美食菜工房 蓮

びしょくさいこうぼう れん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 ／ 江坂駅 徒歩11分（840m）
ジャンル
担々麺 ラーメン 中華料理
定休日
毎週土曜日 毎週日曜日 祝日

辛味、酸味、旨味が癖になる、本場の味を楽しめる担々麺の専門店

本場の味を楽しめる担々麺の専門店です。辛さは好みで選ぶことが出来るのも嬉しいポイントです。濃厚な旨みが凝縮されているスープはお酒との相性も抜群です。スパイスの香りと酸味が際立つ担々麺は味もボリュームも大満足です。

口コミ(22)

    K.OKIJIMA
    • からあげ
    • パン
    • 中華
    100投稿 K.OKIJIMA

    『美食菜工房 蓮』の「真 担々麺＋ミニチャーハンセット」 今日のお昼はちょっと前に見つけた辛そうなお店、『美食菜工房 蓮』さんでいただくことにしました。 大阪メトロ江坂駅を出て、広芝町の交差点を内環状沿いに東へ10分。糸田川を越えて一本南の通りにある、住宅地や会社などしかないところにポツンと一軒あるお店が『美食菜工房 蓮』さんです。 まだオープン前だったので、店先で数分待って、11時45分のオープンとともに店内へ入りました。 カウンターの端(1番席)に通されて、次々とくるお客さんが順番に横に座っていきます。 数分でカウンター6席は満席となり、テーブル席(4人がけテーブル4つ)も順次、相席状態になっていく人気店です。 この店の一番人気「真　担々麺」をミニチャーハンのセットでオーダーしました。 「真　担々麺」は辛さが、普通・中辛・激辛・Super激辛の四段階あり、ニンニクとニラの量も無し・少な目・普通・多めと調整することができるようです。今回は激辛でニンニクなし・ニラ普通にしました。 出てきた「真　担々麺」は真っ赤で、ビジュアル的にはカップラーメンの「辛辛魚」のように唐辛子がたっぷりのように見えて、いかにも辛そうって雰囲気なのですが、いざ食べてみると意外と辛さがマイルドです。っていうか、辛いのは辛いのですが、酸味で辛さを中和させているといったほうが正解なようです。 まずスープをひとくちすすってみると、最初に胡麻の風味が来て、その後に八角の香り、さらに酸辣湯のような酸味がきます。花椒の香りはガツンとこずに抑え気味でした。 中国四川から厳選された陳皮・桂皮・八角・花山椒など七種の香辛料を独自にブレンドする事でスープにコクをだし、ゴマでまろやかな味わいに仕上げ、店オリジナルの「海鮮XO醤ラー油」により酸辣湯のような酸味を出しているみたいです。また、豆腐をつぶしたものも少し入っていました。 ちょっと変わった酸っぱ辛い「真　担々麺」は、酸辣湯や台湾ラーメンが苦手な人にはちょっとキツいかもしれませんね。でもハマル人にはハマル味です。 セットの「ミニチャーハン」は味が薄めでしっとりな感じです。もう少し味が濃いほうがボク的には好みかな～。

    hiroko hamada
    • パスタ
    500投稿 hiroko hamada

    サイドメニューもあなどれない。鯵のフライ。肉厚でフワフワに揚がってる。そこにソースをドボドボと。くー、最高！そしてお待ちかねの担々麺。スーパー激辛、辛いだけじゃなくこの複雑な味わい…すんばらしいです。

    Takaharu Fukui
    • 担々麺
    Takaharu Fukui

    再投稿します。 出張の際の楽しみにしてまして、既に5回は通いました。 本当、ここの担々麺のスープは、辛くもあり、酸っぱくもあり、胡麻のコクもあり大好きなのですが、今日は、ずっと気になってた水餃子を投稿します。 担々のスープに入った餃子で辛さが選択できます。 炒飯と良く合いますねー(^-^) 担々のスープ、最高です！

    S.Kajihara
    • ラーメン
    • 餃子
    • 丼もの
    100投稿 S.Kajihara

    駐車場あったのか？近くのコインパ入れてしまった。 ほかにお店が無い静かな場所に、そんな長くはないけど行列。 看板メニューの坦々麺にしました。 初めてやしビビリなので辛さは「普通」に。 オーソドックスな坦々麺では先頭を駆け抜けてくる胡麻が、影を潜めている。山椒の香りと、強めな酸味、薬味のニラなんかも合算して、名古屋の○○ラーメンをイメージしたが、食べると結構違う。 辛くない！ 中辛以上にすべきでした。 赤いビジュアルは酸味に貢献しているのか？ 独特のスープと天かすのサクサクがいい感じでした。 もう少し早く出てくると助かる。

    Kenji Naito
    • 居酒屋
    • 海鮮料理
    • 焼肉
    1000投稿 Kenji Naito

    会社から600m、微妙な距離ではありますが、炎天下の中、向かいました、担々麺屋さんの蓮さん。 初訪問でしたが、想像よりも辛味は抑えめ、想像以上に酸味が効いてる担々麺でした。結論は、美味い、です。 酸味が強いので、唐辛子&山椒辛さを期待している人には、物足りないかも。でも、夏場にサッパリと食べられる担々麺は好感が持てました！ #江坂でランチ #担々麺 #蓮 #次回は中辛ではなく激辛で

美食菜工房 蓮の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 担々麺
  • ラーメン
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円

住所 修正依頼

住所
大阪府吹田市南金田２-１４-２８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 ／ 江坂駅 徒歩11分（840m）
阪急千里線 ／ 豊津駅 徒歩13分（990m）
阪急千里線 ／ 関大前駅 徒歩20分（1.5km）

座席 修正依頼

席数

8席
カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://bisyokusaikoubouren.web.fc2.com/
利用シーン ランチ、禁煙、激辛、ディナー、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
hiroko hamada
最新の口コミ
Takafumi Shiba
最終更新

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