弘屋

こうや
予算
～15000円
～15000円
最寄駅
JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩3分（190m）
ジャンル
フランス料理 創作料理 ワインバー
定休日
毎週日曜日 祝日
06-6348-5455

北新地、ワインを主役に楽しむカウンターフレンチ。 雑居ビルの３階、Ｌ字カウンター７席のこじんまりした店内。 お料理はコース¥14300.17600、も少しライトなコースもあるのかも。洗練されたお料理をつまみながらワインバー的にも利用できると思います。 菅沼シェフはとても物腰柔らかい方で、男性のスタッフとおふたりで切り盛りされてました。 なんとこの地で20年。すごいなー。 コース¥17600（税込） ■なめたけのポタージュ ■前菜 ＊丹波産黒枝豆のシェリー蒸し ＊桜海老のグジェール ＊サワークリームとウニのじゃがいもクレープ ＊ナツメヤシ・フォアグラ・ピスタチオ ■洋なし ブッラータ ■ブリとトンブリのセビーチェ ■里芋ごはん　キャビア添え ■本マグロ赤身のゆっけ ■難波ネギと白子のアヒージョ ■松茸とイカと猪肉の椀もの ■鹿のカツレツ　自家製たるたるソース 天然原木のなめたけにたっぷり削ったパルミジャーノ、そこにアマニオイルを垂らしてます。野性味溢れるナメタケの旨みがしっかり加わったサラッとしたポタージュで、優しくほっこりとおいしい。 梨にとろっとろのブッラータ。 ブリには自家製柚子胡椒と和えたトンブリがたっぷりで、柚子胡椒の風味が良くブリに合う。 そして里芋ごはんにキャビアをたっぷり、別添えのマグロゆっけには白トリュフの香りが爆発。直接食べなくてもゆっけに香りが強くついてる。それぞれを一通り頂いた後、キャビアごはんにトリュフゆっけをのっけて贅沢卵かけご飯に。 白子のアヒージョはパンと。 そして腕ものには松茸、イカ、猪肉が。 メインは牛か鹿とのことでしたので、鹿に。 うすい衣、たまご感強めな自家製たるたるにアンコールペッパーとブリーチーズ。 あのこじんまりしたキッチンでよくこれだけのものが出せるなぁ。。。 ジャンルにとらわれない自由な発想で、"高級"というより"スペシャル"な食材を、シェフの感性でシンプルに滋味深く仕上げておられます。 個性ある洗練された大人のフレンチ。 ワインを数杯頂いて26400円でした。 また軽く飲むにも訪れたい名店です。 フレンチ

strippoker0926さんの行ったお店

弘屋の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 06-6348-5455
ジャンル
  • フランス料理
  • 創作料理
  • ワインバー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～15000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市北区堂島１-３-１ 二葉ビル３F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩3分（190m）
京阪中之島線 ／ 大江橋駅 徒歩3分（240m）
大阪メトロ四つ橋線 ／ 西梅田駅 徒歩5分（370m）

座席 修正依頼

席数

9席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://ko-ya.com/index.php

06-6348-5455