龍旗信 総本店

りゅきしん

予算
~1000円
~1000円
最寄駅
JR阪和線(天王寺~和歌山) / 津久野駅 徒歩4分(320m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの 塩ラーメン
定休日
毎年1月1日
072-274-4015

天然ムール貝塩だれ、干しごぼう、天然岩塩が決め手の堺ラーメン

日本で最初の塩ラーメン専門店。こだわりは、中国江蘇省の山麓の地層から塩水を彩り結晶させた岩塩を使用しているという事。また、伊勢湾でとれた天然のルーム貝から丁寧にだしをとることで、スープに旨味とコクをだしている。しっかりと〆られた麺とトッピング、作りこまれた風味が三位一体となったラーメンは脱帽の逸品。

口コミ(55)

    この日のランチは此方のお店へ伺って来ましたf(^_^;苦手な券売機メニューから初訪って事もあったんで此方の得りの塩ラーメンから『得塩そば』の麺大盛1,000円をチョイスして暫しで着丼…(^-^)v ビジュアルは透明なスープにチャーシューと煮卵とメンマに刻みネギに海苔が入り何時もの様に先ずはスープから頂きましたが見た目からは想像もつかない程の旨味とコクがあって細目のストレート麺との相性も良くてとっても美味く具材のチャーシュー は得にしたからか肩ロース二枚に豚バラが二枚入って食べ応えがあり煮卵は丸々一個にメンマも分厚くて歯応えが良くアッという間に完食して危うく禁断の完マクやっちゃうところでした( ̄□||||!!

    龍旗信 SIO ✨✨✨✨ 塩ラーメン専門店  久しぶりの龍旗信でランチ ٩( 'ω' )و٩( 'ω' )و  僕は赤炊いたんそば! オカンは鶏そば からあげも食べよう〜〜  いただきまぁ〜〜す ∠( 'ω')/  麺はなんや? わからないが中太かなぁ? 食感はよくてのどごしは ✴︎✴︎✴︎ スープは赤の辛いスープは 絶妙な美味さ! 程よく辛くてハマる味やん ………  普通の鶏そばは上湯スープで アッサリした味⤴︎⤴︎  からあげはご飯にマッチする味付けやね〜 夏の塩冷麺が楽しみやなぁ〜〜   龍旗信 大阪津久野店 072-274-4015 大阪府堺市西区津久野町1-9-15   

    元ネタはこちら ↓ https://ameblo.jp/fry2567/entry-12606480622.html 仕事終わりにお昼ご飯。 さて問題は車なんで駐車場のあるお店。 そういえば津久野の龍旗信にはまだ行ったことなかったよなぁ。 じゃぁそこにしようという事で向かったのは龍旗信 大阪津久野店。 石津の龍旗信が閉店したのでこちらが本店になったのかな?? お店のに入ろうと思ったら目の前に立ちはだかるは我が天敵の券売機。 たまたま後客がいなかったのでゆっくり選べたからいいもののやっぱり嫌いです。 5000円札も使えないし客側からしたらなんら便利なものではありません。 メニューはこんな感じ。 ちなみに8番の黒炊いたんそばと31番の塩冷麺、32番のJR冷麺は訪問時提供していませんでした。 食券を渡して待ちます。 ちなみに店内にメニューや調味料はありません。 注文したのは辛炊いたんそば税込900円。 牛蒡のかき揚げが乗っているのが珍しいですね。 まぁ正直辛いと言っても知れているやろといういつもの思い込み。 かかっている赤いのも所詮チリパウダーとかそんなんちやうの~と余裕な感じで向かい合います。 さていただきましょう。 あれ!? 意外とピリッと来るぞ。 思っていたよりも辛い。 スープ自体も鶏がしっかり。 人によってはスープの鶏感とざらざら感がスゴイので苦手な人もいるかもしれませんが個人的には大好きな味。 昔電車通勤をしていた頃によく寄った龍旗信RISEの味を思い出しました。 メンマも焦がしてあり香ばしさを出していてスープに負けずいい感じに調和しています。 他に三つ葉もいいアクセントになっていて美味し~ チャーシューは大きいのが1枚ありますがチャーシューの存在が薄れる位のスープの美味さ。 やっぱり美味しいのがわかったのでガッツリ辛そうなのをつけて食べてみよう。 あ、しっかり辛いや~ん。 カプサイシンの鋭さもありつつちょっと重めの辛さ。 この辛さがドッロドロの濃厚スープにめっちゃ合います。 これラーメンとしても美味しいし辛いラーメンとしても美味しい。 よくできていますねぇ。 替え玉欲しいなぁ~ でもあらかじめ券売機で買わないといけないので断念。 文句なしに美味しいスープも飲み干して完食。 券売機嫌いからしたらもったいないお店、その一言。 でも美味しかった。 ごちそうさまでしたぁ~♪

龍旗信 総本店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 072-274-4015
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
クレジットカード
不可
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR阪和線(天王寺~和歌山) / 津久野駅 徒歩4分(320m)
JR阪和線(天王寺~和歌山) / 上野芝駅 徒歩18分(1.4km)
JR阪和線(天王寺~和歌山) / 鳳駅 徒歩19分(1.5km)                        

                        

座席 修正依頼

席数

21席

(テーブル6人掛け2卓 カウンター席 13席)

カウンター

(13席)

喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.ryukishin.com/
利用シーン ランチ、おひとりさまOK、禁煙、PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
Sato Kouichi
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Yuya Kitaguti

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