花園町にある 近所のおばはん は、冬季に美味いジビエを食べさせてくれる。 近所のとっさん、近所のおばはん夫婦はマタギであり、狩猟した素材そのものは新鮮である。 今回、2回分のレポートをさせていただきます。 第一回目は、A様アテンドで猪の頭部を食べつくそう会でした。 口周辺部、目玉、鼻から脳にいたるまで、美味い日本酒とともに堪能したしました。 口周辺部は絶品で、脳は何となく想像ついた感じでした。 第二回目は、わたしの主催で集まった9名で鹿のネック、脊髄周り、鹿のユッケ、山うずら、野兎、猪などを味わいました。 鹿のユッケは玉乱一品でしたね! 次回、とっさんにも了解を得たので、是非日本酒を持ち込んで山の恵みをシバきあげたいと思います。
Andre Burtonさんの行ったお店
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丸五
秋葉原駅 / とんかつ
- ~3000円
- ~3000円
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吉塚うなぎ屋
中洲川端駅 / うなぎ
- ~3000円
- ~3000円
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味仙 JR名古屋駅店
名古屋駅 / 台湾料理
- ~1000円
- ~2000円
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みすじ
赤坂見附駅 / 焼肉
- 営業時間外
- ~10000円
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はちまき
神保町駅 / 天ぷら
- ~1000円
- ~2000円
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中国菜 オイル
大阪駅 / 四川料理
- ~1000円
- ~4000円
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仙令鮨 仙台駅3階店
仙台駅 / 寿司
- ~2000円
- ~3000円
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八ちゃんラーメン
薬院駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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うな富士
鶴舞駅 / うなぎ
- ~3000円
- ~3000円
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玉笑
明治神宮前駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~6000円
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仔虎 仙台駅前店
仙台駅 / 焼肉
- ~2000円
- ~8000円
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凡の風 杉むら中華そば店
西線9条旭山公園通駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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コロンビア エイト 北浜本店
北浜駅 / カレー
- ~1000円
- ~1000円
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Bar Tram
恵比寿駅 / バー
- 営業時間外
- ~3000円
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森彦 本店
円山公園駅 / カフェ
- ~2000円
- ~2000円
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鯛之鯛 神戸三宮店
神戸三宮駅 / 居酒屋
- 営業時間外
- ~5000円
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焼ジビエ罠 炭打 神田
神田駅 / ジビエ
- ~4000円
- ~4000円
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リストランテ ラ チャウ
田町駅 / イタリア料理
- ~3000円
- ~10000円
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lavi 新千歳空港店
新千歳空港駅 / スープカレー
- ~2000円
- ~2000円
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ポンガラカレー 阪急サン広場店
梅田駅 / スリランカ料理
- ~2000円
- ~2000円