ジョーズ シャンハイ ニューヨーク グランフロント大阪店

オススメのメニュー

メニュー

【野菜 & 豆腐】

空心菜のあっさり塩炒め

1850円

季節野菜7種の自家製XO醤炒め

1980円

シェフおすすめ野菜と干し海老の岩塩炒め

1880円

スパイシー麻辣豆腐 Joe’s スタイル 土鍋仕立て

1980円

【海鮮】

プリプリ大海老のチリソース煮

2400円

サクサク海老の香港式マヨネーズ和え 季節野菜のサラダ添え

2100円

ホタテ貝柱と大海老の強火炒め (あっさり塩味炒め又は 自家製XO醤炒め)

2680円

文甲イカとセロリの塩炒め

1850円

柔らかく煮込んだ鮑のクリームソース煮 季節野菜添え

3180円

【Joe’s 特製小籠包】

小籠包を作り続けてきた職人が、そのままのレシピで毎日お作りしています。

NY本店そのままの味をお召し上がりいただけます。

蟹肉入り小籠包(4個)

1180円

豚肉小籠包(4個)

940円

蟹肉入り小籠包&豚肉小籠包(各2個づつ)

1060円

【料理長こだわり ーフカヒレの姿煮ー】

フカヒレ専門店で長年料理長を務めたシェフ直伝。 手間ひまかけて作った

とろけるような白湯スープが、フカヒレのうまみを最大限に引き出します。

吉切鮫の肉厚尾ビレ　100g

7600円

これぞフカヒレ!鮫の中でも最高級の吉切鮫の1匹に1枚しか獲れない、

繊維とコラーゲンが多く含まれている、最も厚みのある稀少部位です。

小さなお試しフカヒレ(お一人様サイズ) 40g

3150円

最高級の吉切鮫をリーズナブルにお楽しみいただける、

小振りの背びれ部分を使用した姿煮です。

【焼物】

自家製釡焼き北京ダック (チャイニーズ蒸しパンで)

1/4羽

3880円

1/2羽

6980円

1 羽

13220円

香港式直火焼きチャーシュー ハニーソース風味

1680円

【スープ】

フカヒレ入り ずわい蟹とたらば蟹の淡雪スープ 金華ハムの香り

1850円

海鮮入り 具がたっぷりスパイシースープ “酸辣湯”

1380円

【点心】

Joe’s 特製蟹肉入り小籠包 (4個)

1180円

Joe’s 豚肉小籠包 (4個)

940円

Joe’s 特製蟹肉入り小籠包& 豚肉小籠包 (各2個づつ)

1060円

香港式 海老蒸し餃子 (3個)

750円

海老入りホタテ蒸し餃子 (3個)

750円

ふかひれ入り蒸し餃子 (3個)

850円

揚げ春巻き(2本) 900

900円

【前菜】

本日のシェフおすすめ前菜4種盛り合わせ 3150

3150円

Joe’s 名物 四川式よだれ鶏

1850円

蒸し鶏の冷製 青葱生姜ソース

1850円

特選クラゲの醤油和えと 台湾松花のピータン クリーミー2層ゼリー (4個)

1580円

シェフこだわり 季節野菜のチャイニーズ バーニャカウダ

1880円

【肉料理】

京都産奥丹波鶏の油淋鶏 香味野菜のチャイニーズソースで

2080円

鎮江黒酢の酢豚 彩り野菜とともに

2400円

黒毛和牛のチンジャオ ロース　黒胡椒の香り

2550円

黒毛和牛と旬の野菜のグリル 100g (本日のソース2種類からお選びいただけます

4200円

【極上ふかひれ】

吉切鮫の肉厚尾びれ Joe’s スタイル濃厚白湯仕立て　100g

7600円

小さな吉切鮫の背びれ - お1人様でどうぞ　40g

3150円

吉切鮫の姿煮込みつゆそば

3200円

【麺　飯】

ふかひれ金糸の煮込みつゆそば

2050円

吉切鮫の姿煮込みつゆそば

3200円

ねぎと自家製チャーシューのあっさり汁そば

1380円

海鮮と野菜のあんかけ焼きそば

1550円

濃厚!! Joe’s クルミ入り担々麺

1450円

自家製チャーシュー入り ずわい蟹とたらば蟹の五目チャーハン

1500円

海鮮たっぷり あんかけチャーハン

1980円

【デザート】

濃厚!! パンナコッタ仕立ての杏仁豆腐

300円

フレッシュマンゴープリン Joe’sスタイル

380円

ドリンクメニュー

【WINE BY THE GLASS 120ml】

■Bubbly

ヴーヴ・ペレティエ　シャンパーニュ

1280円

カヴァ　モナ　ブリュット

980円

■Rose

都農ワイン　キャンベルアーリーロゼ

1000円

■White

フォーゲットミーノット　セミヨン　ソーヴィニヨンブラン

1100円

サーモンラン　リースリング

1200円

ジラソーレヴィンヤーズ　シャルドネ

1380円

■Red

スモーキングルーン　カベルネソーヴィニヨン

990円

ベンチ　ピノノワール

1480円

【Beer】

キリン一番搾り　生

780円

ハイネケン　生

820円

季節のクラフトビール　小瓶

1280円

【Cocktail’ｓ】

レッドサングリア

820円

ホワイトサングリア

820円

ソルティレモンサワー

980円

【Chinese Rice Wine】

常温をお薦めしております。

グラスは100mlです。

紹興貴酒5年　

（グラス）

980円

（ボトル　640ml）

6000円

紹興貴酒8年

（グラス）

1200円

（ボトル　640ml）

7000円

紹興貴酒10年

（グラス）

1680円

（ボトル　640ml）

9800円

紹興貴酒15年

（ボトル　500ml）

13800円

【Whisky＆Gin】

松井　サクラカスク　鳥取

1280円

”ジョニクロ”

980円

ロンドンナンバーワン　ブルージン

1100円

【Japanese Premium Juice】

こうの果樹園　ミカンジュース

980円

キミノユズ

980円

季節の国産桃ジュース

980円

【Soft Drinks】

烏龍茶

680円

ジンジャーエール

680円

ペリエ（200ml）

680円

【Chinese Tea】

金宣茶

1180円

キームン紅茶

950円

ジャスミン茶

700円

鉄観音茶

700円

プアール茶

700円

工芸茶

980円

【Bubbly】

ヴーヴ・ペレティエ　シャンパーニュ

（グラス）

1280円

（ボトル）

7680円

アックエジー　ピエモンテ　スプマンテ　ブリュット　ロゼ

5500円

シュラムスバーグ　ブランドブラン

11000円

カヴァ　モナ　ブリュット

（グラス）

980円

（ボトル）

5880円

ドンペリニョン　シャンパーニュ

33000円

【Sexy Rose】

都農ワイン　キャンベルアーリーロゼ

（グラス）

1000円

（ボトル）

6000円

ウォルファーエステート　ロゼ

10000円

カノンデュマルシャル　ロゼ

4900円

【White】

フォーゲットミーノット　セミヨン　ソーヴィニヨンブラン

（グラス）

1100円

（ボトル）

6000円

パルマ―ヴィンヤード　シャルドネ

8900円

ランチ32　ソーヴィニヨンブラン

5500円

サーモンラン　リースリングリースリング

（グラス）

1200円

（ボトル）

6900円

ジラソーレヴィンヤーズ　シャルドネ

（グラス）

1380円

（ボトル）

7940円

ドックポイント　ソーヴィニヨンブラン

8900円

ジェイ　シャルドネ　ルシアンリヴァーヴァレー　

11000円

■Red

スモーキングルーン　カベルネソーヴィニヨン

（グラス）

990円

（ボトル）

5800円

三次ワイナリー　木津田ヴィンヤード　マスカットベリーＡ”トモエ”

7800円

ベンチ　ピノノワール

（グラス）

1480円

（ボトル）

8900円

トラピチェ　ピュア　マルベック

6200円

サイクルズグラディエーター　ピノノワール

5800円

ケンライトセラーズ　ピノノワール　サヴォイヤ　

14800円

スミスアンドフックカベルネソーヴィニヨン

14800円