接客も最高級、平野の内環状線にひっそりと佇む古民家風のお蕎麦屋さん

口コミ(2)

このお店に行った人のオススメ度：77%

行った

7人

オススメ度

Excellent: 4
Good: 2
Average: 1

うどん

うどん

オムライス

餃子

1000投稿野添裕幸
【Retty初登場！】普通の家なのに絶品の蕎麦屋が平野に！大阪市の平野の内環状線にひっそりと佇むそのお店は、一見、普通の民家のような軒先に「そばくらせ」と書かれた看板が無ければ、素通りしてしまいそうなお蕎麦屋さんです。玄関のサッシを開けると、目の前に下駄箱があって、靴を脱いで上がると、このお店の主人の河野さんが快活な声で「いらっしゃいませ」と普通の民家の部屋にある畳の座敷に通されます。まさに、昭和時代の畳のある和室然とした佇まいの中で、まずはどっかと腰をおろし、お品書きを眺めます。今日は、土用丑の日でスタミナをつける日でもあるため、ねばねば系のきのこや昆布のおろし蕎麦を食べようかと迷っていたところ、ご主人が「大名おろしそば」1500円（税込）をオススメ。粗おろしの大根、ねばねば昆布、いろいろキノコ・なめ茸、月見が全部入ったお蕎麦で、これはスタミナがつきそうだと、即座にこれを注文。そして、表の看板に出ていた「玉子かけご飯」300円も追加し、しばしノスタルジックな和室の空間を楽しみました。実はこのお店は、ご主人が一人で切り盛りしていて、蕎麦は全て手打ちで、八ヶ岳や霧島の自然栽培で育った蕎麦の実を丹精込めてひいて打った高級蕎麦で、値段もそれなりに張るのも、厳選した素材にこだわって作っているからこそ。本物のお蕎麦好きの方には、値段に納得して常連として通っていただいているそうです。そのこだわりは、お冷やが、色つきのガラス瓶ごと冷やした富士山麓のミネラルウォーターにはじまり、つゆは、濃い口醤油の関東風なのにまろやかでやさしい味わい。蕎麦もほどよく細くちょっと縮れ気味なものの、コシもしっかりしていて歯ごたえもあり、つゆが蕎麦本来の味を引き立てるようにとマイルドでそのまま飲み干せるほど辛くないのです。ご主人は、ざるそばのようにつゆに付けて食べてもいいし、つゆをぶっかけて食べていただいても好みで召し上がり下さいと説明していただきました。荒い目のおろし金ですりおろされた大根がたっぷりサッパリなのにつゆに含むとやさしい味わいになるから不思議です。この日、11時半にお邪魔したため、開店前の準備で大変な時間帯にもかかわらず、ご飯も炊きたてで、有精卵にこれも自家製玉子かけ醤油をかけて食べると美味い！の一言。特別に、じゃこも用意していただきましたが山椒がピリリと利いてうましでした。最後に、蕎麦湯をいただきましたが、これが半端なくどろどろの蕎麦湯で、本来なら残しておくべきつゆも、美味しいと飲み干していたので、つゆも後から足してもらいました。このどろどろの蕎麦湯とつゆがまたこれまで食したこともない独特な味で味わいながら飲み干しました。この絶品の蕎麦は、二八蕎麦で、十割蕎麦ではないかと思うくらい粗目でしたが、ご主人が蕎麦粉本来の味を十分ひきだそうと打ってできたのが十割に近かったのだとか。お店は2年前に開店し、まだ年数も若い蕎麦屋さんながら、ご主人は、北新地で日本料理の板さんも長年やっていた日本料理人で、最初は和食で勝負しようと思っていたところ、こだわり抜いた本物の蕎麦を提供しようと奮起し、昼は自慢の手打ち蕎麦を出しているそうです。夜は、隠れ家的なお店とあって、予約のお客さんによって、旬の鍋やすき焼きなど日本料理の達人にリクエストされるとか。店名の「くらせ」は、ご主人の河野さんの出生地である愛媛県今治市の「鞍瀬」から命名。蕎麦好きの方はなかなか、自分のお気に入りのお店は教えたがらないと言います。この「くらせ」も蕎麦通がわざわざ奈良からも来られる知る人ぞ知るお店ですが、一人で切り盛りしているため、時間に余裕のない方はオススメできません。ゆっくり和室で蕎麦の醍醐味を味わいたい方、近くにコインパーキングもありますのでぜひ、絶品お蕎麦をご賞味ください。
2014/7/29 写真と本文をすべて表示

くらせの店舗情報

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予約・問い合わせ	090-5015-6053
ジャンル	そば（蕎麦）日本料理すき焼き
営業時間	[全日] ランチ:12:00〜14:00 ディナー:17:00〜20:00
定休日	不定休
予算	ランチ～2000円ディナー～2000円
クレジットカード	不可

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住所

大阪府大阪市平野区背戸口４-１１-１０大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                JR関西本線(大和路線)(加茂～ＪＲ難波) ／ 平野駅 徒歩12分（890m）
大阪メトロ谷町線 ／ 喜連瓜破駅 徒歩20分（1.6km）
大阪メトロ谷町線 ／ 駒川中野駅 徒歩22分（1.7km）

座席修正依頼

席数

18席

（旧家を改築した座敷のみ）

カウンター

無

個室

無

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利用シーン	ランチ、おひとりさまOK、ディナー、おしゃれな、ご飯、昼飲み

更新情報

最初の口コミ: 野添裕幸 2014年07月29日
最新の口コミ: t.sanada 2017年06月22日
最終更新: 2017年06月22日 14:07

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