鮨処 池上

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池田 茂洋

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《千里丘》演出も楽しい予約困難店の貸切り会 食べログ『3.62』 【訪問】易しい JR京都線「千里丘」駅から徒歩3分 【行列】完全予約制※予約困難 土曜半年前予約で20:45分着 【注文】一斉スタート ・先付 トリ貝 蓮根 もずく オクラ 花穂じそ ・握り 淡路島産キス 梅肉和え ・お造り アブラメ 湯引き 昆布締め イサキ 焼き霜 本つぶ貝 ・握り ボタンエビ ・口直し わかめ 青瓜 ・一品 千葉房総半島産黒ムツ メークインすり流し ・ゲソ山椒漬け ・鯵の棒鮨 ・巻き寿司 太刀魚 海ぶどう 有明産一番摘み海苔 ・長崎県壱岐郷ノ浦175kg 握り 漬けマグロ ・沖縄県136kg 握り 大トロ ・握り コハダ ・お椀 ハモ 葛打ち じゅんさい 新玉ねぎ ・鮫の心臓 ゴマ油 ・握り 剣先イカ 雲丹 ・握り のどぐろ炙り ・北海道産きたむらさき 愛媛産赤ウニ 赤いくら 白いくら 究極の玉子丼 ・握り 煮穴子 ・赤出汁 全粒粉の麺 ・玉子 かんぴょう巻き ・デザート 紅秀峰 (卓上調味料) 塩、ポン酢、昆布醤油、海苔佃煮 【店内】6席 カウンター席のみ Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大阪府 #大阪グルメ #千里丘 #鮨処池上 #寿司 #予約困難店 #究極の玉子丼 #のどぐろ炙り #大阪寿司 #吹田グルメ

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takumin8888

鮨処池上 ✩･✩･✩･✩･✩ クリスマスは池上さん もともとは に紹介してもらってからずっと お世話になっているお寿司屋さん.ᐟ.ᐟ.ᐟ. ‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ ･‎⋆ 12月24日は記念日㊗️で鬼嫁と（笑） やっぱりお寿司は1番好きやなぁ٩(๑^o^๑) ･･･ ～池上クリスマスメニュー～ ★飲む白子スープワイルドクレソン ⁡ ★寒ビラメの淡路島、北海道食べ比べ ⁡ ★答志島とろ鰆 ⁡ ★カワハギキモのせ ⁡ ★津居山セコガニ特大サイズ ⁡ ★寒九絵椀物 ⁡ ★青柳貝柱 ⁡ ★青森 大間、岩手 久慈、茨城 波崎、 やま幸 鮪食べ比べ 4貫 ⁡ ★こはだ ⁡ ★金目鯛の自家製カラスミかけ ⁡ ★烏賊雲丹 イカの時間 ⁡ ★雲丹イクラ丼 ⁡ ★煮穴子 ⁡ ★トロ子持ち昆布巻き ⁡ ★汁物 ⁡ ★玉 ⁡ ★追加 赤貝 ⁡ ★小柱 ⁡ ★煮蛤 ↫この日は冬のお鮨がたくさんセコガニから 鮪やら金目鯛！クエやら堪能させてもらった ･･ そして大将ノリノリのクリスマスバージョン イカの時間はスペシャル‪‪ ໒꒱ 今年はコブクロの粉雪やったwww ‎⋆ ･‎⋆ 来年はマッキーのあれで（笑） 大将ご馳走様でした～ いつもありがとう⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ ✩･✩･✩･✩･✩✩･✩･✩･✩･✩ ✯ たくみんのグルメ日記‪✯‬ ✰︎食べログ @たっくん9009 ✰︎Instagram @takumin8888 ✩･✩･✩･✩･✩✩･✩･✩･✩･✩

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shu.g

【激うまし】食べログ3.52 千里丘の鮨処 池上さん訪問。食材に拘り我流も取り入れるこちら。200キロオーバーの大間のまぐろ。このクラスの鮪にもなるとトロもひと味変わってきますね。後半失速したが序盤から加速。今回特に旨かったのがカマス。海苔の拘りも凄い。演出が必要かどうかは別だが本気の旨い良い食材の鮨が食べる事が出来る。

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takumin8888

• 海苔は命

鮨処　池上  ✨✨✨✨✨  摂津市の千里丘にある 絶対にリピートしたくなる店 ヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿 ☆前半☆  美食活動部の貸切で 主催でお邪魔させていただいたのだぁ～ ･･･････････････ ･････････････････ もう料理内容は凄すぎで詳しくは 書けない文にすると1週間はかかりそう（笑）  ではではいただきまぁ～～す ヽ(^o^)丿 ･･････ ☆カスゴ握り(小さい鯛) 一撃必殺いきなり素晴らしい 〆ぐわいと包丁の入れ方が最高 赤酢のシャリにマッチして1品目から感動 ･････････････････････････････････ ☆特大牡丹海老と天草の赤ウニ ホンマにびっくり超特大サイズの 牡丹海老に幻の天草の赤ウニを!!!! これは事件です（笑） ･･････････････････ ☆ドラゴン太刀魚塩焼 1メーター25センチ以上をドラゴンと 世間では言います！ 脂のノリは文句なし！ ワサビをつけて…… ･･････の･･･ ☆金目鯛 やっぱり美味しい魚は 皮目が最高#3150 大将にたのんでシャリをデカめに していただきました(^0^)/ ････････････････････････の ☆メイチ鯛とミズノミ あかんて！こんな美味いのだしたら なかなかお目にかかれないメイチに ミズノミの食感は刺激されてやば美味 ･････････････････････ ☆キラキライワシ みての通り眩しいです！ 脂のノリからシャリとの相性が抜群 ･･･････････････ ☆ハモと松茸の汁 ……………… パッカーンーとあいたらハモと松茸 熱いのに数秒で完食したよ～  ⭐️いろぼしふえだい 釣り好きな僕でもきいた事ない！ 味は淡白やけど旨味と食感がしっかり 食べてビックリ言葉をなくしてしまいました なかなか幻クラスらしいです*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ ････････････････････････ ☆蝦夷鮑(600ｇクラス) 時間かけて火を入れた鮑に まさかのあのゴールドラッシュと 鮑肝で作ったソース これまた撃沈クラスの美味さ 1000人食べたら1000人美味いと言うやろ ･････････････････････････････････ ☆本マグロ 赤身＆大トロ 赤身は漬けにして大トロは そのまま！大将がこだわったマグロは 流石すぎました！ 美味しいマグロはやっぱり素敵 ････････････････････････  ☆小肌 寿司屋のプライドにもかかわる小肌 酢の締め方が大切!!!! 風味がなんとも言えなくお代わりしたかった ٩(ˊᗜˋ*)و٩(ˊᗜˋ*)و ･････････ ⭐️淡路由良赤雲丹とノドグロ巻 マスターイチオシの海苔を使った手巻き寿司 雲丹が半端ない( °Д° )( °Д° ) ノドグロの脂と合体がもうキレるくらいの美味さ 完全に事件クラスの美味さやなぁ～ #海苔は命 です〜〜 ･････････････････････ ☆鰹の藁焼き 目の前で1から焼きます！ 藁焼き一気に高温で皮目を焼き上げ 幻のくれつぼかぶを鬼おろし 鰹のたたきの最高峰になりました ････････････････････････ ☆白甘鯛(しらかわ) 愛媛の八幡浜のブランド甘鯛 これまた幻クラスの甘鯛で熟成 と仕込みぐわいが神様クラスの味 いろんな魚を食べてきたけど やっぱり料理は奥深いなぁ～～ ････････････････････････ ⭐️雲丹2種とイクラのミニ丼  ＊利尻　エゾバフンウニ ＊余市 蝦夷紫雲丹 そしてイクラをいれていただきました！ これだけいろんな種類の雲丹を食べれる のは今の時期だけらしく！ まさかの雲丹の食べ比べ ワサビもこの地点で5種類はありました〜 ･･････････････････････････ ⭐️剣先烏賊(池上仕様) またまた雲丹も便乗してる（笑） もう演出家レベルで劇団池上に 恐れ入りました〜  ☆穴子 極太のアナゴヽ(^o^)丿 フワフワの食感でまた赤酢のシャリと 相性が抜群！ これは弁当にしたら100%リピ確ですね！  ⭐️綾乃巻き⭐️ 伝説の綾乃巻きヽ(‘ ∇‘ )ノ もはや利益はなさそうな1枚数千円、 高い

• 寿司
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Kanako Moriguchi

隠れ家のようなお鮨屋さん。 食材、調理の仕方、魅せ方にすごくこだわり溢れるお鮨でした＊ どれもめちゃくちゃ美味しかったけど、おっきい帆立の上に自家製カラスミを乗せて海苔で巻いて食べる一品は初めてで、最高でした＊