八尾にあった一忠の味がまた味わえて凄く嬉しい〜❤️ 卓上の薬味入れ放題‼️ うどんが来るまで自家製のこんぶとかつおの佃煮も食べて待つ（食べ放題）✨ 生姜は使う分だけ自分でする❗️ おにぎりがあるのは嬉しい╰(*´︶`*)╯♡ 麺はモッチリでコシがしっかり‼️のど越し⭕️ 鰹と昆布が効いた旨みのあるダシつゆやっぱりこの出汁で釜揚げ食べるのが1番‼️ 生姜たっぷり〜ネギ天かす山盛りが最高(^з^)-☆ 徳利に入ってるお出汁飲み干して完食✨ ご馳走様でした╰(*´︶`*)╯♡
口コミ(24)
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普段は釜揚げうどんオンリーのお店です 麺はもちもちで、濃いめの出汁にこだわりを感じます まず生姜が運ばれてきて自分で擦りおろします 薬味は天かすとネギ入れ放題です 出汁は大きな徳利で熱々運ばれてきます 一玉かニ玉か三玉かで値段かわりますが、 3玉でお腹いっぱいですが、 最後まで飽きずに頂けます
《長原》八尾の釜揚げうどんの名店『一忠』出身の店主が作る至極の一杯 食べログ『3.71』 『うどんWEST百名店2022』 【訪問】易しい 地下鉄谷町線長原駅から徒歩1分 【行列】無し 週末11:45分着で店内6名 【注文】 たぬき￥900 おにぎり￥120 (出汁) 鰹の風味良く、そのままでも飲み干せる程の塩梅 (麺) 讃岐 太麺と細麺から選べる。 (薬味) 白胡麻、七味、自家製佃煮(鰹、昆布)、青ネギ、天かす、おろし生姜 (おにぎり) 味付け海苔に少し固めに握った白ご飯を乗せてある品 【店内】22席 カウンター10席、テーブル12席
【問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り（129）】◆打ちたて、切りたて、茹でたて！の3拍子揃った釜揚げうどんの名店◆ 《飲み干せる出汁が自慢の釜揚げうどんで勝負する人気店》 大阪メトロ谷町線「長原」駅から徒歩2分。本格自家製手打ち麺を、オーダーしてから打ちたて、切りたて、茹でたてで提供するシンプルながら奥の深い釜揚げうどんと最後まで飲み干せる出汁が自慢のお店で、Rettyでは「うどん好き人気店★」として、文字通り問答無用！の大阪で人気のうどん店です。 店主は、44年の歴史を刻みながら、惜しまれつつ2018年7月31日をもって閉店した『釜揚うどん 一忠』で修業し2004年7月に長原のこの地で独立開業された経歴の持ち主。八尾で愛され続けた『釜揚うどん 一忠』を継承するお店として、関西のうどん好きには特に有名です。 《セルフスタイルも魅力的！》 うどんが茹で上がる前に、まず運ばれてくるのが生の生姜とすり鉢。生姜は包丁で刻まれた取っ手を握ってすり鉢で擂りながら、うどんを待つというセルフスタイル。 卓上には、青ねぎ、天かす、昆布、鰹の佃煮、白胡麻等の味変グッズが豊富に揃っています。佃煮をつまみながら待つのも楽しみです。 《オススメニュー》 ・豆だぬき（少なめ1玉200ｇ）：750円 ・豆だぬき：800円 ・たぬき：900円 ・おたぬき：1,000円 ・鴨汁(出汁を鴨汁に変更)：800円 ・ざるうどん（夏季限定） ・おにぎり：120円 うどんのメニューは釜揚げのみで、お出汁が鴨汁でも注文できます。また、麺は太麺と細麺と選べるとあって、今回は「たぬきのざるうどん」を選択。 「たぬき」とありますが、麺の量を「豆だぬき（小）」「たぬき（並）」「おたぬき（大）」と表現するなど独特な表現もユニークです。 「桂ちゃん」と書かれた大きな徳利から器に出汁を注ぎ、何も入れない状態で、うどんをひたしつつ口に入れると、うどんはモチモチ。麺肌も白く、のど越しもツルツルッと出汁との相性も抜群です。 出汁は鰹と昆布メインの関西風。醤油のカドのないキリリとした味わい。出汁の甘味も抑えつつ、生姜と青ねぎの薬味も効いていろいろな味変が楽しめました。 この釜揚げうどんにぜひ加えて欲しいのがおにぎり。お米も立って卓上の昆布、鰹の佃煮と一緒に味わうことで満腹感と至福の釜揚げうどんを堪能できます。 #問答無用！の大阪で人気のうどん店巡り #打ちたて、切りたて、茹でたて！の3拍子揃った釜揚げうどんの名店 #飲み干せる出汁が自慢 #釜揚げうどん #釜揚うどん 一忠のお弟子さん #セルフスタイル #たぬき #長原の人気うどん店 #コロナウィルス感染症防止対策店 #人生には飲食店がいる
テレビで見て❣️こんな近くに一忠ののれん分け店があったの知らなかった〜‼️ その日のお昼は釜揚げうどんで決まり✨ 東大阪の一心よりも少し出汁が濃いめだと思う〜凄く一忠に近い❣️ のれん分け店はおにぎりがあるのか嬉しいですよね(^-^)v 今回は太麺、細麺で注文❗️ お出汁が来ると初めの一杯目は従業員さんが入れてくれる‼️何と親切な‼️ うどん来るまでお出汁飲みまくりの後は釜揚げうどん頂きました✨旨旨❤️ 鴨汁気になるわ〜 今度はおにぎりと鴨汁頂いて見よーかな(^з^)-☆ 駐車場は店舗前に2台、近隣にパーキングありますか お腹いっぱい‼️ ご馳走様でした✨
