Bistro and A

公式情報

ビストロアンドエー

お店情報

072-479-8928

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泉佐野、辻調を卒業後フランスの一つ星での修行から東京・大阪のレストラン、リッツはラベを経て独立オープンされた青木シェフのフレンチ・ビストロ。駅からすぐで伺いやすい。オープンキッチンだけど、カウンター席はなくテーブル席のみ。ナチュラルでおしゃれな空間。ランチは¥3100.4400.３日前までの要予約8800、ディナーは基本アラカルトでコースの場合は５日前までの要予約¥8800.11000.16500、飲み放題付きのパーティープランなどもあります。ランチコース¥4400（税込） ■食前のお愉しみ＊ホタテのヴィスキュイとスモークサーモン＊お肉のリエット＊ホワイトコーンとチョリソー ■戻り鰹の炙り　ラビゴットソース ■バタースカッシュとさつまいものスープ ■ホウボウのポワレ　日本酒とバターのソース ■牛肉のロースト ■モンブラン ■コーヒーまたは紅茶 ■小菓子まず最初に３品。リエットは臭みなくておいしいし、甘いコーンにチョリソーの塩味・旨味が良い。前菜は鰹の炙り。ラビゴットソースの優しい酸味が絶妙で、長芋のエチュベやトマトと生姜のメレンゲと共に。バタースカッシュとさつまいものポタージュはとにかく素材の持つ甘さが印象的で、ピスタチオの食感も良いし、バターのコク、でも優しい味。お魚はホウボウ、皮目はパリッと身はふわふわの絶妙な火入れ加減。一見重そうなソースもちょうど良い。麦みたいのもおいしい。お肉料理は鹿肉と牛肉から選びます。このコース金額で牛肉のメイン、コスパいいなぁ。。ソースも重すぎず良いです。デザートはモンブランで、プラリネのビスキュイにヌガーグラッセ、ブルーベリーのコンフィチュール、キャラメル風味の栗のクリーム。甘すぎずおいしい。全部、とっても美味しかった♡ 最近ありがちな野菜のソースとかじゃなくてバターも使ってんだけど、重くない。凝りすぎず抜群の味付け、火入れ加減、複雑すぎないシンプルな組み合わせにさすがの力量を感じる。器も素敵だったなぁ。ひとりでも気兼ねなく予約できます。カジュアルにビストロ利用もできるし、本格的なコース料理も堪能できます。なかなか来る機会ない場所だけど、また是非伺いたい♡ ランチフレンチ

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Bistro and Aの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	072-479-8928
ジャンル	ビストロテイクアウト
営業時間	[月・水~金・土・日・祝] ランチ:11:00〜14:30 ディナー:18:00〜22:00
定休日	毎月第2月曜日毎週火曜日
予算	ランチ～3000円ディナー～6000円
QRコード決済	PayPay

住所

住所	大阪府泉佐野市上町３-５-２８１F 大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス南海本線／泉佐野駅徒歩4分（260m）南海本線／井原里駅徒歩21分（1.6km） JR関西空港線／りんくうタウン駅（2.4km）

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	https://anda2018.com/
FacebookのURL	https://www.facebook.com/bistroanda/