美食菜工房 蓮 びしょくさいこうぼう れん


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 / 江坂駅(出入口7) 徒歩11分(840m)
ジャンル
担々麺 ラーメン 中華料理
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日
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06-4980-6857

辛味、酸味、旨味が癖になる、本場の味を楽しめる担々麺の専門店

本場の味を楽しめる担々麺の専門店です。辛さは好みで選ぶことが出来るのも嬉しいポイントです。濃厚な旨みが凝縮されているスープはお酒との相性も抜群です。スパイスの香りと酸味が際立つ担々麺は味もボリュームも大満足です。

口コミ(22)

    【うまし】 豊津の蓮さん訪問。担々麺で辛さ選択可。こちらの担々麺は特殊で酸味を効かせてます。好みはわかれるかな。 #3.34

    『美食菜工房 蓮』の「真 担々麺+ミニチャーハンセット」 今日のお昼はちょっと前に見つけた辛そうなお店、『美食菜工房 蓮』さんでいただくことにしました。 大阪メトロ江坂駅を出て、広芝町の交差点を内環状沿いに東へ10分。糸田川を越えて一本南の通りにある、住宅地や会社などしかないところにポツンと一軒あるお店が『美食菜工房 蓮』さんです。 まだオープン前だったので、店先で数分待って、11時45分のオープンとともに店内へ入りました。 カウンターの端(1番席)に通されて、次々とくるお客さんが順番に横に座っていきます。 数分でカウンター6席は満席となり、テーブル席(4人がけテーブル4つ)も順次、相席状態になっていく人気店です。 この店の一番人気「真 担々麺」をミニチャーハンのセットでオーダーしました。 「真 担々麺」は辛さが、普通・中辛・激辛・Super激辛の四段階あり、ニンニクとニラの量も無し・少な目・普通・多めと調整することができるようです。今回は激辛でニンニクなし・ニラ普通にしました。 出てきた「真 担々麺」は真っ赤で、ビジュアル的にはカップラーメンの「辛辛魚」のように唐辛子がたっぷりのように見えて、いかにも辛そうって雰囲気なのですが、いざ食べてみると意外と辛さがマイルドです。っていうか、辛いのは辛いのですが、酸味で辛さを中和させているといったほうが正解なようです。 まずスープをひとくちすすってみると、最初に胡麻の風味が来て、その後に八角の香り、さらに酸辣湯のような酸味がきます。花椒の香りはガツンとこずに抑え気味でした。 中国四川から厳選された陳皮・桂皮・八角・花山椒など七種の香辛料を独自にブレンドする事でスープにコクをだし、ゴマでまろやかな味わいに仕上げ、店オリジナルの「海鮮XO醤ラー油」により酸辣湯のような酸味を出しているみたいです。また、豆腐をつぶしたものも少し入っていました。 ちょっと変わった酸っぱ辛い「真 担々麺」は、酸辣湯や台湾ラーメンが苦手な人にはちょっとキツいかもしれませんね。でもハマル人にはハマル味です。 セットの「ミニチャーハン」は味が薄めでしっとりな感じです。もう少し味が濃いほうがボク的には好みかな~。

美食菜工房 蓮の店舗情報

修正依頼

店舗基本情報

ジャンル
  • 担々麺
  • ラーメン
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        大阪メトロ御堂筋線 / 江坂駅(出入口7) 徒歩11分(840m)
阪急千里線 / 豊津駅 徒歩13分(990m)
阪急千里線 / 関大前駅(南出入口) 徒歩20分(1.5km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        阪急バス 吹田線87 金田町 徒歩4分(270m)
阪急バス 吹田線86 広芝公園前 徒歩4分(280m)
阪急バス 吹田線85 南小学校前 徒歩6分(420m)            

          
店名
美食菜工房 蓮 びしょくさいこうぼう れん
予約・問い合わせ
06-4980-6857
お店のホームページ

席・設備

座席

8席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

特徴

利用シーン
  • ランチ
  • おひとりさまOK
  • 禁煙
  • 激辛

更新情報

最初の口コミ
hiroko hamada
最新の口コミ
Takafumi Shiba

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