緊急事態宣言解除を受けまして、ひいきにさしていただいているビストロを。店内はソーシャルディスタンスもあり、間引いて着席になりますが予約席人数に合わしてパーテーションを動かせるようになっています。さて、今回はディナーを頂きました。シェフがコロナ中に、いろいろ考える機会があったらしく、前菜がリニューアルしています。パンは相変わらずの美味しさで、前菜と魚の前にでたベーコンは絶品！！手作り！！魚料理は鯛ですがソースに鯛の出汁を効かせて鯛の味が倍増、肉料理は鴨のモモ肉!鳥のモモ肉とは反対の胸肉っぽい食感だと思います。フレンチに鴨肉と言うのが分かる気がします。そんなこんなで、まだまだ普通の日常には少し遠いですが、美味しく頂きました。
口コミ(44)
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福島区は鷺州にあるビストロのお店です。一時期ランチはワンプレートだったらしいですが、コースメニューになっているようです。日にちもあってか予約で満杯、何時ものようにオシャレな兄シェフと気さくな妹さんが切り盛りしています。前菜から人参のソースだったりカブの葉ソース、カシューナッツのソースだったりシェフの創造性に関心します。あとは魚、サフランで香りをつけアサリの出汁を効かせたリゾットが美味しい。タラとも会いました。しかもトリュフまで。お肉はホホ肉を赤ワインソースでじっくり煮込んでホロホロと口の中で崩れていきます。一緒に添えてあるのは、安納芋のソースだとか。これで¥2500は素晴らしい。ただワインが進みますので… あと自家製のパンが段々と美味しくなってきております。そんなに気取らなくて頂けますので是非！
いわゆる新型ウイルスによる、自粛要請を受けた影響がひいきにしてるお店にも少なからず影響が出てシェフが思案してテイクアウトを用意したということで頂きに行きました。不要不急の外出ではないんだと言い聞かせ、空いてる日時を選んだつもりです。料理は写真から見てわかるように、ビストロを名乗るお店に恥じない料理だと思います。写真は2人用から急遽3人前を用意していただので器がちょっと…みたいですが、パン（自家製）も付いてランチと言うにはもったいない位の品揃えで、家で家族とワインを飲みながら満喫いたしました。前日までで予約可みたいです。1日も早く正常通りに戻ってほしいものです。
シェフおすすめコースです 前菜のカルバドスに漬け込んだぶどうとフォアグラのハサミ ビシソワーズに鮎の肝を入れた冷製スープ 燻製のサーモン 鯖のターメリック ホタテのパプリカソース 水茄子添えたパテ 鰆のサフランリゾットぞえ 蝦夷鹿のソテー どれも美味しく頂きましたぁ #ビストロ #シャンパン美味しい #福島
妻のお祝いを兼ねて約一年ぶりに、お昼に頂きに行きました。ランチメニューですが、コースになっています。前菜・魚・肉・デザートの順になります。前菜はジャガイモのスープ、クスクスの実、タコと水茄子とビストロを堪能できます。魚は今日はスズキでリゾットと良く合い、とても美味しい。最後の肉は豚肉とソースの相性抜群で付け合わせのパンにもソースをつけて、最後の最後まで美味しく頂けました。今日は兄妹さんとも、ちょくちょくお話しが出来て、お値段もお味も雰囲気も大・大・大・大・大満足なランチでした。
