更新日：2023年01月28日
厳選した天然素材を使用した自家製生そばと出汁が自慢の、京都の蕎麦屋
京都府／京都駅の゛近鉄名店街みやこまち″にある「生そば もり平」。 イメージしていた蕎麦と違いました。 私、山陰の人なので黒い出雲そばが定番。全国区の蕎麦は白いってのも知ってます。何度も食べたことあるのですが、ここのは柔らかくてコシはない。これが生そば？って感じ。 お肉もお出汁も美味しかったですが、シコシコもしてない、茹で過ぎのような、とろんとした慣れない食感に戸惑いました。 外国人の方が隣で喜んで食されていたのですが、これはちょっと違う蕎麦なんだよね、って教えてあげたかったです。
