醤油と貝と麺 そして人と夢

しょうゆとかいとめん そしてひととゆめ
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 塚本駅 徒歩3分（180m）
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン 丼もの
定休日
不定休
06-6472-8186

今日お邪魔したのは以前、弁天町にあって、諸事情により閉店した「麺や西や」の濱西さんが開業した店！ 『醤油と貝と麺 そして人と夢』 初訪問です？ 厳密には再訪レビューかも知れないけど細かい事は言いっこなしです。 店内入ってみると、L字カウンター席７席と４人掛けのテーブル席が２卓。Ｌ字カウンター席に囲まれた厨房には、濱西店主と男性スタッフの２人で切り盛りされてました。 メニューを拝見してみると、「西や」の時の限定がレギュラー化され、「中華そば」には、以前と違って、イベリコ豚のレアチャーシューが使われています！ 今日は、「中華そば」に、このイベリコ豚のレアチャーシューがトッピングされた「肉そば」に「鶏ユッケ丼」をつけ注文です。 10分程待ち着丼です。 ビジュアルは、最高ですね‼︎ 具材はイベリコ豚レアチャーシュー、メンマ、ざく切りの青ネギ、白髪ネギを使用。 スープは、口当たりにやや強めの醤油から始まって、後から醤油と鶏がらスープが混ざることでまろやかさが広がっていきます。またイベリコ豚の肉味がスープをひきたてていて非常に中毒性が以前より進化しています(^^) 麺は「ミネヤ工業謹製太ストレート」スープとの絡みがよく、啜ってもよし、噛んで食感を楽しむのもよしです。 ざく切りの青ネギと白髪ネギの異なるしゃきしゃき具合も最高ですね(^^) 鶏ユッケ丼は、特製タレと卵黄が絡んでコクのある美味しさ‼︎ サイドメニューとしては申し分無しです(^^) 今日は、ラーメン不毛地帯の弁天町で一人で切り盛りしてた濱西店主がこの塚本激戦区で頑張ってる姿をみて、なんか感動しました‼︎ 今後も引き続き頑張って下さい。 また足蹴よく通わしてもらいます(^^) ごちそうさまでした(o^^o) 行楽の秋キャンペーン 松本家の休日 ラーメン

谷下 モカさんの行ったお店

醤油と貝と麺 そして人と夢の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6472-8186
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
  • 丼もの
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
  • Amex
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市淀川区柏里３-１２-２２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 塚本駅 徒歩3分（180m）
JR東西線 ／ 御幣島駅 徒歩17分（1.3km）
阪神本線 ／ 姫島駅 徒歩18分（1.4km）

座席 修正依頼

席数

16席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

Facebook https://www.facebook.com/human.and.dream/
X(Twitter) https://twitter.com/human_and_dream

06-6472-8186