元祖モダン焼き文ちゃん がんそもだんやきぶんちゃん


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
阪堺電軌阪堺線 / 東湊駅 徒歩3分(180m)
ジャンル
お好み焼き 焼きそば
定休日
毎週水曜日
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072-245-0741

堺でモダン焼きを食べるならここ、常連客に愛されるお好み焼き屋さん

口コミ(4)

    とても珍しいお店に出会いました。何が珍しいって、それは後程。 こちらのお店はモダン焼きが名物のお店です。 モダン焼きって、不思議な食べ物ですよねーー。 「モダン」を直訳すると、「新しい・斬新な」って意味ですよね。お好み焼きに比べてモダンなのでしょうか? それとも広島焼きと区別するために付けられた名前なんでしょうか? こんな説もあるそうです。あるお店がお好み焼きに焼きそばを入れたものを始めた時に、たくさんの味が楽しめるからという意味で「盛りだくさん」から、「モ」「ダ」「ン」という愛称にしたというもの。 ホントのところはどうなんでしょう? なお、モダン焼きの発祥は、1950年に神戸の『志ば多』で考案されたという説が有力だそうです。 さて、こちらのお店、カウンターのみ7席のこじんまりとしたお店ですが、目の前の鉄板を見てビックリ!!。 何と!、鉄板が一人分ずつ仕切られているというか、一人分のマイ鉄板が用意されています。 何だか心躍る演出です。 お店は息の合ったご夫婦が営んでおられます。 オーダーは、「モダンゴールド(豚)中(1100円)」にしました。 お店の中央でご主人がモダン焼きを焼き始めます・・・・。 まず、キャベツと麺を炒めます。途中でウスターソースを加えてさらに焼く!。香ばしい匂いが立ち込めます。 そして、その横に生地を薄く伸ばして焼きそばを乗っけます。 その上にさらに生地を乗っけて裏返し!。 最後に玉子を丸く広げて乗っけます。完成です。 大阪風でもなく広島風でもない。どちらかと言えば神戸風か? シンプルだけど旨みたっぷりのお好み焼きです。 荒切りキャベツの食感が心地よく、焼けたソースが香ばしく、そして生地と麺とのバランスがとても良い感じのモダン焼きです。 とても美味しかった。また伺いたいですね。

    初来店! すごく懐かしい感じのお店でじゃりんこチエに出てくるような常連客もいて、ドキドキしながらモダンゴールドいただきました。(≧∇≦) ほんと大阪でも広島でもない新しい感じのモダン焼きで生地の甘みも感じながら美味しくいただきました。^_−☆ 夫婦のいきがあった作業は素晴らしいですね。(#^.^#)

元祖モダン焼き文ちゃんの店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • お好み焼き
  • 焼きそば
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        阪堺電軌阪堺線 / 東湊駅 徒歩3分(180m)
阪堺電軌阪堺線 / 御陵前駅 徒歩10分(750m)
南海本線 / 湊駅 徒歩11分(810m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        南海バス 堺市バス内南回り21 東湊電停前 徒歩1分(28m)
南海バス 堺東・鳳西町バス13 東湊五丁 徒歩2分(150m)
南海バス 堺市バス内南回り21 東湊三丁 徒歩4分(250m)            

          
店名
元祖モダン焼き文ちゃん がんそもだんやきぶんちゃん
予約・問い合わせ
072-245-0741

席・設備

座席

7席

個室
カウンター
喫煙席

(喫煙可)

駐車場
あり

専用Pあり

特徴

利用シーン
  • 喫煙可
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Hideaki Nishi
最新の口コミ
Yoshihiko Kitaoka

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