四川麻辣麺 雪家

しせんまーらーめん ゆきや
予算
～3000円
～1000円
最寄駅
大阪メトロ御堂筋線 ／ 西田辺駅 徒歩1分（64m）
ジャンル
中華料理 ラーメン 居酒屋 薬膳料理
定休日
不定休

口コミ(7)

    てらお ひでし
    • ラーメン
    • 韓国料理
    • 餃子
    100投稿 てらお ひでし

    地下鉄西田辺駅からすぐの薬膳 四川麻辣麺 雪家さん。 四川麻辣麺と半チャーハンのセットをいただきました。 青菜、ナッツ、クコの実、キクラゲが入った薬膳の味がしっかり感じられるスープに麻辣、花椒も効いていて美味しい〜！ 薬膳食材を使ったチャーハンも美味しい‼︎ 他のメニューも気になるのがあったので、夜にも行ってみたいです。とりあえず今度はパクチートッピングしよう

    野添 裕幸
    うどん
    • うどん
    • オムライス
    • ラーメン
    1000投稿 野添 裕幸

    ★⭐︎★感謝！Retty1500全力投稿達成！！しました！！ 2013年7月17日から始めたRetty全力投稿も、本日で1500投稿目を迎えました。フォロワーのみなさんの「参考通知」をいただくごとに、長文すぎる！！内容でも、いざ、お店探しの際にはお役に立っているとの感想をいただくと感謝の念に堪えません。 これからも、大阪を中心に、新店情報や地域の方々に愛される街角の名店巡りで出会った「きらり⭐︎と光るお店！」をお届けしますので、引き続きご一読お願いします。 【西田辺にきらり⭐︎と光る本格薬膳料理の名店あり！】 1500投稿目にご紹介したいのは、大阪メトロ御堂筋線「西田辺」駅から徒歩3分にある『四川麻辣麺 雪家』で、中国福建省出身である女性店主が作る薬膳料理が、美と健康に気遣う女性を中心にじわじわとリピーターが増えていて、Rettyのフォロワーの方で薬膳料理や四川料理に関心のある方にぜひお伝えしたく取り上げた次第です。 これまでも静かながらブームが続いている薬膳料理は、四川料理に属しているせいか、激辛や薬っぽいというイメージがありますが、このお店は、八角、クミン、花椒（ホアジャオ）、パクチーなどの薬膳料理に不可欠な食材に加え、青菜、キクラゲ、落花生と牛・豚・鶏肉を店主自ら丁寧に時間をかけてスープや調味料に仕込んでいて、辛さや苦味を抑え、口の中にじわじわと染み渡っていくやさしい味わいのある料理に仕上げています。 《オススメの四川麻辣麺（しせん　まーらーめん）》（税込） ・四川麻辣麺：720円 ・雪家ラーメン：720円 焙煎した中国花椒、野菜、四川唐辛子、黒豆板醤と豚肉、鶏肉をじっくり煮込んだ白湯スープに、クコの実、ピーナッツ、キクラゲ、青菜、白ネギ、白胡麻をトッピングした麻辣麺は、日本人好みに辛さを抑えたピリ辛麺で、クリーミーな味わいになるまで薬膳の食材が溶け込んでいて、全体的にマイルドで奥深い味わいが特徴です。 辛さが苦手な方には「雪家ラーメン」がオススメ。スープは濃厚ながら、後口がよくあっさりした味わい。お酒の締めにもぴったりです。 《全てのメニューに薬膳料理の食材が生かされた一品》 ◆ランチタイム（11：00〜14：00） ・豚の角煮ゴロゴロ「雪家チャーハン」：650円 ・半チャーハン：280円 ・名物「よだれ鶏」：500円 ・雪家自家製「エビ入り餃子」：380円 ◆ディナータイム（17：00〜23：00） ・雪家のお得なビールセット：980円 （生ビール+おまかせ小皿+エビ入り餃子のセット） ・小皿料理（日替わり）：300円 ・ワンコイン料理（日替わり）：500円 ◆横浜中華街から直送！！彩色兼美（さいしょくけんみ）な小籠包 ・手作り小籠包　6個：980円 ・手作り小籠包　3個：580円 テイクアウトOK! ◆ビール・日本酒・焼酎・紹興酒・カクテルのほか、 今注目の「白酒（パイチュウ）」も提供！ 《2階は20人収容の本格カラオケ個室完備！》 例えば、お昼にママさんランチで薬膳料理を食べた後、2階でカラオケで大熱唱も可能です（笑）。綺麗で快適な個室は女子会にも最適です。 《関西のラーメン界の重鎮・沖山欣也さんも一押し！》 仲良くさせていただいている「究極のラーメン」の四天王、関西のラーメン・うどん業界の重鎮である沖山欣也さんも、スタミナ不足のこの夏に効果的な「四川麻辣麺」を実食していただき、絶賛していただきました。 ※沖山欣也さんが毎回登場し執筆されている、関西のラーメンファンの必読書「究極のラーメン2020」は、2019年9月5日発売予定です！！ PAPUAのぶらり関西発見伝４ https://papua.osakazine.net/e703899.html 《追記》 実は、このお店のディスプレーやメニューやPOPを、より見やすくわかりやすく当事務所でデザイン制作させていただきました。お店に行かれましたらぜひご覧ください。 #四川料理 #四川麻辣麺 #薬膳料理 #小皿料理 #西田辺のランチ #西田辺のラーメン店 #究極のラーメン2020 #PAPUAのぶらり関西発見伝４

    Yumi Matsunaga
    Yumi Matsunaga

    ほんとーに　どれもこれも美味しかった！ なかでも　この　大根と牛骨のスープが絶品！ ほかにも　よだれ鶏 残ったタレに鳥唐揚げを付けて食べたら　いくらでも食べれます！ ここは　二階がカラオケルームもあって宴会に最適 また行きたいお店です。

    M.Iijima
    • ラーメン
    • うどん
    • 餃子
    1000投稿 M.Iijima

    20191013【初訪問】西田辺の薬膳料理のお店で 【shu電まで野添会】に参加させて頂きました^ ^ 13時スタート(^-^)初めての方も居られます。 ○よだれ鶏 この料理の味を思い出すとよだれが出てくると いうことから付いた名前で、近年人気が高まって いるそうです。茹でた鶏肉に唐辛子や花椒・ ラー油が入った辛いタレで食べる冷製料理で タレが美味しく大変印象に残る鶏料理でした^ ^ ※丼にして食べたいです！タレが良い！ ○胡瓜の塩モミ？ 箸休めにグッドです^ ^ ○麻婆豆腐 トロミあるタイプで辛さより痺れ（山椒）よりの 最近好きな麻婆豆腐です^ ^ ○貝柱と春雨 大きな貝柱とタレを春雨にかけた感じで旨い！ ○仔羊のクミン炒め 最初は、豚肉？とか言いながら仔羊だと聞かされ なるほどと(^◇^;)確かにそうです（笑）後から 辛さが増して来ますが私は辛党なので大丈夫^ ^ これ好きです。 ○甘酢餡掛け ズッキーニとお魚が甘酢餡と合います^_^ ○自家製海老入り焼き餃子 慣れ親しんだ豚肉もいいですが、エビ入りも 美味かった〜^ - ^ ○空芯菜ニンニク焼？ ニンニクが効いて紹興酒が進み旨い！ ○紹興酒8年 うま〜い( ´∀｀)昔、台湾の方に教えてもらった 美味しい呑み方は千切り？にした生姜を入れて 呑むとスッキリしてまた呑める呑み方です。 私は大好きです。 ○鶏の唐揚 八角の香りがほんのり効いてます(^^) ○四川麻辣麺 雪屋ラーメンがベースになっていると思います。 辛みが控えめで痺れがやや強めのスープが旨い！ ○雪屋ラーメン 色々な食材がスープに溶け込み本気で旨い(^｡^) 両方食べるならコチラを先に食べるのが正解だと 酒井先輩からアドバイス頂きました。私も賛成！ 薬膳料理は、あまり馴染みが無かったが想像以上に 美味しい料理の数々でした。再訪問確定。 15時20分頃　第二部スタート！そのまま二階で なんとカラオケ大会が待っていました〜(^-^) 激しく楽しかった〜‼︎ お店入った時は明るかったのに帰りは暗くなって いました〜ﾜｫ(^◇^;) 初めての方も皆さん仲良くしてくれて大変楽しく 呑んで食べて騒げました^ ^ありがとう御座いました。 #西田辺　 #よだれ鶏 #薬膳料理 #千代の富士

    shu.g
    • カレー
    • 寿司
    • 中華
    1000投稿 shu.g

    【うまし】食べログ3.03 西田辺の雪家さん訪問。野添さん熱望により shu電まで野添会開催。よ〜いドン！でも放送された本格薬膳料理。中でも羊肉は格別に旨い。二階にはカラオケも併設。「ひとつ屋根の下」で飲んで食べて唄える素敵なママのお店です。遊び慣れた皆様はカラオケもお上手。皆様ありがとうございました。ここからラグビーを見にスポーツバーへ。

四川麻辣麺 雪家の店舗情報

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ジャンル
  • 中華料理
  • ラーメン
  • 居酒屋
  • 薬膳料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～3000円

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市阿倍野区西田辺町１-１９-２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ御堂筋線 ／ 西田辺駅 徒歩1分（64m）
JR阪和線(天王寺～和歌山) ／ 鶴ヶ丘駅 徒歩6分（460m）
JR阪和線(天王寺～和歌山) ／ 南田辺駅 徒歩10分（800m）

座席 修正依頼

席数

36席

（[1階]テーブル20席　 [2階]テーブル16席（個室）/ カラオケルーム20席） ）

カウンター 無
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

サービス・設備などの情報 修正依頼

InstagramのURL https://www.instagram.com/yukiya_nishitanabe/

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野添 裕幸
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てらお ひでし
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