焼鳥 BLACK

やきとりぶらっく
予算
～8000円
-
最寄駅
近鉄南大阪線 ／ 藤井寺駅 徒歩3分（210m）
ジャンル
焼き鳥
定休日
毎週日曜日
072-931-1881

【約7ヶ月待ちの鹿野地鶏が食べれる予約困難店】食べログ3.63 以前にお誘いがあるもタイミング悪く行けなかったので予約を取ってもらい念願の突撃！ 炭匠 御厨さんでタイミング悪く食べれなかった鹿野地鶏が食べれるとの事でテンション上がります♡ 串8種（胸肉、ねぎま、茄子、こころ、ぼんじり、手羽先、つくね）が並べられ 下記いただきましたぁ〜！ 【刺身】 ☆胸肉のお造り（柚子皮と花穂紫蘇）･･･白醤油と山葵でいただきます。しっとりとした食感と柔らかい味わいが特徴で柚子皮は爽やかな香りを、花穂紫蘇は上品な風味を加え、鶏胸肉の淡白な味わいが引き立てられ美味しい！ ☆肝のお造り（淡雪塩で）･･･クリーミーで滑らかな食感が楽しめ淡雪塩が肝の旨味を引き出し、口の中で溶けるような食感とともに絶妙なハーモニーを奏でます♡ ☆ももタタキ（塩･山葵、地がらし）･･･皮パリッと炭香り、ミディアムレア加減が絶妙で旨味が口の中に広がります*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*山葵だけでなく、地がらしの風味と辛味がもも肉の脂の甘みと相まって見事なハーモニーを奏でます。さっぱりとした野菜のマリネと一緒に食べるとスッキリとして、こちらも最高です。 ☆ポテトサラダ･･･ シンプルにじゃがいものみ使用し、揚げたポテトをパルミジャーノで仕上げてる一品。揚げたポテトの香ばしさ、食感のコントラストがクセになり、パルミジャーノの濃厚な旨味が調和して贅沢なポテトサラダはまさに逸品ですね☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 【串】 ☆つくね･･･ふわっふわでソフト･タッチ♡柔らかく、あまり出会えないタイプのつくね。 ☆胸わさび･･･胸肉なのにミディアムレアで肉汁溢れるW(`0`)Wめちゃくちゃ美味しい！ ☆ねぎま･･･こちら皮のみ鹿野地鶏を使用(*ﾟ▽ﾟ*) 「バシッ」とした地鶏の弾力がくると思いきや、かなり柔らかいささみ肉でビックリw 肉汁滴るジューシーな旨味と香ばしい皮のギャップに萌える(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ 【箸休め】 ☆野菜のみぞれ漬け･･･口の中リセットに最高です。 ☆なす･･･熱量素晴らしく、トロッとろで絶品。 野菜も美味しい。 ☆レバーパテ･･･かなり苦手な部類でしたが、あら不思議(・・?)ふわっふわのパンの心地良い食感に臭み皆無のレバーの濃厚な美味しさは虜になりそう（笑）信じられない奇跡です。 ☆こころ･･･瑞々しい肉汁滴る旨味に特有のシャクシャク食感。心に響きますねw ☆厚揚げ･･･これも逸品*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*外側のサクサク食感とふわふわのコントラストが最高でめちゃくちゃ美味しい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ☆手羽先（鹿野地鶏）･･･素晴らしい熱量にテンション上がります！香ばしい皮からの身のプリッとした食感と旨味に酔います。 ☆ぼんじり（鹿野地鶏）･･･基本的にこってり系なので自分ではオーダーしない部位ですが、食べてビックリ！あっさりとした脂の旨味が味わえます。 ☆ささみ･･･絶妙なミディアムレア加減で旨味もあり美味しい。 〆とうもろこしご飯･･･土鍋で炊かれた旬のご飯は甘み、塩味も絶妙で米も本当に美味しい。 【追加】 ☆ふりそで･･･こちらはオーダーしないと帰れない。皮パリッと肉汁ジューシーで幸せ♡ ☆ずり（鹿野地鶏）･･･大きな雄のずりにテンションまた上がります。焼きの技術含め、絶妙な塩加減に溢れる肉汁が最高の一品。 ☆せせり･･･プリッぷりの心地良い食感に柚子皮の風味が合います。 自己評価★★★★4 こちらは焼鳥以外も全部美味しい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆美女スタッフさん達に面白さ満開の藤本店主のチームプレイが素晴らしくホスピタリティも抜群！次回はなんと2月＿|￣|○めちゃくちゃ長いけど本当に楽しみでおまっ ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い　また来たい ★★★★4なっ美味しい　絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい　感動をありがとうで評価 2900

Shingo Otsukaさんの行ったお店

焼鳥 BLACKの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 072-931-1881
ジャンル
  • 焼き鳥
営業時間
定休日
予算
ディナー
～8000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
大阪府藤井寺市岡１-１５-２８ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                近鉄南大阪線 ／ 藤井寺駅 徒歩3分（210m）
近鉄南大阪線 ／ 高鷲駅 徒歩17分（1.4km）
近鉄南大阪線 ／ 土師ノ里駅 徒歩27分（2.1km）

サービス・設備などの情報 修正依頼

Instagram https://www.instagram.com/yakitori_black/

072-931-1881