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中華そば 煮干しや ちゅうかそば にぼしや


予算
~1000円
~1000円
最寄駅
大阪メトロ千日前線 / 南巽駅 徒歩2分(110m)
ジャンル
ラーメン つけ麺 とんこつラーメン
定休日
無休
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リピートしたくなるおいしさ、煮干し中華そばがおすすめの大阪のラーメン店

口コミ(22)

    今日は生野区 巽南に!「中華そば 煮干しや」さんへ行ってきました。 場所は大阪メトロ南巽駅3番出口から直ぐ、雨でもほとんど濡れずに行けます。 店内に入ってみると、先客は1名。 ムワッ~とした湿度の高い店内には、煮干しの風味が充満してますね~ 券売機で「煮干し中華そば」と「煮たまご」をポチッと L字のカウンター席が10席程のコンパクトな店内、空いてる席に座り食券を渡します。 程なくして煮干中華そばの登場です。 具材は、チャーシューが2枚、崩れのチャーシューが一掴み分、青ネギ、メンマ、カイワレ、玉ねぎ、ナルトとトッピングした煮たまごです。 スープを飲んでみると、濃いめの醤油タレで、塩分量やや多めの印象。 鶏と煮干しの旨みが口の中に広がります。 麺は自家製中細ストレート、ツルツルした麺で、固めの弾力感が有りとてもコシの強い麺です。 僕の好きなタイプです♡ 肩ロース肉のチャーシューは、しっかり味付けされてて塩気を感じます。 脂身はプルっと柔らかで、赤身は少し固めのホロホロした歯ごたえ。 崩れのチャーシューは、さらに濃いめの味付け。 メンマはコリコリした歯ごたえで、程よい味付け。 青ネギは、苦みも無くしんなりしてました。 カイワレ、玉ねぎは口直しに良かったです。 煮干しの苦みやエグミは皆無で素材のバランスがとてもよく美味しかったです(^^) ごちそうさまでした(o^^o) #らーめん #自家製麺

    まだオープンしてからそれほど経っていないラーメン屋さん。 こちらでは煮干し出汁のラーメンを頂けます。 ただ私、過去に煮干し系の店で苦い経験があります。 この店から北の方のとある煮干し系の店でつけ麺を食べました。つ け麺自体はまぁまぁでしたが、スープ割をしてもらった際に、その割り湯の煮干しが苦すぎた。 割って一口飲んだらあまりの苦さに顔をしかめ、それ以上は飲まなかった。 それ以来、煮干し系は食べる気がしなくなってしまったのだ。 しかし今回、そんな苦い経験を払拭すべく突入してみた。 こちらでは、 ・煮干し中華そば:700円 ・しょうゆ豚骨ラーメン:700円 ・煮干し豚骨ラーメン:850円 ・つけそば:800円 の4種類のラーメン・つけ麺が食べれます。 これにご飯類、丼があり、ランチタイムにはご飯類は50円引きとお得ですよ。 そうそう、注意書きには「当店の豚骨ラーメンはライト豚骨ではありません」と書いてある。 これは親切だね! 私は濃厚豚骨は苦手で、ライト豚骨が好きなので、予め書いてくれているのは非常にありがたい。 じゃ、豚骨はパスして煮干しいっときましょか。 ◆煮干し中華そば 大盛り 価格:700円+150円 まずスープを飲むとちょっと油が多く、口に膜が張る感覚がした。 これ最後まで続いたので、もう少し油は減らして欲しいね。 スープの後味には若干煮干しのえぐみが残る。 評価としては普通に美味しいかな。 麺は細めながら躍動感があり存在感も強い。 中華そばに合わせる麺としては好きです。 このひ1番インパクトがあったのが実はチャーシュー。 見た目は冷凍肉を切ったように表面の凹凸が殆ど無くいかにも硬そうですが、食べてみるとホロホロと崩れる程の柔らかさ。 そして、ジューシーではないのだが何故か美味しい。 何が美味しいのか?実は肉の風味が他店のチャーシューの倍はあるんですよね。 それくらいに風味が強くインパクト大なんです。 私は肉の自然な風味が好きなので、このチャーシューはけっこう好き。 これでジューシーなら言うことないんだけどな。 とにかく非常に個性のあるチャーシューでした。麺の大盛りは良い感じのボリュームでした。 他の店の大盛りより食べ応えがあったかな。 食べた感想は、私にはやはり煮干し系は合ってないと言うこと。 そして、ここのチャーシューは見た目とは裏腹に美味しいと言うこと。 良くも悪くも印象に残るラーメンでした。

    昼一で煮干し中華そばをいただきました。 久しぶりに来ましたけど、安定の美味しさでした。 あとは麺が進化すれば星⭐️⭐️⭐️3つになるのですが。

中華そば 煮干しやの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
カード
不可
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        大阪メトロ千日前線 / 南巽駅 徒歩2分(110m)
大阪メトロ千日前線 / 北巽駅 徒歩15分(1.2km)
JR関西本線(大和路線)(加茂~JR難波) / 平野駅 徒歩17分(1.3km)            

                    ■バス停からのアクセス            
        大阪市バス 10 地下鉄南巽 徒歩1分(36m)
大阪市バス 10 新巽中学校前 徒歩4分(290m)
大阪市バス 生野南ループ 巽南五丁目中 徒歩5分(330m)            

          
店名
中華そば 煮干しや ちゅうかそば にぼしや
FacebookのURL
https://www.facebook.com/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%B0%E7%85%AE%E5%B9%B2%E3%81%97%E3%82%84-1574861159408130/

席・設備

座席

9席

(すべてカウンター席)

個室
カウンター

特徴

利用シーン
  • おひとりさまOK
  • ランチ
  • 深夜営業

更新情報

最初の口コミ
Yuji Tanaka
最新の口コミ
江森正 正
最終更新

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