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炭火焼濃厚中華そば 宝雲道

すみびやきのうこうちゅうかそば ほううんどう

予算
-
~2000円
最寄駅
大阪メトロ谷町線 / 東梅田駅 徒歩6分(420m)
ジャンル
ラーメン
定休日
無休

口コミ(13)

    久々のヒット!鯖ラーメン定食をいただきましたが、スープが思ったより鯖感があり、鯖の旨み脂味と麺が絡まり絶妙な美味しさで、是非また食べたくなる味でした。定食なのでご飯もついていますが、麺の後はご飯とスープで食べるとまた美味しい。1000円と言う値段で大満足できるランチになりました。

    用事で梅田界隈に行ってたのですが、1月2日新年早々開いている店を探すと、 この店に行き当たりました。店内は凄く内装が洗練されていて、失礼ながらラーメン屋さんとしてはオーバースペックで、 内装工事の初期費用を早期に回収できるのかな?という感じでした。 のどぐろ出汁のランチセットを食べましたが、のどぐろの出汁の匂いと風味が鼻と口の中いっぱいに広がるという感じで、 普段はスープは飲まずに残すのですが、全部飲み干してしまいました。

    某雑誌でも紹介されてまして、ずーと気になってましたラーメン店のひとつ! 中々、こちらまで来ることが無く、病院の帰り少し足を伸ばして伺いました。 お昼少し前の11:40分頃!店内はまだ満席になっておらずスムーズに入店できました。 本日のお目当ては〝のどぐろラーメン″ですね。 ここは多種の魚介系の濃厚ラーメンがいただけるっ事で鯖、海老と赤うお、イカ、イワシ、あじと気になるものばかり! 初訪問なので皆さんのレビューで元々こののどぐろを味わってみたいと思っておりました。 麺意外のトッピングは別皿に用意され出てきます。 麺が綺麗に並べられてまずはスープを一口! 僕の馬鹿舌でもわかるいきなり〝のどぐろ″の以前食べたことのあるのどぐろの焼き魚のほんわりした甘味とコク! そして白身魚なのに脂もスープにとけ込み炭火焼きの効果なのかよけいに香ばしい香りがスープに詰め込まれてる感じです。 とにかくめっちゃくちゃうまい(〃ω〃) こんな感じのラーメンは初めていただきました。 麺は細麺のストートで程よい弾力と歯応えぱっつん麺と中々いい感じです。 チャーシューは薄めですがジューシーでスープに浸すとお肉に染み込みまたこれもまた逸品、 もう少し肉量欲しい所ですが、ここはメイン魚介なので味がぼやけない様な適量なのかもしれません? そして焼き上げたおネギと玉ねぎがまた香ばしさを更に引き立ててくれます。 そしてトッピングにトリュフ煮卵も濃厚な色合いで燻製された様ないい香り中の黄身もとろとろ! 幸せの時間がすぎていきます。 そして〝あえ麺″も注文しておりまして、替玉的なものですが、これは既に味付けされており、少し単品だけでいただきます。 いい魚介のエキスが染み渡りこれもまた美味いです。 そして1/3食べた所に先程ののどぐろスープにぶっ込みます。 先程より、やや味付けが変わった感じがします。 そしてテーブルにある関西限定のハーブスパイスなる物をふりかけてみます。 またまた味が変わりますが少し塩っぱい感じが前に出てくる感じになるのでかけ過ぎには注意ですね! それにしても炭火焼きの濃厚ラーメン! 他の魚介もこれは食したいと思います。 動物系のコッテとはまた違った味付け香りが楽しめるお勧め店です。

    《東梅田》焼き鯖を飲んでる様な驚きのスープ 食べログ『3.52』 【訪問】易しい 東梅田駅から徒歩7分 【行列】無し 土曜日夜店内1人 【注文】 炭火焼濃厚中華そば定食(鯖)¥1,000 (スープ) 鯖ベースの魚介系の出汁に醤油を合わせた白湯スープ (麺) 三河屋製麺謹製の細目低加水ストレート (具) 刻み玉葱、炭焼ネギ、板海苔、チャーシュー、白飯、海苔佃煮、味噌小胡瓜 【店内】 カウンター、テーブル

    『宝雲道』さんへ 3月に出来た新店のようですが梅田界隈で探して入店。 鯖やノドグロなどの魚介系スープを中心にしたラーメン屋さんで今回は“さば”をチョイスしてご飯がついた定食にしました。 丼には麺とスープのみ。具材は別皿で運ばれて来ます。スープの温度を下げない工夫との事。 スープは濃厚さばスープで旨い! 麺はストレート麺でコシが強く食べ応えあり。 ご飯には、海苔の佃煮や胡瓜の漬物もついておりしっかりとした定食になりました。 他のスープも食べてみたい、辛い麺もあるそうなのでそちらも食べてみたい。

炭火焼濃厚中華そば 宝雲道の店舗情報

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ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ谷町線 / 東梅田駅 徒歩6分(420m)
大阪メトロ谷町線 / 中崎町駅 徒歩6分(450m)
大阪メトロ御堂筋線 / 梅田駅 徒歩7分(520m)                        

                        

更新情報

最初の口コミ
nobuo tanaka
最新の口コミ
M.Yoshi
最終更新

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