つけ麺（1020円） 土曜の昼オープン直後に着いて10人ほど並んでおり30分以上並びました。 つけ汁はやっぱり豚骨魚介なんやけど、オリジナリティあります！ キクラゲとか小松菜とか入ってます！んでかなり甘め！粘度は濃厚系つけ汁にしてはややシャバめ。 このつけ汁めっちゃ美味い！ 麺はかなりの剛麺！もそっとした食感！これぞつけ麺って感じの麺です！ チャーシューもジューシーで肉の味がしっかりしてます！ 最後スープ割りしてもらった時に追加でネギ入れてくれたん嬉しかった！スープの甘みが際立って美味しかった！ しっかり個性もあり全てが美味いつけ麺でした！
口コミ(101)
オススメ度：81%
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太〜い麺の油そばがまず相当に美味しいけど、こんなに的確に味変を感じる薬味は他ではない。完成度の高い一杯やないかな。
謎の高熱の病み上がりに サプライズで来てくれて ラーメン倶楽部活動 堺の人気店 麺座ぎんさんへ。 カウンターのみの食券スタイル。 並ぶこと無く着席。 らーめんと油そばを注文。 10分ほどで着丼っ!! 相変わらず油そばのアブラやばい笑 濃厚な豚骨ベース、醤油ダレ、 大量のにんにくと背脂の 二郎系。超ジャンキーな一杯。こわい笑 らーめんは、魚介が効いたマイルドな豚骨。 けどしっかりコッテリしてるから侮るなかれ。 今回は麺がちょっと残念やったけど、 やっぱりレベル高し。 #ラーメン倶楽部 #ラーメン #らーめん #麺座ぎん #これはアブラの暴力 #栄養補給完了
《堺東》ゴワゴワしたうどんのような太ストレート麺 食べログ『3.66』 『ラーメンOSAKA百名店2023』 【訪問】易しい 南海高野線「堺東」駅から徒歩3分 【行列】やや多い 平日12:45分着で外待ち11人 【注文】券売機 《1番人気》 特製つけ麺￥1,220 (スープ) 甘めの魚介豚骨出汁 (麺) うどんのようなコシある自家製太ストレート麺 (具) 豚肩ロースチャーシュー、キクラゲ、魚粉、小松菜、レモン、味玉、海苔 (卓上調味料) コショー、一味唐辛子、万能タレ、にんにく、魚粉、ブラックペッパー、お酢 【店内】11席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #堺東 #麺座ぎん #ラーメン #特製つけ麺 #太麺 #百名店 #大阪ラーメン #堺グルメ #オペレーション悪い #味玉の上に魚粉
つけ麺や油そばも提供しており、実は油そばが大人気らしいが、らーめんもなかなかイケてる。 スープのとろみと色味で目立たないが実は背脂がびっしり浮いている。そのくせ程良く滑らかな濃厚さはあるもののくどさは全く無い出来の良い魚介とんこつ。 自家製麺のつけ麺やが提供しそうなハリがありながらむっちりした食感の麺は平たい。スープに合っているのだが迎合しすぎず主張もしてくるのがいい。意外としっとりしたチャーシューや食感の良いメンマにキクラゲと具も抜かりないのだが、刻みネギがいまいち合わない感じ。
