【殻ごと旨い大海老！フォカッチャも進む贅沢生パスタ】食べログ3.45 バルチカ03で“間違いない一皿”を探している人に朗報♪( ´θ｀)ノ 平日14時過ぎでも賑わうこちらで、想像以上に満足度の高い生パスタに出会いました。 結論から言うと――大海老の香ばしさとトマトのコク、そしてフォカッチャの相性が抜群すぎる一皿でした。 バルチカ03に通う中で「ちゃんと美味しいパスタ」を求めて突撃致しました。 平日14時過ぎでも席はほぼ埋まり気味で、安定した人気ぶりがうかがえます。 今回は名物のウニクリームと迷いつつ、あっさり気分で『大海老のグリルトマトソース生パスタ（大盛り・サラダ・パンセット）税込1,690円』いただきましたぁ〜！ 提供スピードも優秀で、注文から約3分でサラダ、5分後にはメインとフォカッチャが到着。 このテンポの良さは、ランチ利用としてかなりありがたいポイントです。 まずはサラダ。 シャキッとした野菜に、酸味とコクのバランスが良いドレッシング。 ここでしっかり口を整えてくれる設計が嬉しい。トマトの甘みも地味に効いています。 続いてフォカッチャ。 ふわっと軽い食感で、そのままでも十分美味しいのですが―― 真価はここから。 トマトソースに浸して食べると、一気に“主役級”へ昇格。 旨みを吸ったパンが止まらない(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾しかもおかわり可能というのが反則レベル♡ そしてメインの生パスタ。 殻ごとグリルされた大海老は、噛んだ瞬間に香ばしさが弾ける仕上がり*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*身はぷりっと弾力があり、焼きの工程で旨みがしっかり凝縮されています。 トマトソースは見た目以上にコク深く、単なるさっぱり系ではない。 海老の旨みが溶け込み、“軽さと濃厚さの中間”を攻めてくる絶妙なバランス。 そこにもちもちの生パスタ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ソースをしっかり抱え込み、口の中で一体感が生まれます。 さらに嬉しいのが、殻ごと食べることで感じる“香ばしさのレイヤー”。 ここがこの一皿の最大の武器と言っていいかな！ ガッツリすぎず、それでいて満足度は高い。 「しっかり美味しいパスタが食べたい日」にちょうどハマる一軒。 自己評価★★★3 フォカッチャとの組み合わせまで含めて完成された一皿、これはリピートしたくなるやつでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★4・・なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5・・めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
