穴子造り三種盛り×穴子の白焼きなど全9品【穴子家 NORESORE コース】5,500円
※当店の穴子は、すべて国産の伝助穴子を使用しております。脂が大変良くのっており、薄造りにしたときでもしっかりとした味わいとなります。 ※+1500円でコースに飲み放題を追加することが出来ます。(L.O30分前)
【おかげさまで】2019年ミシュランガイド ビブグルマンに選出されました☆
☆NORESORE福島、2019年ミシュランガイド ビブグルマンに選出されました☆ 店名の“のれそれ”という意味は穴子の稚魚という意味です。穴子家は、炭火焼あなご、白焼き、お造り等穴子料理に特化したメニューをご用意しております。 このうえは、皆様のご期待にそえますよう日々精進する所存でございますので、なにとぞご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。 『淡路島』をもっと有名に。穴子をメインとした島の食材を楽しむことができる穴子専門店
オススメのメニュー
穴子家 NORESORE 大阪福島店のコース
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選べる穴子の鍋料理×穴子の白焼きなど全8品【穴子しゃぶしゃぶorすき焼きコース】6,600円
※当店の穴子は、すべて国産の伝助穴子を使用しております。脂が大変良くのっており、薄造りにしたときでもしっかりとした味わいとなります。 ※+1500円でコースに飲み放題を追加することが出来ます。(L.O30分前)
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穴子造里5種×穴子白蒲合盛り×穴子冷しゃぶなど全9品【千寿～せんじゅ～コース】7,700円
※当店の穴子は、すべて国産の伝助穴子を使用しております。脂が大変良くのっており、薄造りにしたときでもしっかりとした味わいとなります。 ※+1500円でコースに飲み放題を追加することが出来ます。(L.O30分前)
口コミ(54)
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- ピックアップ口コミ
福島「穴子家 NORESORE」でいただく穴子づくし。 http://mach-no-osusume.com/2019/04/01/1-477/ 福島の超人気穴子専門店！Noresore！ 今日のお店は大阪有数のグルメタウン福島から。 福島駅徒歩3分くらいの飲食店が軒を連ねるエリア。 目移りします・・！ 穴子専門店というかなり珍しい業態で人気のお店「Noresore」さんです！ ちなみにノレソレとは穴子の稚魚のことです。 ミシュランビブグルマン獲得の予約必須の超人気店。 昨年末にはなんば店もオープンされて勢いいい感じ。 今回は前職の先輩とご飯。 「ふーぐたくん、今夜飲みにいかないかい？」てな具合です。 全部ボックス席でプライバシー配慮！二階建ての店内は一階がボックス席、二階は宴会場っぽい（二階はいってませんが） 背もたれの高いボックス席が並んでいるので、トイレにでも行かない限り他の席の人と顔を合わすことがないのも便利です！ ナイスアイデアですね！！ ぜーんぶ！穴子づくし！ 穴子料理専門店という名前はだてじゃないです！ メニューを見れば、刺身・焼き物・揚げ物・ご飯物などなど全メニュー穴子。 これは面白いです！ 箸置きまで穴子！ 付き出し 付き出しは穴子とタケノコ。 木の芽がいい香り！ 春っぽいですね！ 穴子の豪華お造り盛り合わせ1980円 人気のお造り盛り合わせは ・糸造り ・湯引き ・焼き霜 ・昆布締め 4種類のお造りを楽しめますー！！ 糸造りはお醤油、湯引きは梅肉、焼き霜は塩で、昆布締めは昆布の佃煮で、薄造りはポン酢でいただきます。 ここまで味が変わるかッ 楽しいです！ 特に湯引き！ ぷりっぷりの食感がたまらないッ 梅肉を絡めてさっぱりと・・日本酒くださーい 穴子の白焼き1080円 大好物なんです。 白焼き。 わさびと生七味が添えてあるんですが ここの白焼きは少し味が付いているので生七味の方が合うと思います。 穴子の天ぷら880円 ホックホクのザックザク。 豪快かつ繊細。 抹茶塩で。 穴子の握り3種盛り980円 握りも3種類！ 煮穴子、炙り、生の食べ比べですー！！ 香ばしい炙りや、コリコリとした食感の生穴子の握りはなかなか珍しいですね！ 穴巻き680円 店長オススメのう巻きならぬ「穴巻き」もいただきましたー！ ボリューム満点。 穴子酒680円 ふぐひれ酒ならぬ、穴子酒！！ ちゃんと目の前で着火して蒸らしてくれますー！ ほっこり香ばしい・・ 穴子の肝ポン酢680円 ついついアテが欲しくなりまして。 こちらも珍しい穴子のキモポン。 お酒すすむー！ ほんまに穴子づくしでお腹いっぱい！！ いろんな角度から穴子を味わい尽くしましたー！ その他メニュー 他にも穴子のメニューがいっぱい！！ 日本酒も充実してますー！
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大阪福島にある穴子料理専門店の『穴子家NORESORE』さんへ伺いました！2019年ミシュランビブグルマンに選出された実力のあるお店です☆ 穴子料理って煮穴子ぐらいしかイメージ無かったんですけど、こちらのお店に来てびっくり(ﾟ∀ﾟ) 蒲焼、穴巻、唐揚げ、天ぷら、燻製から何とお造りまで戴けちゃいます(*´ω｀*) どれも味が濃くて、脂の乗りも良く、ウマイ♫ その中でも、お造りは、湯引き、昆布締め、糸造り、焼霜造りと4種類の顔をもつ穴子を堪能できます！ どれもそれぞれの味わいがあり、穴子の良さと奥深さを楽しめる逸品でした！ 穴子専門店美味しく満喫できましたー！ 美味しかったです♫ ご馳走さまでした！
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5500円のコースを頂きました^ ^ お店の中はアットホームな感じで茶碗蒸しが美味しかったです♪
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大阪出張ディナーにて訪店。4人で伺いましたが皆んな初陣だったので一品料理を突つくスタイルで…蒲焼き、白焼き、刺身五種盛り、煮穴子、玉子焼き、天ぷら、骨煎餅、棒寿司、薫製、肝ポン。量やカットも人数に合わせてくれて有難かったです。徹底して穴子を攻めましたが、食べてみるとどれも王道の様に感じられ全く飽きが来ないレベルが高いお店に感服しました。白を基調とした店内も清潔感がありカッコいいです。忘年会も兼ねて少し贅沢に…と思っていたけどお会計も意外にリーズナブル。また来たいと思える店でした。
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本当に本当に素敵なお店です！ こちらのお店、言葉はいりません 是非行って確かめてきてください 穴子の肝ポン酢なんて初めて食べますね〜✨ 最後の穴子飯が、、、 もう食べたい、笑笑
お店からのオススメ
穴子家 NORESORE 大阪福島店の店舗情報
店舗基本情報
| ジャンル |
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|---|---|
| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩2分（110m）
JR大阪環状線 ／ 福島駅 徒歩2分（140m）
京阪中之島線 ／ 中之島駅 徒歩7分（530m）
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| 駐車場 | あり |
座席
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| カウンター | 無 |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可 |
サービス・設備などの情報
| https://www.facebook.com/anagoyanoresore | |
| 料理の特徴・こだわり | 野菜料理にこだわり、魚料理にこだわり、食材産地にこだわり、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | ご飯、ディナー、禁煙、二次会、日本酒が飲める、宴会・飲み会、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、送別会、歓迎会、クリスマスディナー、忘年会、新年会、ワインが飲める、おしゃれな、貸切ができる、無料wifi、焼酎が飲める |
| ドレスコード | なし |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | あり |
更新情報
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