麺匠 而今

めんしょう じこん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
京阪本線 ／ 滝井駅 徒歩1分（45m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 燻製 塩ラーメン
定休日
毎週火曜日
06-6998-2888

大阪初ラーメン。 近所に有名店があると言うので覗いてみるとちょうど空席あり。券売機で基本のキの醤油ラーメンを選択。物静かな店主さんですが、黙々と仕事は早いですね。スープは一杯ずつ温めているようです。メニューを見るとタレだけでなく醤油と塩と味噌で全てスープが違うので、狭い店内で出せるように小分けにしているのかな？ スープは魚介の風味豊かでコクがあるのに後味スッキリ。表面が脂に覆われているので熱々です。麺は低加水の極太縮れ麺。すすりづらいですが、食べ応えあり。口の周りが脂で汚れやすいからかオシボリがあるのは嬉しいです。叉焼は鴨？柔らかくて旨いです。穂先メンマも好き。近所なので全スープ制覇しましょう！ご馳走さまでした。 再訪 貝風味という塩味にしてみました。 叉焼麺となる特製を頼む人が多いようですがここはデフォで。 想像していたよりも貝の癖はないです。優しい風味です。麺は自家製らしき太麺、茹でる前に正確に測ります。醤油ほどはインパクトないですが美味さのレベルは高いです。味噌も気になるなぁ。ご馳走さまでした。

M.Matsuyamaさんの行ったお店

麺匠 而今の店舗情報

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予約・問い合わせ 06-6998-2888
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 燻製
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

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住所
大阪府守口市紅屋町６-１６ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                京阪本線 ／ 滝井駅 徒歩1分（45m）
大阪メトロ谷町線 ／ 太子橋今市駅 徒歩6分（430m）
京阪本線 ／ 千林駅 徒歩6分（440m）

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席数

6席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://ameblo.jp/panzer-ss/entry-11845069180.html
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