フルニエ Fournier


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
泉北高速鉄道線 / 和泉中央駅 徒歩14分(1.1km)
ジャンル
パン屋 サンドイッチ 洋菓子
定休日
毎週日曜日
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0725-55-2220

遠くからも来てしまう、和泉中央にある行列の出来るパン屋さん

口コミ(12)

    和泉にその店ありと謳われた大阪南部の雄・フルニエさん。とりあえず何度か行ってある程度纏まったので投稿します。 何度も行く羽目になったのは簡潔に言えば営業時間の問題です。このお店は朝6時にオープンし売り切れ次第終了。正確には「6時オープン、12時終了」です。こう書くと「まぁ普通じゃね?ありえなくもない」と思うでしょう。ですがここは人気が半端なく店の規模がそこそこあるのにも関わらず朝8時の時点で残り数点、9時以降だともうスッカラカンです。 しかもパンは一気に出揃うタイプのお店ではなく焼き上がっては店頭に並べていくので微妙に時間のズレがある。一度の訪問で買いたい物を買うのは至難と言えるでしょう。下手すると「大山鳴動してあんぱん1個」とか普通にありえる流れです。 【バゲット・アンジュ】(300円) 72時間低温熟成させたバゲットでフルニエさんの人気商品。売り切れ多発のこのお店において少しでも遅れを取ろうものなら見る事すらかなわない逸品。経験上8時~9時では買えませんでした。 全長50cmとなかなか本格的な長さと細さ、クープの入りも良く色合いも抜群。パリッと仕上がったクラストの中には非常にもっちりしたクラムが鎮座し気泡の入りも申し分ない。ムギュッムギュッと噛み締める程に粉の甘味と香りが口内に溢れ出し、これこそまさに滋味深いと表現するに相応しい味わいです。 【パンドミー】(220円) パンドミーと銘打ってはいますが実質ハードトースト。この大きさでありながら圧倒的な軽さのこの食パン、角食の半分くらいしかないでしょう。その軽さが示すようにクリームなどの油脂類に頼らず小麦の味わいのみで勝負した王道系食パンでその味わいはまさに 「小麦そのもの」 と言った感じ。リッチ寄りの角食が大人気でこのパンドミーは結構売れ残ってましたがリーン系好きにはむしろこちらのほうが御馳走でしょう。しかも1斤ではなく1本で220円なのは嬉しい。 【ノアレザン】(320円) 【メランジェフリュイ】(350円) 【ベリーベリーハーモニー】(480円) ライ麦ベースのハード系でフィリングはぎっしり詰まって食べ応え抜群ですが、それよりもクラムの造形、まぁ切り口を見てください。分かる人にはこれは確かな物だと理解できるであろう力強さ。大量のフィリングを受け止めて尚自身の美味しさを損なわない。朝から何枚か添えるだけで贅沢な気分になれること請け合いです。 【チーズフランス】(260円) これメチャうまや~ かなり大きめのフランスパンにチーズキューブを埋め込みチーズをどっさりかけて焼き上げており、クラストに乗せたチーズがかなり大量なのでチーズの膜が出来るほど。リベイクするとパリパリになり少し力を加えるとパキパキに崩れるほど。クラムがかなりの高加水なのもチーズのパリパリ感と好相性。 【クロワッサン】(160円) 造形はそれほど心惹かれる物ではありません。最初の一噛み目も攻め手に欠ける印象。しかし数噛み目からその本性を現します。サクサクの生地から遅れて溢れ出すバターの風味、それも曲線的ではなく直線的に急角度。その瞬間から食べるのを止める事は適いません。最後の最後までノンストップで食べてしまえるクロワッサンです。 【小倉あんぱん】(130円) 【クリームパン】(160円) このお店では地味な存在ではありますが、ふわふわのように見えてしっとりしつつ適度な引きを持つ、かと言ってフランス生地でもない不思議な噛み応えを持つ生地でとにかくフィリングの作り込みがレベル高いです。特に餡子が凄い。 【ベーコンポテト】(270円) ジャガイモを丸ごと1個包んだパンでその大きさに見合うベーコンの量も魅力。惣菜パンなら惣菜パンらしくしろ!とばかりに大量のマヨネーズを豪快にシューッ!エキサイティン!それ故にその大きさの割に異様に重くボリュームも凄い。これ1個でかなりお腹に溜まるので軽い気持ちで食べるのは厳禁です。 総評です。生地の美味しさ、フィリングの作り込み、ハード系の力強さとどれを取っても高水準。このお店が大阪南部を代表するパン屋の一つだと称えられるのに異論はありません。 その一方で遠征組との相性は最悪です。早朝オープンかつ瞬殺タイプのお店なので地元民ならともかく、北河内や北摂あたりからパン屋巡りと称して軽い気持ちで出発すると時間と体力とお金の無駄になりかねない。遠征組なら眠い目をこすって車を走らせるか、始発を乗り継いで電車で行くか、かなりの気合と計画性を必要とするでしょう。 気軽に行けるお店ではないですがパンマニアなら一度は訪れておきたい、そんな魅力と特異性を持ったお店です。ごちそうさまでした。 #大阪南部の雄 #遠征組には高難易度店

フルニエの店舗情報

修正依頼
ジャンル
  • パン屋
  • サンドイッチ
  • 洋菓子
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        泉北高速鉄道線 / 和泉中央駅 徒歩14分(1.1km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        南海バス 緑ヶ丘団地線特5 子供服団地南 徒歩2分(92m)
南海バス 緑ヶ丘団地線5 緑ヶ丘団地 徒歩3分(240m)            

          
店名
フルニエ Fournier
予約・問い合わせ
0725-55-2220

席・設備

個室
カウンター
喫煙席

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • 朝食が食べられる
  • 禁煙
  • ランチ

更新情報

最初の口コミ
Tetsumi Fujita
最新の口コミ
Nobuhiro Itou

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