更新日:2024年01月17日
名物は日本海の真サバを使った「さばずし」。創業100年を超える老舗
今日は2/2木曜日で定休日でしたが、テイクアウトはオッケーとの事でサバ寿司とお稲荷さんを購入。 サバの味が少し辛め?なのか、気のせいかな。 お稲荷さんは、酢飯の中にはケシの実?麻の実?が入っていたせいもあり、食べた時に歯に当たるのが気になるかな、もしかしてコレが良いのかも? ご馳走様でした。
京都に来たらはずせない!鯖寿司と鱧の箱寿司!冬季限定の蒸し寿司も!
知恩寺の市から出町ふたば、京都御所を通り,久々に末廣寿司さんへ。寺町通にある小さなお店です。定番の鯖寿司,穴子寿司を注文。プリプリの鯖,柔らかな穴子が美味しいです。
茶碗蒸しが濃厚。四条烏丸のお寿司屋さん
⑤ 写真#4の鯖寿しは塩加減、酢加減が寿司屋だなあと納得する仕上がりになっている。つまりはいづうやいづ重で出されるものより、若い感じがするのである。どちらが良いと言っているのではない。 ⑥ 写真#5は煮海老、普通の海老は煮てしまうと身が引き締まってしまうのであるが、筋肉繊維のほぐれ具合がすごい。ほぐれるので、舌や口腔への接触面積が増えて味合いが深まる ⑦ 写真#6は鰹、カツオの香りと生姜の刺激、浅葱の歯応えの三位一体の楽しみがある。 ⑧ 写真#7はトロ、説明は不要だ。 ⑨ 写真#8は赤貝の身と紐。私は赤貝フェチなので赤貝の形と色があれば黙って食べるのである。寿司屋によっては貝殻から取り出して、まな板にたたきつけるところまでやってくれる店もあるが、半日寝かした方が旨いという説、数日間寝かせて水分を飛ばす説もあり、まさしく諸説ありますの状態である。 ⑩ 写真#9は磯巻とおぼろ巻。同じ巻物であるが、巻く圧力がそれぞれ違うと説明して頂いた。磯巻とは、鯖を中心に入れた箱寿司をおぼろ昆布で包んだ寿司である。 以下省略
昭和レトロな空間で新鮮なお寿司が食べられます美味しい寿司の店
この昆布を取って食べますが、 鯖寿司に昆布の美味しい味が移って旨い。 酢の締め具合がちょうど良くていくらでも 食べられそう。 ・鰻の蒸し寿司 今日のお目当てはこの『鰻の蒸し寿司』です。 蒸し寿司はちらし寿司の様にバラエティに富んだ 具材を入れる事が多いけど、その具材の代わりに 鰻を入れるとかヤバい。 食べてみると、熱々の蒸し寿司とフワフワの鰻の 組み合わせが凄い。 普通の鰻寿司とまた違った美味しさで これは冬の定番として食べたくなる旨さ。 ・ひの菜巻き 大善さんにはお漬物の巻き寿司が色々ありますが、 冬の定番の日野菜を使った巻き寿司。 いつも巻き寿司は壬生菜を食べますが、 初のひの菜の巻き寿司も飲んだ後に最適。 やっぱり美味しくて堪らん。 またゆっくり行きたい。 #京寿司嵐山大善 #嵐山大善 #大善 #京都グルメ #京都寿司 #寿司 #京寿司 #人生には飲食店がいる
海老と玉子の押し寿司が絶品、手の込んだ煮穴子などが旨いお寿司屋さん
京都の寿司を気軽に食べる老舗としてまた利用させていただきます。 #京都 #寿司 #ちらし寿司 #老舗 #地元の名店
オーガニックにこだわった旬素材の寿司処
五島うどん寿司セット1,150円 優しいお味のお出汁のおうどん おいなりさんが大きくてびっくり アロエベラとアボカドの珍しいお寿司も 水物は、ラズベリー・ブルーベリー・ゴールデンキウイ・ぶどう。 めちゃくちゃお腹いっぱい 京の漬物寿司1,458円を持ち帰り
平目のえんがわ、ほたるいかのしゃぶしゃぶ、どの料理も大満足の居酒屋さん
先斗町から一本入ったところにある飲み屋さん。 ご夫婦で切り盛りされてておばあちゃん家帰ってきたみたいなあったかい雰囲気のお店。〆さばとだし巻きが最高に美味しかった!お酒の種類も豊富やった! ごちそうさ…
竹屋町にある丸太町駅からすぐの京料理店
素晴らしいお店でした!お店でも食べられますし、法事とかでの仕出しもしてはります。また食べに行きたいです!
宅配と持ち帰りのお寿司、シャリは甘めで味も価格も大満足。直買いは特典有
【住宅地にひっそりと佇む持ち帰り専門寿司屋】 京都市左京区一乗寺 #白川通北大路界隈 #白川通北泉界隈 実家の大阪で昔は近所に馴染みの寿司屋があり お袋が そこから出前を祝い事の時に取ってくれたものでした 最近はあまり見かけなくなった出前をしてくれる寿司屋 大手の銀の皿などは近所にありますが 残念なほど美味しくない コチラは近所なら出前をしてもらえますが それ以外は持ち帰りを専門とする寿司屋です 美味しい寿司も食べたいが 家でゆっくり過ごしたい時は コチラに寄って持ち帰ります ○若紫1620円税込×3人前 4860円 ネタは マグロ 紋甲烏賊 海老 大トロ 鯛 イクラ 穴子 1人前7貫なので ザックリ言うと1貫230円程 ネタは基本的に この価格なので養殖だが 厚めに切りつけられたネタは鮮度もよく美味い 穴子も店舗でじっくりと白煮してるのが分かる 柔らかさだが ただ大トロは脂が凄すぎた お店に行って実際の桶盛りの写真が沢山あるので その中には自分好みの握りの盛り込みがあるだろう 近所にあれば かなりの頻度で通うのは間違いない #やよい寿司 #持ち帰り専門寿司 #一乗寺界隈
創業大正3年の京都の寿司専門店です。伝統の京寿司とにぎり寿司を提供しています
2階に座敷があって、赤ちゃん連れでも大丈夫
宇治市プレミアム付きデジタルクーポン 京都GoToEat 食事券お使いただけます
冠婚葬祭の会食なら昔から此処! テーブル席ですが床が畳敷なのでほっこり出来ます。加えて出汁の香りが優しいお吸い物で又々ほっこり 笑 画像がブレたので投稿していませんがオススメです。
田中町にある二条駅付近の寿司屋さん
福知山、福知山駅付近の居酒屋
福知山でなかなかお目にかかれない、しっかりと美味しいお店です。味よし雰囲気よしで、ばっちり酔っ払えます! #最強のコスパ #リピート決定 #夜に来たい #福知山 #これこそ福知山
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