スタンドアサヒ

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H.Yamanaka

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昭和10年開業の老舗。料理は何を食べても絶品の味わい。正直居酒屋のクオリティじゃない。 我が家では席に着いたらまずお通しがわりに炊き合わせ（1枚目）を頼むのがお約束。素材ごとに別々に味付けされたネタの数々は、もう食べる宝石と呼んでもよいレベル。これが390円で食べられるなんて、僥倖としか言いようがない。 からまぶし（2枚目）も絶対に外せないメニュー。鯖のきずし（しめ鯖）におからをまぶして、これはもういくらでも飲んでくださいと言われてるようなもの。 ロコたちの超人気店ゆえ、予約は必須。お忘れなく。 ---------2025/07/07追記--------- Rettyを始めたその日に何かお試しで投稿を、とアルバムにある画像でとりあえず上げたのがこの店だった。なので先日の訪問を受けて写真を追加。 東京に住む友人が大阪に遊びに来た。グルメで呑み助の彼を喜ばせるのはこの店しかないだろう、ということでご案内。 炊き合わせやからまぶしの定番メニューと、大阪の夏の風物詩鱧ちり（鱧の落とし）で大満足の太鼓判をもらえた。 #居酒屋 #大阪グルメ

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Chan_Tarai

なんと7年ぶりの「スタンドアサヒ」。 やっぱスタンドアサヒなんで1杯目は生ビールを。 お通し的に出してもらうのは、焼きたらこ、帆立、ふき、かぼちゃ、茄子の炊き合わせ。 やきとり（220円）を頼んでジョッキを飲み干し、熱燗に切り替える。さばからまぶし（330円）、わけぎぬた（180円）を頼んで白鶴をもう一本。〆は海老、鶏、椎茸、うなぎ、白身魚、かまぼこ、銀杏と具だくさんの茶碗蒸し（550円）。 やきとりのカレー粉、さばからまぶしの紫蘇、わけぎぬたの山椒、茶碗蒸しの柚子と、隠し味が効いてる。 お会計3,120円。どんな時もシアワセな気分にさせてくれる居酒屋です。

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Yukihisa Enma

17時30分前に入店。 感じの良い女将さんらしき方がお出迎え。 予約名を告げて、カウンター席にご案内。 おぉ、これが噂に聞くスタンドアサヒのカウンター席！ 木のカウンターに合皮状のクッションのようなものが取り付けらております。 そして、カウンターから見えるおでん鍋が最高の眺め。 焼き鳥を焼いたりしてるのも見えて、最高やな！ では、トリビーでかんぱーい！ 頼んだものは以下。 【食べたもの】 〇炊き合わせ ？円 〇やきとり 220円 〇ミンチボール小鉢 390円 〇さばからまぶし 330円 ・おでん 豆腐 ？円 ・おでん こんにゃく ？円 ・おでん 牛すじ ？円 ・このわた 660円 【呑んだもの】 ・瓶ビール 610円 ・日本酒 一合 熱燗 390円×2 --------------------------------- 〇炊き合わせ スタンドアサヒといったら、この炊き合わせ！ お通しがないので、女将さんらしき方から、「炊き合わせ、食べます？」とのお声がけに「もちろん、食べます！」の返答。 本日の炊き合わせは、たいの子・帆立・茄子・インゲン・ふき・南瓜 1つ1つの味付けが違う絶品な味付け。 基本は優しい甘辛味付けなんですが、上品さを感じるんですよね。 やべー！今日も酒がすすむよー！ 〇さばからまぶし きずしのおから和えです。 落語の「上燗屋」にでてくる「鰯のからまぶし」という料理が出てきます。 今では、青魚におから和えたからまぶしを食べれる所はほとんど無いのではないでしょうか。 ちょっと強めの〆加減のきずしにしっとりおから。 美味しいね。からまぶし。 〇やきとり 他のお客さんがやきとりを注文すると、目の前の焼き台でやきとりが焼かれ始めます。 これが、めちゃくちゃに美味しそうなんですよね。 こんなん、見せられたら、絶対に頼みたくなるやん。 大ぶりのもも肉と玉ねぎが交互になってるタイプ。 あっさりめのタレがいいね。 〇ミンチボール小鉢 前回来た時に意外な伏兵的においしかったミンチボール。 あっさり味付けの鶏ミンチに生姜の風味。 いいねぇ。 ・おでん 豆腐・こんにゃく・牛すじ カウンター席からずっと見えてるおでん鍋。 頼まないわけにはいかないよね。 あっさり系のだしがいい感じ。 豆腐は鰹節をかけて、湯豆腐スタイル。 値段は謎ですが、100円位なのではないでしょうか。 ・このわた ナマコの内臓の塩辛です。 日本三大珍味の1つとされています。 強い塩気と独特な磯の香り。 超絶熱燗キラー。 ----------------------------------- ほろ酔いになってくると、自然とカウンターの肘置きに関口宏スタイルでもたれています。 なんとも、心地よいこの肘置き加減。 たまらんわぁ。 そして、カウンターの中から、椅子に座った大将がじっとお店の様子を愛おしそうに見てる姿がとても印象的。 結構なご高齢と思えるのですが、お店の事が気になって、そして、大好きなんでしょうね。 テーブル席もいいですが、ぜひぜひカウンター席でスタンドアサヒを満喫される事をオススメします。 ごちそうさまでした。

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Yukihisa Enma

予約時間の17時に入店。 なんとも、味のある店内。 一瞬で感じる「良い酒場」の雰囲気。 期待できるなぁ。 ちゃきちゃきした女将さんらしき方が手慣れた感じで、予約のお客さんを席につけていきます。 4名の我々はお店奥のテーブル席へ。 着席すると、女将さんらしき方より、「炊き合わせは4人前」でいいですか？ との質問。 こちらのお店、つきだし代わりの「炊き合わせ」が名物の1品。 もちろん、4人前で。 では、トリビーでかんぱーい！ 店内に貼られた味のある短冊メニューを見ながら、あれこれと... 頼んだものは以下。 【食べたもの】 〇炊き合せ　？円 ・たい いか まぐろ 造り合せ 700円 ・さばからまぶし　300円 〇ミンチボール小鉢　350円 ・やきとり　200円 ・なすでんがく　250円 ・わけぎぬた　250円 ・数の子　350円 ・えびフライ　900円 ・おでん盛り合せ　？円 ・松たけごはん 400円 【呑んだもの】 ・スーパードライ大瓶　？円 ・白鶴　熱燗　？円 --------------------------------------------- 〇炊き合せ かぼちゃ、ナス、さやインゲン、小ぶりの帆立、鯛の子 何気ない煮物ですが、それぞれに味付けが違うんです。 かぼちゃはしっとり甘め、ナスはややあっさり、サヤインゲンはシャキシャキで あっさり、帆立はぎゅっと煮しまってて、くにくに。鯛の子はあっさりめ。 これだけでも、十分にアテになる素晴らしい炊き合わせ。 ・たい いか まぐろ 造り合せ まぐろは中トロレベルのいいアブラ感。 たいはくにっとした食感。 イカは食べてません。 700円という価格にしては、かなりのクオリティ。 ・さばからまぶし さばのきずしにおからがあえてあります。 ちょっと〆加減が強めのきずしにおからの素朴感がよく合います。 こういう食べ方をしたのは、初めてですがかなり美味しいです。 〇ミンチボール小鉢 甘酢あんかけぽいのを想像してましたが、思ってた感じとは違うのが来ました。 和風あんの小ぶりの鶏ミンチ。 なんか懐かしい気分にさせるやつ。 ・やきとり 大ぶりの鶏モモ肉と玉ねぎが交互になってます。 あっさりめのタレもGood！ ・なすでんがく 大きめの茄子にたっぷりの田楽味噌。 とろとろに焼かれた茄子に甘辛強めの田楽味噌がたまらんね。 ・わけぎぬた ぬたはあると頼みたくなるよね。 わけぎの甘みが引き立つ酢味噌がうまし。 ・数の子 たっぷりの鰹節がかかってます。 塩気が抜けていて、いいあっさり味付け。 コリコリ感も強めで、ちゃんとしてる。 ・えびフライ かなり太めの海老が2匹。 衣の揚げ感はライトで、海老はぶりっぶり。 ぶりっぶりです。 ・おでん盛り合せ 玉子,厚揚げ,豆腐,ちくわ,こんにゃく,ごぼう天とまさかの大根無しでちょっと驚愕しましたが、ちょっと甘めのいい出汁感。 こりゃ、しみじみとうまいおでんやな。 ・松たけごはん 女将さんらしき方から後半に嫌みなくさりげなくご提案。 このご提案の間も絶妙で、いい感じ。 流石にこの値段なので、バンバンに松たけが入っている感じはないです。 ほんのりと松茸の風味がして、美味しい炊き込みご飯。 おこげ部分もうれしい。 -------------------------------------- ほとんどのメニューが500円以下で、しかも、かなりのレベルの美味しさ。 ビックリするような映えや奇をてらったメニューはないものの、ほっとするメニューと昔からある定番的な居酒屋メニューがしっかりとしてる。 いやぁ、居酒屋っていいなぁ。 と思える名酒場でした！ ごちそうさまでした！

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kazuyuki -n

阿倍野から近いのにまず行かない駅、南田辺。 駅前に老舗の居酒屋。 開店と同時に入ってすぐに満員近くの入り。 ほとんどが頼む炊合せがオススメ。 鯛の子、トコブシ、イタヤの3種類。 鰻の肝焼、大量で嬉しい。 わざわざ行く価値有り。