RINGOさんはLUCUA大阪地下1階にある焼きたてカスタードアップルパイの専門店。 チーズタルト専門店BAKE CHEESE TARTさんやシュークリーム専門店クロッカンシュー ザクザクさんを展開するBAKEさんが手がけています。 お店の前を通る度に気になっていて、用事で出かけた際に行列がなかったので購入してみることに。 こちらのアップルパイの特徴はたっぷりのフレッシュバターを練り込んだ144層の自家製のパイ生地。 144層に重なった自家製のパイ生地と丁寧に練り込まれたフレッシュバターが、ふっくらとした高さと繊細な食感を生み出すそうです。 りんごはゴロッとした食感と香りを楽しめるよう大きめのキューブ型にカット。 りんごを入れたパイ生地を焼いた後にカスタードクリームを入れてもう1回焼き上げて仕上げています。 販売されていたのは 焼きたてカスタードアップルパイ (写真4〜6枚目) 焼きたてカスタードチェリーアップルパイ (写真1〜3枚目) の2種類で、両方を購入。(アップルパイのみ2個購入) まずアップルパイをいただきました。 上がカスタードクリーム、下がりんごの2層になっていて、手のひらサイズですが厚みがあって食べ応えあります。 りんごはぎっしり入っていて甘くてみずみずしく、カスタードクリームはたっぷり入ってますがなめらかでちょうど良い甘さ♪ 生地はサクサクでバターの風味が良く、りんごやカスタードクリームの甘さと一体となりおいしかったです。 ちなみに2個のうち1個を冷蔵庫で冷やして翌日半分をレンジとトーストを使用していただきました。 レンジとトーストを使用すると生地がサクサクの食感に戻り、カスタードクリームはトロッと溶けて出来立て感が復活しました。 冷蔵庫で冷やすとこちらも生地のサクサク感は変わらず。 カスタードクリームはもったりしていたのがさらっとした感じに変わり、りんごの食感も良く個人的には冷やしていただくのが好みでした。 チェリーアップルパイは夏季限定のアップルパイで、ドライクランベリー・オートミール・シュガーパウダーがトッピングされていてかわいい見た目です。 中にはりんごやカスタードクリームに酸味のある爽やかな味わいのグリオットチェリーのジャムを加え、隠し味にオレンジのリキュールとチェリーブランデーを入れているそうです。 いただくとサクサクの生地はもちろん、カスタードクリームの甘味がりんごやグリオットチェリーの酸味を和らげて爽やかな甘味になりこちらもおいしかったです(^^) いつかまた違う期間限定のアップルパイを食べてみたいです♡ ☆食べログ評価:3.25
口コミ(52)
オススメ度：90%
口コミで多いワードを絞り込み
大阪梅田ルクアのアップルパイ専門店 「RINGO ルクア大阪店」の前を通ると 並んで無いので購入することに ここのアップルパイの投稿して無いので Rettyレビュー以前は何度か頂いたこと有ります ☆ 焼きたてカスタードアップルパイ × 2 ￥399 リンゴとカスタードクリームを入れた ずっしりとしてたっぷりカスタードクリームの 甘さとでサックサックとアップルパイ美味しい ☆ 焼きたてホワイトチョコカスタードベリーパイ ￥520 ホワイトチョコレートとカスタードベリーが 二重に入れて有りどっしりとサックサックとした 甘めのパイ美味しい ご馳走さまでした
9/21 カスタードアップルパイ ごろごろっとしたリンゴの間にカスタードクリーム。パイの中に共存。 ナイスハーモニー(o^^o)。 赤い持ち帰り袋も可愛い。
ひときわ目立つ真っ赤な真っ赤なリンゴ ここのパイリンゴとカスタードにパリパリパイ美味しいー（≧∇≦）
ちとお高めですがその価値のあるアップルパイ！ クリームが入っているのが珍しい？ お腹いっぱいになりました。
