【5年越しの再訪!】
予約時間の18時に入店。
1階は空いていますが、2階席からワイワイと声が聞こえます。
感じのいい女性店員さんがお出迎え&ご案内。
では、トリビーでかんぱーい!
では、早速のメニュー会議。
気になったものをあれこれと注文。
4人で頼んだものは以下。
【食べたもの】
・白菜キムチ 400円
〇和牛ユッケ 1350円
・ご飯(大) 380円
・新鮮レバー 850円
〇塩ミノ薄切り 1680円
〇厚切りタン 2500円
〇上ハラミ 1730円
・シャトーブリアン 4100円
・特選塩ロース 1980円
・塩ツラミ 880円
・塩ホルモン盛り合わせ 1480円
〇中落ちカルビ 980円
・カルビクッパ 1100円
【呑んだもの】
・瓶ビール(中) 600円
・ケープハイツ シュナンブラン 2300円
・ドメーヌ ポールマス 3500円
・チューハイ レモン 450円
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・白菜キムチ
安定のキムチ。
あると色々と便利です。
〇和牛ユッケ
ちゃんと保健所の基準をクリアしたユッケ。
赤身のムチムチした食感と甘辛ダレがたまらんやつ。
脂の加減も程よい感じ。
なかなかにお目にかかれる事がなくなったユッケ。
ご飯と食べると、最高です。
添えられているキュウリの飾り切りが何気にすごい。
・ご飯(大)
焼肉の時は、肉・酒・米の三方向からいきたいよね!
もちろん、大盛りで!
・新鮮レバー
メニューに法令により、焼いてからお召し上がりくださいとのこと。
牛レバーの生食は、2012年から法律で禁止されています。
プリっと角が立った見た目はまさに新鮮さを感じます。
自分好みの焼き加減で食べると、ブチッとした食感の後に、とろける食感。
ごま油の香りがふわり。
嫌な臭みは全くなくて、濃厚なうまさが口中に広がります。
〇塩ミノ薄切り
以前に来た時に気になったが、食べていなかったやつ。
てっさレベルに薄く切られたミノ。
なんとも心地よいシャクシャクの食感。
いい感じの塩コショウと噛む度に溢れるうまみ。
あっさりしたうまみのある上質の貝みたいな感じ。
これはうまい。
おすすめの1品。
〇厚切りタン
かなりの厚切りでやってきました。
飾り切りされた人参が美しい。
ギザギザカットのレモンもいいね。
ややしっかりめに焼いて食べると、口中に溢れるタン肉汁。
独特なニンニク塩がなんともよく合う。
これもかなり美味しいなぁ。
〇上ハラミ
いい感じの脂感のハラミ。
程よい繊維感ととろける食感。
口中に溢れるハラミ肉汁とあっさりめもみダレがいいね。
・シャトーブリアン
厚めのカットのシャトーブリアン。
やわらかでとろけるやつ。
肉々しい1品です。
・特選塩ロース
かなりのサシです。
じゅわ~と溢れる脂のうまさ。
脂好きの方にはたまらないやつ。
・塩ツラミ
薄めカットタイプ。
しっかり食感のうまみが強いやつ。
・塩ホルモン盛り合わせ
限定サービス品です。
タン・ミノ・ハツ・テッチャン・センマイの盛り合わせ。
処理と鮮度のよさを感じる臭みの無さ。
肉もうまいですが、ホルモンもかなりうまいです。
・中落ちカルビ
限定サービス品です。
やや量も多めで、程よいいい感じのサシが入っています。
焼肉らしいお肉で、かなり美味しいです。
・カルビクッパ
〆にカルビクッパ。
量多めですので、みんなでシェア。
牛骨スープと思われるじんわりうまいやつ。
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食後にサービスのフルーツが出てきて、ほっこり。
場所柄、ちょっと行きにくいですが、かなりの穴場の安旨の焼肉屋さん。
5年ぶりに来れて、よかった。
ごちそうさまでした。