【福島(大阪)No.331】 ~五感を刺激する囲炉裏のある日本料理~ 新福島の路地裏に囲炉裏を使い、じっくり時間をかけながら最高の料理が食べれる #炭の音あすと 古民家を改装した2階建で、1階はオープンキッチンのカウンター席。2階はソファーのテーブル席。 今回は1階で楽しみました! 18:00、20:00STARTの2部制 ●あすとのコース/12000 ※ドリンク別 この日の食材 [魚介] 猛者海老、真鯛、穴子、鰆、本鮪、雲子、車海老 【肉】 牛タン 【野菜・その他】 蕪、白葱、トマト、淀大根、紫蘇、苺 上記の食材を使い、調理過程も見ながら楽しめます。 どの料理も見た目キレイだし、美味しかった 一番最初はカツオとからすみを使った料理 続いて鯛しゃぶです!と言ったけど、メレンゲになっていて、中から鯛が(ﾟ∀ﾟ)!柚子の香りもしてgood! そして続いての料理は穴子を目の前で炙るんですが、 炙りながらも見せます!店員さんがトークをしながら(笑) めちゃくちゃ美味かった! 他にも美味しい料理が続いたけど、特に牛タンの生姜焼美味かった!牛タンも徐々に火を通していくんだけど、柔らかくて 土鍋ご飯も中に炭をいれて、仕上げるという。 店員さん3人とも付き合いが長いらしく、息ピッタリでした! 文章で伝えるのはなかなか難しいので、是非体験してきてください!料理、接客共に良かったです! #囲炉裏 #炭焼き #日本料理 #大阪 #福島 #新福島 #大阪グルメ #福島グルメ #新福島グルメ #大阪飲み #福島飲み #新福島飲み #デートにオススメ 【★★★★★】
06-6467-8616
■7月15日OPEN■ 五感を刺激する囲炉裏のある日本料理で新しい体験を。
JR新福島駅2番出口すぐの路地に佇む【炭の音 あすと】。こだわり囲炉裏を使った炭火焼きをはじめ、工夫を凝らした一品料理を揃えたコースを提供致します。料理に合うようお酒も豊富に取り揃えました。落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席とソファ席を設置。自然と心躍る料理の数々はデートや女子会にもぴったり。また自分へのご褒美として、ちょっと贅沢したい時もオススメです。皆様のご来店を心よりお待ちしております。
オススメのメニュー
口コミ(2)
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福島、エンターテイメント性とホスピタリティ溢れる囲炉裏を使った独創的なお料理。 古民家２階建て、１階はカウンター席で２階はテーブル席に簡単に調理の場も。 18時と20時の２部制になっていて、２部の場合は２階からスタート（入口が別）し、途中で１階カウンターに移ります。 この日、２部はわたしともうおひとりだけ。 おまかせコース¥12000（税込） ■雲子 ■帆立貝のぬた和え ■蟹の蕪蒸し ■金目鯛の漬け ■ヤイトガツオの炙り ■牡蠣のフリット ■鰆の塩焼き 山椒オイル ■紀州鴨ロースの囲炉裏焼き ■苺 鱈の白子には、水分量の多いカツオ節をわたしの目の前でたっぷり削ってくれました。風味豊か。 帆立のぬた和えは優しいお味。 蟹の蕪蒸しには卵白のふわふわさとしっかり出汁がきいたあんかけ。食用花がきれい。 金目鯛の漬けは海苔ソースと多めのわさびで。 そしてここから１階に移動。パフォーマーなおにいさん登場。 まずはヤイトガツオの炙り。サラダ仕立てでトマトとかの組み合わせも良さ。 牡蠣は竹炭でフリットにし、キノコの白味噌豆乳ソース。軽やかで、蓮根がまためちゃおいしい。 囲炉裏で焼いた鰆に山椒オイル。鰆が香ばしくふわふわ。 メインは紀州鴨のロースを囲炉裏で。 そしてご飯と穴子のすき焼き風。 苺。 季節の魚介、お造りや他ももちろん、シンプルながらに他では類を見ないお料理、そして中盤以降は囲炉裏をつかったセンス光るお料理。 ドリンク類も良心的だし、なんといってもスタッフの方の接客がとても良いです。 ひとりより数人と行く方が盛り上がるお店。 カウンター席ですが３名もか。 今度は誰かとまた是非伺います。 #和食
炭の音 あすとの店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 06-6467-8616 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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| QRコード決済 |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩1分（66m）
JR大阪環状線 ／ 福島駅 徒歩2分（160m）
京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩5分（370m）
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| 駐車場 | なし |
座席
| 席数 |
10席 （新型コロナウイルス感染対策として1階カウンターのみの提供をしております。） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 |
可 貸切可能人数下限（着席） 8人 貸切可能人数上限（着席） 20人 |
サービス・設備などの情報
| 衛生対策と予防の取り組み |
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|---|---|
| お店のホームページ | https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27123610/ |
| コース | 7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、料理人が有名店で修行経験あり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、泡盛あり |
| 予約 | 完全予約制 |
| 利用シーン | ディナー、PayPay決済可、デート、女子会、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、おしゃれな、貸切ができる、ご飯、禁煙、無料wifi、二次会 |
| 雰囲気 | 静かな店内、落ち着いた雰囲気、一軒家レストラン、隠れ家 |
| サービス | お祝い可能 |
| ドレスコード | なし |
| お子様連れ入店 | 不可 |
| ペット | 不可 |
| 電源利用 | 可（無料） |
| Wi-Fi利用 | あり |
| 携帯電話電波 | docomo、au、Softbank |
更新情報
- 最初の口コミ
- strippoker0926
- 最新の口コミ
- 山本 新九郎
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