看板メニューの中華そば、煮干しそばはさっぱりとした味わい

口コミ(6)

このお店に行った人のオススメ度：85%

行った

10人

オススメ度

Excellent: 5
Good: 5
Average: 0

100投稿 Takenaka Yuichi
2021/10/29 写真と本文をすべて表示
カフェ

たこ焼き

ステーキ

500投稿 Masaaki. M
GWキャンペーン
〈香里園で一番いい肉使っている店との噂は嘘でなかった〉「うおー！赤色円盤、編隊で来襲！えーい、丸腸ファイヤー！」「兄貴ィ円盤って排気ダクトでしょ。無邪気過ぎます・・・」 ※丸腸・・・別名オバケ。その名の通り、ちょっとグロ系。家内も焼肉大好きチビ3号でも引いてました。おいおい、この直径約3㎝長さ約15㎝の白い物体、俺独りで食うの？ビビる俺を他所に、火にかけるやえげつない炎、みるみる小さくなっていきました。イチボは５秒ルール。５秒焼いたらパクっ！です。殆ど生。肉寿司に近い。ぽん酢がかかった大根おろしが乗ってて、ひつこさなし。ペロッって行けました。すいません、今回、食欲に勝てず、写真取り忘れの痛恨のエラーしました。あーやってもたー泣他に食べたのが、タン、トントロ、ロース、カルビ、つらみ。仕上げにビビンバと『しば田のコミダ丼』とアイス。この『しば田のコミダ丼』、石釜のご飯の上にツラミが乗っており、それぞれ味わってから最後にはシソやワサビ、きざみのりをかけて出汁茶漬けにするもの。シソの香りがして、ワサビがピリッと来て・・・説明要りませんよね。あと、ウーロン茶３杯で10030円。今回も運転手だったのでアルコールなし。１人3000円強。でも、隣のにいちゃん三人連れ、飲んで食ってしてたけど１人5500円程だった。そんなに高い店じゃないと思うな。 #GWキャンペーン
2017/5/5 写真と本文をすべて表示
居酒屋

海鮮料理

タイ料理

100投稿榊原佑太郎
どうしても焼肉食べたくて血迷って１人来店。店内はこじんまり。カウンター席あり。ハーフサイズオーダーあり。なので究極の孤独飯が可能な焼肉店でした。お肉は、まあまあ美味しいですかね〜イチボのような希少部位も若干日替わりで揃えてあるみたいです。そんな中で炙りレバーは◎ 今は亡きレバ刺しの感覚を味わえます！！以上！
2016/11/20 写真と本文をすべて表示
とんかつ

Suzuki ジュニアーズ
昭和ラーメンの趣きと、平成の洗練さを併せ持った、画期的なラーメンです。味は２種、鴨出汁の中華そばと、煮干し出汁のそば。丁寧な仕事で、さっぱりした一杯は老若男女、大人も子供も、誰もがハマること必至。 TRYラーメン大賞2014－2015年の新人賞、2015-16の本年は名店部門で受賞されている、言わずもがなの「新たな名店」です。メニューはシンプル。 □中華そば　750円　濃厚醤油味 □煮干しそば 750円　にぼしの苦み、塩系 □炊込みご飯　100円 □味玉　　　　100円 □麺大盛り　　150円 ********************************** （以下2016年2月・再訪問）前回、中華そばを食べて以来、何度か夢にまで見た「しば田」、再訪しました。戴いたのは、ツートップの一つ。 ■煮干しそば味玉入り 850円 ※オヤジ向けレベル10 「煮干し」スープは、オホーツクの海の様に澄み切って、煮干し特有の海の薫り。醤油と違い味付けは塩ベースなので、出汁の旨味が直撃。呑むとキリッと塩な中に、煮干のほろ苦さが魅力。「煮干しラーメン」という命名ですが、「中華そば」の醤油に対して「塩味」と考えれば良いでしょう。小振りな煮玉子は、ミディアムレア状態の黄身がほんのり溶け出るウマウマ状態。加えて白身も柔らかで最高です。麺、メンマ、低温調理のチャーシュー、そして、薬味の葱にカイワレ大根。お愛想はありませんが、丁寧な仕事の職人肌のラーメン店です。しかし、赤い丼ぶりの「中華そば」に、青い器の「煮干しそば」、この「ドン兵衛」のような趣向に、店主のさり気ないセンスが表れているのだと思います。呑み会の前に〆のラーメンを食べるという悪条件下、お隣りの食べる「炊き込みご飯」が恨めしかった。次は、ラーメン、炊き込み飯セットだ！ ********************************** （以下2015年11月・初訪問記）冬11月、金曜の夜、19時45分に来たら、外の行列６番目。少々、肌寒い。戴いたのはこれっ！ ■中華そば味玉入り 850円 ※オヤジ向きレベル＝10 中華そばは鴨出汁、鶏ガラ、魚介を合わせたスープ。これが得も云われる風味、上品ながらコクがあり、濃い目の生醤油が使用されています。キリッと引き締まる位の存在感がある、淡麗の醤油、見事です、煮干しそばは薄口醤油で、異なる味の様です。これも食べなきゃ！チュルッと啜れる細身のストレート麺も、絶品です。腰というか、アルデンテというか、細いのに歯応えがある、歯切れが良いタイプ。ストレートですが、強い出汁スープなので、汁との絡みも良く、最高級のバランスです。具材は、迫力のチャーシュー３枚、鮮やかな深紅色は低温調理のせいでしょうか？赤身満載、脂身を程よく抜けています。単なる柔らかではなく、異なる部位で、肉質を愉しめます。肉らしい歯応えを残す感じも、憎らしい（テヘッ）演出。昔風の支那竹、薬味に長ネギ、貝割れ。ラーメンのレシピ、その基本には一切、手を加えず、ディテール変化のみを丁寧に行うことで到達した高みの境地。王道ラーメン、ここに在り！閉店した吉祥寺「音麺酒家楽々」の出身のお若い店主とのこと。古きを訪ね、新しきを知る。もし二軒目やるなら、そば前付きで、蕎麦屋風を期待します。吞み込みで、四、五千円位、出してもいいなぁ！オヤジも、若者も、男も女もLGBTQも、日本人も外国人も、ここのラーメン、みんな好きだと思います。（2015年11月初訪問）
2016/3/5 写真と本文をすべて表示
Sho Komine
肉、一品料理ともにおいしく値段も安い！
2017/9/15 写真と本文をすべて表示

しば田の店舗情報

店舗基本情報修正依頼

予約・問い合わせ	072-834-1633
ジャンル	ホルモン焼肉居酒屋
営業時間	[火~金・土・日・祝・祝前] 17:30〜23:00 LO23:00
定休日	毎週月曜日
予算	ディナー～5000円
クレジットカード	Amex

住所修正依頼

住所	大阪府寝屋川市香里新町２２-７大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス京阪本線／香里園駅徒歩4分（250m）京阪本線／光善寺駅徒歩16分（1.3km）京阪本線／寝屋川市駅（2.7km）

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	https://www.yakiniku-shibata.com/
利用シーン	ご飯、肉、ディナー、二次会

更新情報

最初の口コミ: Suzuki ジュニアーズ 2016年03月05日
最新の口コミ: T.Kiyoi 2023年06月26日
最終更新: 2021年05月29日 15:06

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