うどん蔵 ふじたや うどんくら ふじたや


予算
~1000円
~1000円
ジャンル
うどん 天ぷら カレーうどん
定休日
毎週月曜日
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072-432-7712

【問答無用!の大阪で人気のうどん店巡り(56)】岸和田で一番人気の本格讃岐うどんのお店。 《こんなお店》 南海本線「岸和田」駅中央口から徒歩6分ほどにある『うどん蔵ふじたや』は、屋号の通り、古い蔵をリノベーションした入り口が2つある讃岐うどんの人気店。 店主の藤田哲寛さんは、年間15万人が殺到するという、讃岐うどんの本場の行列店『もり家』で修行し、そのカリスマ店主である森田真司氏に薫陶を受け、故郷の岸和田市に2013年6月21日に開業。以来、岸和田で本格的な讃岐うどんが味わえると話題になり、食べログでも3.68(2019年5月31日現在)の岸和田のうどん店では1位という人気店です。 本格派の讃岐うどんはもとより『もり家』の近所の洋食店でも学び、そこから 和風と洋食のカレーうどんである「キーマカレー」を編み出し、今やお店を代表する人気メニューとなっているほど。期間限定の旬の食材を使った創作メニューも多く、関西のうどん業界でも一目置かれていて、テレビやグルメ本でも多数取り上げられている有名店です。 店内は、昭和の大衆食堂のような雰囲気で、ランチタイムは、地元の常連客をはじめ、出張で岸和田に来られたビジネスマンも評判を聞いて訪れるという人気ぶり、店主と4、5人いる女性スタッフもキリキリ舞いにお客さんの接客と注文をこなし活気に溢れていました。 《おすすメニュー》(税別) ・親子天:1,000円 ・明太ごはん+今日の一品:300円 大阪のうどん店でも有名な『うどん蔵ふじたや』の麺はエッジが立った太麺。口にすると、ツルツルとした舌触りと、弾力のある噛みごたえが感じられる本場讃岐の王道を行く麺で、コシがあって、麺線のツルシコ感が着丼した途端に伝わります。 小麦の味をしっかり感じつつ、パリッと揚げたての但馬産地鶏の唐揚げ2つと、濃厚で黄身の色が鮮やかなブランド卵の「龍の玉子」が、いりこと鰹や節の効いたぶっかけつゆと美味しくからんできます。まさに讃岐うどんの真骨頂の一杯でした。 ランチタイムのセットでいただいた「明太子ごはん」は、ごはんの上に刻み海苔と青ネギを敷き詰めた上にたっぷりと鎮座した明太子が絶品。うどんの相性もバッチリ!で、おかわりしたくなりました。 ちなみに、夜9時まで、うどんの量は「少なめ」が-50円、並盛り(1玉)、中盛り(1.5玉)、大盛り(2玉)が無料と良心的なサービスも。全てのうどんに定食や丼セットもカスタマイズできるのも人気のポイントのようです。 《追記》 もっちりとした手打ち麺と出汁の香りが高いうどん。生醤油から釜玉、ぶっかけなどの定番のものから、キーマカレーやパスタのようなうどん、さらに天ぷらなど付け合わせも豊富。老若男女問わず、幅広い客層で店内も大賑わい。 最近は、原価率ほぼ100%のA5クラスの最上級和牛を200g使った「特選すき焼きうどん」2,980円を隠れメニューも提供し人気だとか。岸和田に行く機会のある方へぜひ立ち寄って欲しいお店です。 問答無用!の大阪で人気のうどん店巡り 讃岐うどん 岸和田の人気うどん店 岸和田のランチ

コメント 2
  • のぞえさん、こんばんは〜(o^^o) ふじたやのおうどん美味しいですよね〜(o^^o) もり屋も去年行きましたがめっちゃ美味しかったです( ^ω^ ) 日曜日の朝のモーニングうどんも良いですよ〜(^^) グミ系のうどんが食べたくなりました(≧∇≦) 一参通知ありがとうございました( ◠‿◠ )

  • やまもとさん!日曜日の朝のモーニングうどん!!また、違った意味で美味しさを堪能できそうですね(^_^)v

行きたい 53

野添 裕幸さんの行ったお店

うどん蔵 ふじたやの店舗情報

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店舗基本情報

ジャンル
  • うどん
  • 天ぷら
  • カレーうどん
営業時間
定休日
カード
不可
その他の決済手段
  • PayPay
予算
ランチ
~1000円
ディナー
~1000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス                  

                    ■バス停からのアクセス            
        南海ウイングバス南部 東ヶ丘線61 岸和田郵便局前 徒歩4分(300m)
岸和田市バス 地域巡回ローズバス 図書館前 徒歩5分(380m)
南海ウイングバス南部 東ヶ丘線61 沼町 徒歩6分(450m)            

          
店名
うどん蔵 ふじたや うどんくら ふじたや
予約・問い合わせ
072-432-7712
FacebookのURL
https://ja-jp.facebook.com/%25E3%2581%2586%25E3%2581%25A9%25E3%2582%2593%25E8%2594%25B5%25E3%2581%25B5%25E3%2581%2598%25E3%2581%259F%25E3%2582%2584-433977876699375/

席・設備

座席

30席

個室
カウンター
喫煙
不可

(昼は禁煙)

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について

072-432-7712