うだま 梅田店

うだま うめだてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩1分（44m）
ジャンル
讃岐うどん カレーうどん 天ぷら うどん
定休日
毎週日曜日

今大評判の気鋭店である。丁度うどんが食べたくなって寄ってみた。幸い席が空いていたのでスンナリ入れた。食べログなどの口コミで太くて兎に角腰の強い麺と聞いていたので敢えて熱い汁うどんを試してみた。和肉が別添えになった肉うどんである。小盛りで250g、これで丁度よかろう。スープは鰹が際立ったタイプ、小生の好みではもう少し昆布の風味も欲しいところだがこれはこれで良い出汁と言ってよかろう。麺には大いに失望、冷やしだと誤魔化しも聞くが温いうどんだとそれは無理、本当の腰がないことが直ぐに馬脚を表すのである。讃岐うどん歴50年の小生の舌は騙せない、もっともっと踏んで踏んで踏み捲らないと見かけ倒しでない本当の腰は出て来ないのである。肉は合格、この値段からすると大サービス的肉質と量である。焼肉にしてしまっているのが通例の肉うどんと異なる点であるがそれも一興と認める。それにしてもちくわ天とかとり天だとか、元来うどんに必要なトッピングなのだろうか？うどんにはうどんに相応しい具があるだろう、例えば揚げだとかかき揚げだとか、蒲鉾といった古来使われてきた伝統のトッピングなしにちくわ天云々は胡散臭すぎはしまいか？そう、この店の最大の欠点はうどん魂一筋とか言ってる割りにうどん道美学が無さ過ぎるのである。近くのはがくれの親父を見よ、うるさ過ぎる程にうどん美学の求道者ではないか！味覚は人それぞれであるが、素質、経験値、追求心によりそのレベルには自ずと差が生ずるのである。そのことを前提にしてハッキリと申し上げるが、現時点ではがくれの方が遥かに上である。うだまさんには今後の大いなる発奮と精進を期待したいと思う。次回は天ざるか生醬油あたりを頂きたいと思う。

Koichi Toshiokaさんの行ったお店

うだま 梅田店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 讃岐うどん
  • カレーうどん
  • 天ぷら
  • うどん
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
大阪府大阪市北区梅田１-１-３ 大阪駅前第３ビル B１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東西線 ／ 北新地駅 徒歩1分（44m）
大阪メトロ谷町線 ／ 東梅田駅 徒歩2分（150m）
大阪メトロ御堂筋線 ／ 梅田駅 徒歩4分（270m）

座席 修正依頼

席数

11席

（カウンターのみ）

カウンター 有

（カウンター席のみ）

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室 無