ピエール　インターコンチネンタルホテル大阪

Pierre
予算
～30000円
～10000円
最寄駅
JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 大阪駅 徒歩4分（310m）
ジャンル
フランス料理 旅館
定休日
無休
06-6374-5700

☆　シャンボール・ミュジニー「2007」　 ドメーヌ・コルト・ジュルジュ・・ド・ヴォギュエ　☆ パーカー氏＜５つ星＞のブルゴーニュー赤ワイン　 ＜本日の料理に合う赤＞　という事で、 ソムリエセレクションの飲み頃を迎えた 軽めの飲みやすい赤ワインである！ 久しぶりの高級フレンチ＆ワイン　 お食事前の一品のポタージュスープは 焼いたヤギのチーズが湯葉のように乗っている 冷製スープなのだが、甘～～～～い！ コーンポタージュスープに、 薄く延ばして焼いたヤギのチーズが、 とても良く合い美味しい！(=^◕ｪ-^=) 北海道釧路の生雲丹は、 濃厚でクリーミーで美味しい！　 しかし、僕は、ポンテベッキオの 海水に浮かべた雲丹の料理の方が美味しいと感じた！ オマール大好きな僕ですが この赤座海老の火の通し具合には感動！ ソースは絶品！ これは？　平目なのか？と驚くビジュアル！　 （サーブされた時は、生です！） 器とソースの余熱で火を通しながらいただきます！ このクリームソースが絶品！ 旨～～～～い！　こいつは　 旨～～～～～～い！((ヾ(≧∇≦)〃))　 刺身のような感覚と火が通った時との 食感のコントラストがとても良い！ フォアグラは鴨のダシのブイヨンで スープ仕立てにスープが、＜旨い！＞ コチラのシェフのダシ、スープ、ソースは チョイと濃い味ですが美味しい！(๑◕ܫ￩๑)ﾉ♬ このスープで、鴨肉、フォアグラ、トリフ入りの ＜つけ麺＞スープを作ってくれたら。。。。 めちゃんこ美味しいやろ～～～～なぁ～～～～！と 思うラーメン愛好家のNARIさんです！ フランス産シャラン鴨のグリル。。。 シェフが絶対の自信を持つ一品だ！(✧≖‿ゝ≖) 美味しい！　柔らかい！　何じゃこれ？　 コレが良質なシャランキュウ。。ちゃう！シャラン鴨かぁ～！ 鴨の味が良いのと、得意な料理であるのが 良～～～～く解ります！♡(*￫ฺฺܫ◕ฺฺ*) ♡ スパイスベールというだけの事はある凄まじいハーブの香り！ めちゃくちゃ良い香りです！ まるでシャネルを纏った全裸のモンローのような香り。。。 嗅いだ事ないですが。。。（汗） ワインを飲むモンローって。。ちゃう！ ワインにとても良く合～～う！　 そして濃厚な味にこの軽い口当たりのワインは 一歩も引きませんな！ とても芯の強い女性のような凛々しさと力強さ！ とても美味しい料理とワインです！(o≧▽≦)ゝ 皮の焼加減が、ファンタッスティック！　 ブラボ～～！　鴨の脂が美味しい～～～い～～ 香りを纏ったパリパリの食感！ 脂の甘さ！正に、至福の味！素晴らしいの一言！ ソムリエチョイスのワインは、 どのお皿にも合う素晴らしいチョイス！　 久しぶりに、旨いワインをいただきました！ ありがとうございました！ 数々のミシュラン店で修行を積んだシェフの 基本を踏まえた新しいフレンチに、 限りない可能性を見せられた 素晴らしいディナーでした！ タグで教えて！キャンペーン 本格フレンチ 記念日デートにGOOD！ とっておきのお店キャンペーン

北新地ナリ(h.nario)さんの行ったお店

ピエール　インターコンチネンタルホテル大阪の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6374-5700
ジャンル
  • フランス料理
  • 旅館
営業時間
定休日
予算
ランチ
～10000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市北区大深町３番６０号 グランフロント大阪北館タワーC 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 大阪駅 徒歩4分（310m）
大阪メトロ御堂筋線 ／ 中津駅 徒歩6分（460m）
大阪メトロ四つ橋線 ／ 西梅田駅 徒歩8分（610m）

座席 修正依頼

席数

84席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.icosaka.com/restaurant/pierre.php

06-6374-5700