
《能勢町その他》茅葺き屋根の古民家をリノベーションした車で行かないと困難な蕎麦店
食べログ『3.66』
『そばWEST百名店2025』
【訪問】困難
大阪市内から車で約1時間
【行列】予約可※要予約
日曜11:30予約入店、9人
【注文】口頭
○そば三種¥3,500
■自家製お漬物■
・きゅうりのぬか漬け
・コリンキーのぬか漬け
・きゅうりの野草漬け
・茄子梅酢和え
■蕎麦■※完全自家製粉
・もりそば⋯長野県小谷村産の細挽き、塩と山わさび、甘みの中にしっかりとしたコクあるつゆ、まずは塩から
・季節そば⋯①なめこと辛味大根おろし
②山口産海藻と辛味大根おろし
③きゅうりと辛味噌から
①を選択
細挽きそばに出汁、具はなめこ、オクラ、辛味大根が入っていて酢橘を絞ってネバトロながらさっぱり
・鴨汁そば⋯そばを温or冷から選べ太めの食べ応え抜群な冷麺で、鴨肉のコクと合わさったつけ汁には長ネギ、お好みで一味、七味、山椒で味変しながら頂きました
■そば湯■
・風味あるそば湯は、つゆとつけ汁両方で楽しめました
■薬味■
山わさび、塩、酢橘
(卓上調味料)
一味唐辛子、七味唐辛子、山椒
【店内】20席
テーブル席のみ
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