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うどん酒場 はちまん

HACHIMAN
予算
～3000円
～1000円
最寄駅
JR大阪環状線 ／ 森ノ宮駅 徒歩2分（120m）
ジャンル
うどん 居酒屋 和食 おでん
定休日
不定休

【うどんとお酒を愉しむお店】自社開発の「圧力釜システム」で茹でたうどんの食感がモッチモチ！！ 《新食感のうどんが人気のお店》 JR大阪環状線「森ノ宮」駅前の交差点の少し東、NLC森の宮ビルの1Fにある『うどん酒場 はちまん』は、今、人気の居酒屋メニューのあるうどん店。堺市の北西部の石津川で営業する『手しごと うどん工房 はちまん』の姉妹店として2017年9月25日にオープンされました。 オーナーの八幡（やはた）圭輔さんが、5年をかけて国・中小企業庁の「革新的・商業・サービス開発支援補助金事業」の対象に選ばれた大阪初の「圧力釜システム」を導入したお店と知られています。 《ランチタイムのオススメニュー》（税込） ・ちく玉天ぶっかけ〈いなりセット〉：1,050円 その新食感のうどんとは、例えるなら、グミのような弾力と食感に特徴がある麺で、圧力釜にすることで、お湯の沸点が120度まで上がり、通常の麺と比べて約1.5倍の弾力性を実現。うどん本来の麺の美味しさを楽しむことができます。 このお店のNo.1メニューである「ちく玉天ぶっかけ」は、自慢の自家製麺の弾力も半端ない上、白くツヤツヤの麺肌で、喉越しよくいただけます。 めんつゆは、鰹出汁が効いたちょっと甘めながら、麺との相性もよく、あっという間に平らげました。 また、黒ごまがいっぱい使われた小ぶりの大きさのおいなりさんも、適度に甘酸っぱいうどんにもちょうど良い量でした。 《追記》 圧力釜を使ってる有名店としては、交野市星田『手造りうどん 楽々』と楽々」大阪市中央区南本町の『KONA×MIZU×SHIO』がありますが、それぞれ、独自の特徴ある麺で人気を誇っている名店で知られていますが、ここのお店は、美味しい麺なのに知名度がもう一つなのが残念です。 森ノ宮のうどん店 圧力釜システム グミ感のあるうどん うどんと居酒屋 大阪初の「圧力釜システム」#森ノ宮のランチ

野添 裕幸さんの行ったお店

うどん酒場 はちまんの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • うどん
  • 居酒屋
  • 和食
  • おでん
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～3000円

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住所
大阪府大阪市城東区森ノ宮１-６-１１１１ NLC森ノ宮ビル１階 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR大阪環状線 ／ 森ノ宮駅 徒歩2分（120m）
JR大阪環状線 ／ 大阪城公園駅 徒歩10分（760m）
JR大阪環状線 ／ 玉造駅 徒歩11分（880m）

座席 修正依頼

席数

46席

（カウンター、テーブル席 ）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無