玉手箱のようなちらし寿司が食べられる、レベルの高いお寿司屋さん

口コミ(8)

このお店に行った人のオススメ度：77%

行った

22人

オススメ度

Excellent: 8
Good: 13
Average: 1

ホルモン

串揚げ

100投稿 Tatsumi Nomura
移転した茨木市の名店「鮨いしばし」で贅沢ランチ！ http://mach-no-osusume.com/2018/07/11/1-315 茨木の名店「鮨いしばし」で贅沢ランチ！今日のお店は茨木市の名店「鮨いしばし」さんです！ずっと行きたいなーと狙っていたのですが、今年５月に移転されたり、予約のタイミングが合わなかったりとなかなか行けず６月後半にやっと訪問。昼からちょっといいお寿司食べよう〜移転して２ヶ月経っていないうちでの訪問で店内めっちゃ綺麗！高級感のある店内で目の前で大将の仕事を見ながらお寿司を楽しめます！ランチは２部制！一部　11:30～12:50 二部　13:00～14:00 カウンターは８席しかないので要予約です！僕は１ヶ月前から念のため予約しての訪問！でもこの日は地震があった週だったのでキャンセル出たようで貸切状態！お店は大変だと思いますが、僕はラッキー。。コスパまじ半端ないって！ランチメニューは３種類！１２貫の都コース　３０００円１６貫の華コース　４０００円２０貫の京コース　５０００円ちなみに夜はそれぞれ倍の値段するのでかなりお値打ちです！僕は１６貫の華コース　４０００円を注文！夜普通に飲みに行くことを考えたらかなり安いです。小さめのお寿司をつまみながら昼からビールと大将とのトークを楽しむ。最高ー！！メイタガレイまずはメイタガレイ！さっぱりとした甘さとが塩で引き締まる！マコガレイ昆布締めねっとりした食感のマコガレイは昆布締めにすることで旨味がすーっと入ってきます。しょっこカンパチの幼魚の汐っ子（しょっこ）実は高級魚。プリッとした食感ですがカンパチのように脂がのってます！んまい。金目鯛皮をさっと炙った金目は間違いない。口の中でとろける脂。香りが突き抜けます。最高。剣先イカのえんぺら剣先イカの耳の部分、えんぺら！ねっとりとした食感、綺麗にはいった包丁、そして粗塩。すべての要素が絡まりあいます。椀もの椀物はアサリ汁。さっぱり優しいお味。中とろインドマグロの中トロ！小ぶりですがいい具合の脂の乗り方。とろけますー。外側のトロ同じくインドマグロのトロの外側。見た目も美しい。いい仕事してますねー！小さめのシャリがすっとほぐれてとろん、とトロける脂が絡まる。んま。イワシ脂ののった厚めのイワシ！シャリからまったネギの香りがイワシの甘さを引き立てます！コハダさっぱりと酢で〆られたコハダはキュッとしまった身の食感がたまりません！トヤマエビ富山エビは富山湾で最初に漁獲されたエビで、別名ボタンエビと呼ばれます。しかし現在多く出回っているボタンエビは実は富山のものではないのです。ほんまの富山エビは富山湾の深さのおかげで段違いに甘い。その富山エビにエビ味噌を乗っけていただきます。ぷりっぷりの身の食感に驚き、その甘さにさらに驚きます。しかもエビ味噌は臭み全くなくてさらに甘さが倍増！こんなボタンエビ初めて食べました。感動。つぶ貝カボスをたっぷりしぼっていただくツブ貝はゴリゴリとした食感がたまりません！！鳥貝シーズンラストの鳥貝！ぷりっぷりの食感！この時期は絶対食べたい一貫！せっつきのアジ回遊しないアジは通常のアジと脂の乗り方が別格！奇跡！！アナゴ穴子はタレと塩ワサビの２貫付け。タレももちろん美味ですが、塩ワサビが絶品。こんだけ塩もワサビものっけてるのに、甘い。絶妙です！カッパ巻き最後はさっぱりとかっぱ巻き！細めのきゅうりを一本つかった変わったやつ。しゃくっと食感がさわやか。昼から豪華で幸せー！こんなお寿司屋さんいっぱい回りたいな！仕事がんばろう！
2018/8/17 写真と本文をすべて表示
masai_san
■鮨　いしばし　大阪・茨木市 http://510510.blog60.fc2.com/blog-entry-1109.html まさいはお寿司は好きだけれどけっこう値が張る割にお腹がいっぱいにならないので、あんまりいかないでも、久しぶりにいったこの辺鄙なところにあるお鮨屋さん絶品だったよ。大将のトーク付き（笑）
2011/12/21 写真と本文をすべて表示
創作料理

スペイン料理

Toshio Ryo
玉手箱のようなちらし寿司！見た目も味も素晴らしかつたです。
2013/7/20 写真と本文をすべて表示
Yasushi Ikegami
2013/5/11 写真と本文をすべて表示
Kunio Asada
雰囲気が良いお店です。
2013/2/17 写真と本文をすべて表示

鮨いしばしの店舗情報

店舗基本情報修正依頼

ジャンル	寿司魚介・海鮮料理
営業時間	[月・水~金・土・日] 11:30〜14:00 LO13:30 17:00〜23:00 LO22:30
定休日	毎週月曜日月曜祝日の場合は営業し、翌火曜休業
予算	ランチ～2000円ディナー～15000円
クレジットカード	可

住所修正依頼

住所	大阪府茨木市真砂３-１０-２３メゾンドライトコア１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス大阪モノレール線／沢良宜駅徒歩21分（1.6km）阪急京都本線／南茨木駅徒歩22分（1.7km）阪急京都本線／茨木市駅徒歩26分（2.1km）

座席修正依頼

席数	16席
カウンター	有（カウンター８席）
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

サービス・設備などの情報修正依頼

お店のホームページ	http://www.geocities.jp/sushi_ishibashi/
利用シーン	デート、ディナー、禁煙、ランチ

更新情報

最初の口コミ: masai_san 2011年12月21日
最新の口コミ: 山口美知子 2021年01月18日
最終更新: 2024年03月04日 14:56

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鮨いしばし