越中屋

えっちゅうや

予算
~3000円
営業時間外
最寄駅
大阪メトロ四つ橋線 / 岸里駅 徒歩3分(170m)
ジャンル
寿司
定休日
毎週月曜日
06-6656-0363

【食べたもの】 ・お通し ホタルイカ ・石鯛の皮と肝 サービス 〇生いわし造り 400円 〇生穴子・ほうぼう・かわはぎ・鯛の造り盛り合わせ ?円 〇よこわカマ焼き ?円 ・玉子焼き サービス ・焼きそら豆 ?円 〈握り〉 ・いかみみ 150円 〇生いわし 150円 ・こはだ 200円 〇かきポン酢 150円 ・たいらぎ 300円 〇のどぐろ 400円 〇甘海老昆布締め 300円 ・さより昆布締め 200円 〇さば 150円 〇本まぐろ 中とろ 400円 ・うに (苫小牧と淡路 半分ずつ)500円 〇煮穴子の焼き穴子 200円 ・ねぎとろ巻 800円 【呑んだもの】 ・サッポロラガー 大 600円 ・立山 銀嶺 熱燗 400円×3 ----------------- ・お通し ホタルイカ 先ずはお通し。 季節のホタルイカ。 酢味噌と塩焼きの2バージョンで出てくるのがうれしいよね。 ・石鯛の皮と肝 お通しの次に、大将からのサービス。 石鯛の皮の湯引きと肝。 くにくにした皮のゼラチン感と肝のとろりした濃厚なうまさが酒をすすめます。 〇生いわし造り 生のものと、炙ったものがちょっと添えてあります。 このいわしがめっちゃうま! アブラがのっていて、うまみが強くて。 炙った方は、皮目が香ばしくて、よりアブラがとろけて。 頼んで大正解だった1品。 〇生穴子・ほうぼう・かわはぎ・鯛の造り盛り合わせ 大将に生穴子の造りをお願いしたら、オススメの白身盛り合わせにしてくはりました。 では、生穴子から... おぉー!これは、めっちゃうまい! ちょっと強めのグイっとした弾力のある食感。 そして、上品なうまみ。 ポン酢よし、スダチ塩よし。 生穴子ちょい炙りバージョンの方を... むむぅ!これもうまい! いい感じでアブラが溶けているなぁ。 ビバ!生穴子! ほうぼうを... 程よい弾力がある食感。 すっと膨らむ白身のうまみ。 あまり食べない魚ですがうまい白身です。 かわはぎを... 安定のうまさのかわはぎ。 芽ネギを巻いて、ポン酢をつけて食べるといいね。 鯛を... 軽く昆布で締めているのでしょうか。 いい弾力で強めのうまみ。 しっかりと美味しい鯛です。 〇よこわカマ焼き 今日は鰆とよこわのカマがあるということで、よこわでお願いしました。 いい焼き加減と塩加減。 皮のパリパリと身のじゅわ~と溢れるアブラのうまさがたまらんよ。 ・玉子焼き 握りに入る前に大将から玉子焼きのサービス。 1つは普通で1つは蟹肉入り。 サービス品にも手を抜いてないのが、マジですごいよ。 ・焼きそら豆 カウンターの上にどんと置いてあったので、焼いてもらいました。 清々しいそら豆の香りが冬の終わりを告げているようです。 〈握り〉 ・いかみみ コリクニな食感です。 生姜がいい仕事をしてます。 〇生いわし 造りで美味しかったので握りでもいわし。 ほろりと崩れるシャリといわしのアブラ感。 やっぱ、いわしさんは最高やな! ・こはだ やや強めの〆加減。 こはだらしいこはだです。 〇かきポン酢 大きめのかきがドンっと乗ってます。 これで150円。 めっちゃお得。 ・たいらぎ かなりデカいたいらぎ貝。 独特な食感がお口の中が楽しい。 〇のどぐろ 軽く炙ってあります。 じゅわっとのどぐろのうまみ汁が溢れる~。 めっちゃうまー! 〇甘海老昆布締め ねっとりとして、甘く、うまみが増された甘海老。 前回はアテとして食べましたが、握りでもうまいです。 ・さより昆布締め 春のお魚のさより。 ぷりっとした食感。 〇さば 超絶にステキな色合いをしています。 2段重ねになっているのも、うれしい。 お口に入れると、優しめ〆加減で鯖のうまみが拡がっていきます。 〇本まぐろ 中とろ めっちゃ大きめカット。 うまさはもちろんですが、お口いっぱいに中とろを頬ばれる幸せ。 ・うに (苫小牧と淡路 半分ずつ) 今日のうには苫小牧と淡路島の2種類。 どっちにしようかと迷っていると、大将から任しといてと両方を食べわけれる握りにしてくれました。 苫小牧はバフンウニ、淡路島はムラサキウニだと思われます。 濃厚な苫小牧、香りの淡路島という感じ。 〇煮穴子の焼き穴子 前回食べて衝撃的に美味かった煮穴子の焼き穴子。 今回も忘れずに食べました! カリっとした表面と身のふわりとした食感のコントラストがたまりません。

Yukihisa Enmaさんの行ったお店

越中屋の店舗情報

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TEL 06-6656-0363
ジャンル
  • 寿司
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~3000円
クレジットカード
不可

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ四つ橋線 / 岸里駅 徒歩3分(170m)
大阪メトロ堺筋線 / 天下茶屋駅 徒歩3分(190m)
阪堺電軌阪堺線 / 北天下茶屋駅 徒歩8分(620m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

20席

カウンター
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
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個室

06-6656-0363