写真のセンスがない…笑 今回は友人とランチに伺いました。ランチはコース1種類、前菜はフォアグラの最中から始まり、大好きなコンソメスープ、お魚、お野菜、鴨肉…。とにかく出てくるもの全部美味しい。 コスパの面でも、純粋に味の面でも、ここは本当に外せないと思います。
口コミ(14)
オススメ度：90%
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初めてお邪魔いたしました。 2階に個室スペースがあり利用いたしました。 誕生日祝いで予約でした。 素材を活かした独創的なお料理で、どれも美味しくいただきました。 私は、ワインの知識は皆無です。ソムリエ且つオーナーの方が、親戚丁寧にアドバイスいただき、料理にとてもあった美味しいワインをいただく事が出来ます。 次回は、1階でアラカルトを注文し、ワインをメインで楽しみに伺いたいと思います。
やっとディナーを頂いてきました 1日6席限定 1万円のコースにワインのペアリングをお願いしてもらいました シェフのお料理にオーナーがワインを併せる オーナーもシェフのファンというまだ若きシェフのお料理、私もファンになりました いや、ファンにさせて欲しいとお願いしたい 今でも蘇る味がそこにある スパイスのタルトレットに乗ったレモンクリーム 爽やかなガスパチョ 新玉葱のピュレはたまりませんでした 帆立とモリーユ私にはぴったりの火入れ(もしかしたら好みに合わせてくれたのかもしれない) 甘鯛の火入れも抜群、作ってるところが半分見えてましたがけして広いとは言えないキッチンで素晴らしい しっかりとした柚のソースと松笠揚げというか 鱗チップがほんと良く合います 若桜鹿(わかさじか)も写真が少し暗くなってしまいましたが 美しい肉色 キメが細かく繊維に垂直にカットしてもスムーズ 赤ワインとフォンとベリーそして黒胡椒 うっとり(∩˘ω˘∩ )♡ どのお皿も舐めたい位愛してしまいました エシレ村の隣の村の発酵バターも美味しかったです名前忘れちゃったけど（笑） お腹いっぱいですがデザートも食べます 生姜のジェラートにしっとりカヌレ 最後まで楽しみました 通いたい！！ たまらない！！ またすぐ行きたい！！
福島駅から徒歩5分ほどの所にあるリアンさんへ。 1階はカウンターのみで今回カウンターで頂きました。 ソムリエさんの細やかなサービスにとても癒されました。 お料理も一つ一つ丁寧で美味しかったです。 シェフもとてもお若いそうなんですが、 お料理は落ち着きと安定感があり、 あのお若さでこのお料理は本当にすごいと思います。 行って良かった、大満足と思えるお店でした。 また伺います！
お店の5周年のお祝いも兼ねて、リアン で持ち込みワイン会をさせて頂きました！オーナーソムリエ堀君の生まれ年ビンテージ1983年を中心に揃えました。 メニュー ⭐️泉州早生玉葱のアイスクリーム キャビア添え ただちゃ豆のピューレ ディル添え シャンパンに合わせたお皿。クリームとキャビアの組み合わせが良く合いますね。 ⭐️石黒牧場 ホロホロ鳥のロースト ジュレがけ 香ばしく焼かれたホロホロ鳥が美味しい！ ⭐️軽くしめた平鯵 フリーズドライした胡瓜とルッコラと胡麻油 味わいは冷汁のイメージ！これはシャブリと良く合います！ ⭐️桜肉のタルタル ヴィシソワーズのソース 茗荷と雲丹を添えて あっさりした桜肉とヴィシソワーズの組み合わせが素晴らしい！雲丹が旨味と甘味を加えます！ ⭐️フォアグラのソテー ナスのピューレと山椒 赤ワインと醤油のソース イメージは蒲焼き！山椒のアクセントが熟成ボルドーと良く合います。素晴らしいマリアージュ！ ⭐️オマールブルーと真魚鰹 オマールの出汁とクリームのソース これは、熟成したドンペリと良く合います！ ⭐️若桜鹿 マデイラソースと甘栗南京のピューレ 黒トリュフ乗せ ジビエとエルミタージュ！合わないわけがない！ 持ち込んだワイン ⭐️クリュッグ グランドキュベ ⭐️ドメーヌ ラヴノー シャブリ グラン クリュ ヴァルミューリュ 2015 ⭐️フィリポナ リセルヴ ミレジム ブリュット 1983 ⭐️シャトー レオヴィル ポワフィレ 1983 ⭐️ドン ペリニヨン 1983 ⭐️ジャン ルイ シャーブ エルミタージュ ルージュ 1983 イン好きのおっさん4人の持ち寄りワイン会だけに、どのワインも状態良くてレベルも高く、非常に満足できる内容でした。四方山話やワイン談義に花が咲き、非常に楽しい会でした！料理もワインに寄り添ってくれる美味しい皿ばかりでした！ ご馳走様でした！
