一碗水

いーわんすい
予算
～10000円
～2000円
最寄駅
大阪メトロ中央線 ／ 堺筋本町駅 徒歩4分（280m）
ジャンル
中華料理
定休日
毎月第2木曜日 毎月第4木曜日 毎週水曜日

メディアに多数紹介された、超人気の本格中華料理屋さん

「一碗水（いーわんすい）」予約の取りにくい本格中華のお店です。お料理は人数分をお皿に一盛りででてきます。カウンターの中でシェフが調理をしている姿が見えるのでとても安心、またそれが食欲をそそります。。繊細な中国料理の数々は、たくさんのメディアにも取り上げられ超人気の本格中華のお店です。

口コミ(27)

    mico_t
    • 創作料理
    1000投稿 mico_t

    堺筋本町にある、ストイックな天才料理人・南シェフの中華料理店。ミシュラン三ツ星の店主が虜になり長年通っているお店としても有名。 店内はカウンターのみ12席。 お料理は月替わりのコース@8,000円のみ。 3月のメニュー「貝づくし」をいただきました。 ・あん肝ペーストと豚挽肉詰め椎茸の揚げ物 ・カキのオーブン焼き ・プチベールの花椒 唐辛子入り甘酢和え ・本日の巻貝と清湯蒸し ・白ミル貝の湯引きレタス添え香味醤油がけ ・本日の貝と季節野菜炒め ・アサリの煮込み麺 白腐乳風味 ・マンゴーデザート 食べ終えた後、お腹はち切れそうでした。笑 途中で満腹でもう無理だ〜と思ってるのに最後まで残さず食べてしまったほど、一品一品本当にどれも素晴らしい♡ 中国古典をベースにした独創的なお料理は、凡人のわたしにもわかる「わかりやすい美味しさ」でありながら、素材の良さを引き出し、複雑で卓越したテクニックを駆使された、深く「唸る美味しさ」でもあります。 こちらのお店はもう17年続いてらっしゃるのですが、これからもずっと長く続いてほしい名店です。 また月が変われば行きたいです:)

    森 美保
    • 韓国料理
    • フレンチ
    • 中華
    100投稿 森 美保

    お友達にご招待頂き食べに行くことができました。12月は特別上海蟹コースだそうで、 満足必至の素晴らしいものなのだよと聞いておりましたが、その言葉に嘘はございませんでした。 全てにウマ！と言うお言葉が付き、友人曰く、これのお風呂に浸かりたいと言う工夫湯やソースの数々、もちもちっとした雄蟹の食べにくいけど美味しいあのボデー。 無言になることこの上ないです。ま、女なので喋りながら食べましたが、ナンツーカ素晴らしいお店でございました。お母ちゃん連れてきてあげたい…ごめんね、私だけって思っちゃうお店。

    木村万王
    • 焼き鳥
    • からあげ
    100投稿 木村万王

    近年大阪中華も様々なスタイルで盛り上がっているが圧倒的実力と高い質で長い間トップランナーとして牽引し続けているのは言うまでもないだろう。 こんなに味のバランスが取れていて食べていて心地良く旨味と食後感のすっきりとした素晴らしい中華にやっと出会えた事に喜びを感じずにはいられなかった。 南シェフが多くの料理人と食通に尊敬されることに納得。毎月通い詰める気持も凄く良く分かる。 大阪中華の最高峰にまたお伺い出来る日を非常に楽しみにしているとともに一碗水デビューがまだの方には是非とも食べて頂きたいと強く思った。 #大阪 #堺筋本町 #中華 #一碗水 #南さん

    hideaki yamatomo
    • 餃子
    • ラーメン
    • ビール
    1000投稿 hideaki yamatomo

    繊細な料理の中華料理 ダメ元で予約の電話を直前でしてみたら、運良く空きがあったので行ってきました。 前回連れてきて貰って、かなりお気に入りになってしまったお店です。 ランチは1人3500円のコースのみ、12:00〜の1回転のみの営業です。 カウンターのみ12席くらいの店内で、入った瞬間のイメージはラーメン屋さんのような雰囲気。 1人ずつに盛り付けられた料理が一品ずつコースで提供されるタイプです。 どの料理も出来立てを素晴らしいタイミングで提供され、一工夫された隠し味や風味付けが素晴らしい。 今回も大満足のランチでした！

一碗水の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

ジャンル
  • 中華料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～2000円
ディナー
～10000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市中央区安土町１-４-５ 大阪屋本町ビル１F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                大阪メトロ中央線 ／ 堺筋本町駅 徒歩4分（280m）
京阪本線 ／ 北浜駅 徒歩8分（580m）
大阪メトロ御堂筋線 ／ 淀屋橋駅 徒歩11分（870m）

座席 修正依頼

席数

12席
カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

利用シーン おひとりさまOK、禁煙、ランチ、ディナー、接待、クリスマスディナー、ご飯、昼飲み、二次会

更新情報

最初の口コミ
masai_san
最新の口コミ
椀田
最終更新

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