルダーフラワーリキュール由来の爽やかな甘みと、グレープフルーツのほのかな苦味がよく調和しており、非常に美味しかったです。 　以前訪れた、京都のALCHEMISTさんの店長さんも数週間前に来られたとのこと。 　やはりジンは美味しいなと実感できる素敵なバーでした。また大阪に来た時は行ってみたいと思います。

Akira Hirabayashiさんの行ったお店

ジュニパーの店舗情報

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予約・問い合わせ 06-6348-0414
ジャンル
  • バー
  • 燻製
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
～6000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • JCB
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市北区堂島１-４-４ NJビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京阪中之島線 ／ 大江橋駅 徒歩3分（220m）
JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩3分（230m）
京阪中之島線 ／ 渡辺橋駅 徒歩5分（350m）

座席 修正依頼

席数

13席
カウンター 有
個室 無

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Facebook https://www.facebook.com/bar.juniper/

06-6348-0414

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