【王道の京都らーめんを食べさせてくれる】 京都府京都市中京区三条猪熊町６４２ 四条大宮界隈 以前より知人からコチラのらーめんが美味しいので 食べに行ってみてと言われていましたが 行こうとした矢先に 店主が骨折して 肝心の らーめんは作れなくなり 手首に負担の少ない 冷やし中華のみの限定営業をされてました その冷やし中華も めちゃくちゃ美味しかったのですが ようやく店主の怪我が癒えたという訳で 以前のような らーめんを作るスタイルに戻りました ※現在 メニューに冷やし中華はありません 限定で冷やしらーめんはあります ◆豚清湯 背脂 醤油 チャーシュー麺 並 1050円税込 まずスープは京都を代表する第一旭のような豚清湯スープに背脂チャッチャッして旨味を加えてあるので美味しくないはずが無い 麺は京都老舗ラーメン店御用達の近藤製麺 ちなみに近藤製麺の直営がラーメン藤なのは有名 もちろん第一旭も新福菜館も近藤製麺の この低下水のストレート麺を使っているので 間違いなく美味しい麺 チャーシューも冷やし中華の時は 冷たくなり もうひとつと感じたが やはり温かいスープに チャーシューを浮かべると別物に感じて美味しい 全てのバランスにおいて美味しいらーめんだった 食事後店主と話していたら8月いっぱい迄の 限定も食べてみて下さいとの事で次の日に ２日続けての訪問 ◆夏野菜と蒸し鶏の冷やしらーめん 900円税込 スープは節系のオイルを使っているので和風を感じて美味しい トマトも湯剥きしてあり 茄子はオランダ煮 低音調理の鶏胸肉チャーシュー 硬めの卵豆腐 胡瓜 白葱 茗荷 三つ葉と具沢山で スープを凍らした氷を入れて更に冷たく美味しく食べてもらおうとする店主の心配りが伺える ホントに蒸し暑い日に暑い屋外で食べるなら間違いなく美味しいが 冷房が効いた室内で食べると ラーメンに比べて少し物足りなさを感じる 物足りなさを感じたので 連食でそのまま未食の ◆極濃らーめん 900円税込 スープの濃さで言えば天下一品クラス 但し鶏ではなく豚のスープだが 獣臭は感じない スープのバランスも良く濃厚ならーめんが好きな方なら満足するだろう 後は 豚清湯スープ 和出汁 醤油を使った らーめんのみ未食なので近いうちに食べに来たいと思う いずれ間借り営業から独立して店舗を構えると思うがその時には行列店になるような気がする 追記 1週間後 まだ未食のらーめんを食べに行きました ◆豚清湯スープ 和出汁 醤油 チャーシューらーめん 1050円税込 基本となるスープは豚清湯で一緒だが エグみが出る程に煮出した和出汁が効いた醤油らーめん 麺やチャーシューは いつも通り美味しい スープは かなり魚介のパンチが効いている 個人的には好みの味 けれども現段階ではメニューの冒頭のらーめんが1番美味しく思う 特製もあるがワンタンが好みでは無いので チャーシューらーめん一択です 追追記 ◆期間限定 塩タンメン チャーシュー 濃厚な旨味を持つ塩味でシャキシャキ野菜もたっぷりで美味しい ◆期間限定 チャーシュー天津飯 チャーシューもホロホロで小ぶりな量も良い 基本的に店主は器用に何でも美味しく料理してくれます ※裏メニュー ティッシュペーパーの裏面に裏メニューがあります 極濃とラーメンスープを割ったハーフ&ハーフもあるが食べてなかった ◆味噌ラーメン このお店では唯一 私の口には合わない 少し味噌味が濃くて このスープに この味噌は合ってない気がする これからも限定を出し続けるとの事だし 何だかんだと言って基本的に週一で通ってるお気に入りのお店 本家京都唐揚げてら田や 京都らーめん 京都ラーメン 京都ランチ 京都グルメ
高村 昌稔さんの行ったお店
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![新福菜館 本店]()
新福菜館 本店
京都駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![山東 1号店]()
山東 1号店
元町・中華街駅 / 中華料理
- ～2000円
- ～3000円
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![あつた蓬莱軒 本店]()
あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ～5000円
- ～6000円
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![えびそば一幻 新千歳空港店]()
えびそば一幻 新千歳空港店
新千歳空港駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![麺屋 極鶏]()
麺屋 極鶏
一乗寺駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![あなごめし うえの]()
あなごめし うえの
宮島口駅 / 穴子丼
- ～2000円
- ～2000円
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![和醸良麺 すがり]()
和醸良麺 すがり
烏丸駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![駒形どぜう]()
駒形どぜう
浅草駅 / 日本料理
- ～3000円
- ～4000円
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![老祥記]()
老祥記
元町駅 / 飲茶・点心
- ～1000円
- ～1000円
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![並木 藪蕎麦]()
並木 藪蕎麦
浅草駅 / そば（蕎麦）
- ～2000円
- ～2000円
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![カドヤ食堂総本店]()
カドヤ食堂総本店
西長堀駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![春駒 本店]()
春駒 本店
天神橋筋六丁目駅 / 寿司
- ～2000円
- ～3000円
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![かん袋]()
かん袋
寺地町駅 / スイーツ
- ～1000円
- 営業時間外
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![セアブラノ神 壬生本店]()
セアブラノ神 壬生本店
四条大宮駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![名前、看板のないラーメン屋]()
名前、看板のないラーメン屋
京都市役所前駅 / つけ麺
- ～2000円
- ～2000円
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![ミスターギョーザ]()
ミスターギョーザ
梅小路京都西駅 / 餃子
- ～1000円
- ～1000円
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![麺や高倉二条]()
麺や高倉二条
丸太町駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![中谷堂]()
中谷堂
近鉄奈良駅 / 和菓子
- ～1000円
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![グリル末松]()
グリル末松
三ノ宮駅 / 洋食
- ～2000円
- ～3000円
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![あいつのラーメン かたぐるま]()
あいつのラーメン かたぐるま
丹波口駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
