らーめんmacro(薄焼豚&煮卵、厚メンマ2本) 800円 + 大盛100円 店頭は何も書いていない白い暖簾がかかっていて、向かい側道路端に行列ができているので、13:30で待ち14名の後ろに接続。待つこと15〜20分程で入店、着丼。 淡い茶色の澄んだスープは、貝出汁の旨みに薄口醤油の風味。後味には微かに感じる貝特有の苦味、それが味の深みを醸し出している。 麺は自家製の中太ストレートの丸麺で、全粒粉を使っているものと思われます。茹で加減もアルデンテのようなか、食感残す絶妙な茹で加減。 トッピングもそれぞれ、丁寧な仕事を施されていますが、なんと言ってもチャーシューかホロホロやわやわで抜群。厚焼豚にしておけば良かったなと後悔。 スープを完飲して出たら、まだ10名ほど列がありました。
Jo Sawazakiさんの行ったお店
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麺屋 海神
新宿三丁目駅 / ラーメン
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- ~1000円
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風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
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新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
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本家 第一旭 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
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らぁめん 満来
新宿駅 / ラーメン
- ~2000円
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むぎとオリーブ 銀座店
銀座駅 / ラーメン
- ~1000円
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焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
西武新宿駅 / ラーメン
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- ~1000円
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新橋 纏
新橋駅 / ラーメン
- ~1000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
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麺屋 翔 本店
西新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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人類みな麺類
南方駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺創房 無敵家
池袋駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺や 七彩
八丁堀駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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タカマル鮮魚店 本館
新宿西口駅 / 魚介・海鮮料理
- ~2000円
- ~4000円
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龍の家 新宿小滝橋通り店
新宿西口駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺処 銀笹
汐留駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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煮干鰮らーめん 圓
八王子駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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おおぜき中華そば店
恵比寿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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麺巧 潮
小川町駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円