牛語満足コース
熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語のコース
牛語堪能コース
熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語 公式情報
06-6455-2901
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【大阪福島駅 徒歩1分】山形牛生産牧場の次男が店主を務めるこだわりの炭火焼肉店
提供される和牛は店主の実家から直送される山形牛。 ホルモンは、牧場に生まれ肉一筋で来た店主が、目利きして専門卸会社から仕入れ、徹底した洗いをおこない、美味しさを最大限引き出すようにして提供しています。 タンは店内の熟成庫で、１本ごとに風の向きや温度を調節しながら14日かけて旨味を凝縮。 ミノは短期熟成により柔らかいけれど、シャキシャキした食感に。 ミノ独特のリズミカルな噛み応えが生きるよう、カットにもこだわりが光る。 店内は落ち着いたゆったりとした空間。 特注のダクトが最大限煙を吸い込むので、洋服につく匂いも最大限除去しております。 肩肘張ることのないお店なので、様々な場面で気軽にお楽しみくださいませ。
座席
テーブル
カウンター
オススメのメニュー
~ドライエイジング~熟成タン
タンの根元の柔らかい部分を贅沢に厚切りにしました。 店内の冷蔵庫で1本ごとに風の向きや温度を調整しながら14日間掛けてドライエイジングします。 そうすることで通常の半分くらいの大きさまで伸縮します。 噛むと旨味が口の中に広がる、おすすめメニューです。 ※数に限りがございます。 ・熟成厚切り上タン：¥2,500 ・熟成上塩タン：¥1,700 ・熟成タンカルビ：¥1,100
~ウェットエイジング~熟成厚切りミノ
1,300円
固いイメージの部位ですが、ミノを美味しく食べる為には厚切りが一番適していると考えます。 歯切れ良く柔らかく食べられ、深い旨味を味わえるようにする為に、ウェットエイジングにより最高のミノを完成させました。 熟成させると旨みが増すことはもちろんの事ですがそれに加え食感に変化が出ます。 シャキシャキと柔らかく、後に口に残らない新しい食感になります。 理想的なミノをぜひご堪能ください。
やさしい脂身でしっとりとろける旨味 "上ロース"~塩・タレ~
2,700円
霜降りの王道！ しっかり入ったサシはルックスからでも美味しさが伝わります。 牛語りの上ロースはあっさりとした霜降りと濃厚なお肉の味が味わえる部位のみを厳選しています。 とろける旨味を感じる "上ロース" ぜひご堪能くださいませ。
口コミ(40)
オススメ度：88%
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- ピックアップ口コミ
【熟成の牛タン】【熟成のホルモン】 美味い肉と美味い飯。 5度目の来店です。 ここはまだまだ通います。 コスパもいいですね。 食肉メーカー直営なのでクオリティと価格が凄いです。 オススメです。
ここの焼肉屋さんは純国産ホルモンがお手頃価格で食べられるところ。これだけでも大阪ではなかなか見かけないから行く価値アリ。 扱ってるお肉は店主さんのご実家で育てられている山形の最上牛。サシもしつこくなく旨味が強いお肉って印象でした～
ここの焼肉屋さんはやっぱりホルモンがめっちゃ美味しい～！！ 大阪に住んでる方、それ以外の近郊の方にも是非行って欲しいお店です。 お店はモダンな雰囲気なのでデートでも喜ばれると思うし、 テーブル席もあるからご家族さんでも。
質の高い焼肉をいただけました。大阪で美味しい熟成ホルモンが食べられる良店です！ホルモンが苦手な理由が「臭み」な人はここで食べれば克服できるかもしれません。個人的にはカウンターがおすすめです。
自他ともに認める焼肉好きの私。 福島なら、ここイチオシです！ こんなに新鮮で上質な山形牛をこのお値段で食べられるなんて。 店内禁煙なので、肉の焼ける香りだけを純粋に楽しめるのも肉好きには嬉しいですね。
ネット予約ができる近くのお店
お店からのオススメ
数多の厳選されたワイン。お肉と共にお楽しみください
お肉に合うワインを、赤・白、共に豊富に厳選して取り揃えております。 それぞれグラスでのご提供もあるのが嬉しいポイント。 こだわりのお肉に合う、厳選ワイン。 ぜひお肉の部位にあわせて、お好きなワインをお選びくださいませ。
こだわりの一品料理。一品から〆までお肉をご堪能あれ
コースなどはもちろん、一品料理にもこだわっています。 焼肉のお供にいかがでしょうか。 箸休めとしてのサラダから最後の〆に至るまで。 焼肉以外でも満足していただける一品をたくさんご用意しております。 シチュエーションによって、コースとアラカルト、ぜひ合わせてご注文くださいませ。
肩肘張らない 程よいお店~牛語~
お一人様からお子様まで。 たくさんのお客様に本当においしい焼肉を楽しんでいただきたいと願っています。 そんな想いから店内はこだわりの空間に。 クリーンな状態はもちろん、ダクトも特注し、焼肉の煙をできるだけ吸い込む構造のものをご用意。 洋服につく焼肉の匂いは最大限除去しています。 肩肘張ることのないお店なので、様々なシチュエーションで気軽にお楽しみくださいませ。
熟成ホルモン・山形牛 炭火焼肉 牛語の店舗情報
基本情報
| TEL | 06-6455-2901 |
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 焼肉 牛タン ホルモン |
| 営業時間 | [日・月・水〜金・土] ディナー 17:00 〜 23:30 L.O. 23:00 売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 毎週火曜日 年末年始（要確認） |
| 予算 |  ランチ：〜1,000円  ディナー：〜10,000円 |
| クレジットカード |
|
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR大阪環状線 ／ 福島（大阪）駅 徒歩1分（65m） JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩2分（150m） 京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩5分（360m） |
| 駐車場 | 無 |
座席情報
| 座席 | 22席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 （全席禁煙です。） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有
|
サービス・設備などの情報
| お店のHP | |
|---|---|
| https://www.instagram.com/ushi_gatari/ | |
| https://www.facebook.com/ushigatari/ | |
| コース | 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、6000円〜6999円コースあり |
| 飲み放題 | 飲み放題価格1000円〜1999円、1時間半飲み放題 |
| 料理の特徴・こだわり | 肉料理にこだわり、食材産地にこだわり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| 雰囲気 | 落ち着いた雰囲気 |
| Wi-Fi利用 | 無 |
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