◆比内地鶏お任せコース12,000円コース◆ 2024/10/11オープン。 ミシュラン一つ星「焼鳥 市松」出身の大将が いらっしゃるお店です。 外観もそうでしたが、 内観が特にオシャレすぎて…。 カウンターとテーブルが1つ。 どの席からもライブ感が楽しめます。 「焼き」は炭と薪のみです。 じっくり焼き上がった比内地鶏は どれも弾力があり、噛めば噛むほど 美味しさがジュワッと。 ワインのペアリングをいただきましたが、 こちらも焼き鳥と相性抜群でした！ まだまだワインについて模索中ということで、 ご意見あれば〜と、何度も 好みや感想を求めてくださり、 熱心なサービス精神が伝わりました！ 最後の"赤"は 好み通りの、濃いめのボルドーにしてもらいました。 追加注文も可能でしたので、 お腹はしっかり満腹でしたがそれ以上に食べたい欲が勝り、 しっかり追加までオーダーしました。笑 総じて素晴らしいお店でした。 とてもとてもオススメです！！！
