饗応 元 公式情報 きょうおう はじめ


予算
営業時間外
~6000円
最寄駅
京都市営地下鉄烏丸線 / 丸太町駅(出入口6) 徒歩2分(120m)
ジャンル
割烹・小料理屋 和食 京料理 居酒屋
定休日
毎週日曜日
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050-5461-3492

若くして「酒匠」取得の店主がつくる和食と日本酒のマリアージュを、丸太町で堪能

若きオーナー料理長・山川氏は「28歳までに店を持つ」ことを目標に精進してきました。2020年夢を叶え、遊び心ある創作和食の店【饗応 元】を開業。「利酒師」の上位資格である「酒匠」を有する山川氏がいざなうのは、料理との最高のマリアージュは言わずもがな、ゲストの好みにもピタリと応える銘酒に出合える歓びの体験。日本酒好きな方はもちろん、これから日本酒を知っていきたいビギナーにもオススメです。日本酒のほか料理を引き立てる焼酎やワインも充実。京の粋と季節を感じる和食コースがメインですが、アラカルトの注文も可能。接待や会食、デートなどの特別な機会のほか、仕事帰りに気軽に立ち寄るスタイルも可能です。

饗応 元のコース

  • ショートコース

    お酒に合わせてお楽しみ頂けるコースです。

  • 旬のコース

    しっかりお食事を楽しみたい方にお勧めの季節のコース。

メニュー

  • コースの始まりを彩る「先付」の一例『あん肝最中』

    コースの始まりを彩る「先付」の一例『あん肝最中』

    山川氏がコースの始まりを飾る「先付」として考案した、創作の一皿。香ばしい最中の中身が季節ごとに替わります。『あん肝最中』は葛豆腐仕立てのあん肝にぽん酢ジュレ、葱、穂ジソを添えた春の一品です。 ※詳しくは店舗にお問い合わせください。

  • コースより「椀物」の一例、はんなり香る『海老しんじょ』

    コースより「椀物」の一例、はんなり香る『海老しんじょ』

    蓋を開けたときにふわりと立ち上るだしの風味と旬素材の香りが麗しい「椀物」。春の『海老しんじょ』には萌黄色が爽やかなうぐいす菜、若竹、わかめをあしらい、都の春の息吹を感じさせてくれます。 ※詳しくは店舗にお問い合わせください。

  • 酒匠がセレクトした、厳選の『日本酒』

    酒匠がセレクトした、厳選の『日本酒』

    「酒匠」でもある店主の山川氏が全国各地の蔵元から選び抜いた、25種類以上の日本酒。「料理と日本酒が調和し、引き立て合う」ことを基本に、甘口から辛口まで個性豊かな銘柄、珍しい銘柄を幅広く揃えています。

お店からのオススメ

  • 【元】の創作和食を満喫できる、2種類のコース料理

    【元】の創作和食を満喫できる、2種類のコース料理

    軽めのコース『ショートコース』はお酒を合わせながら楽しむ方に、『旬のコース』はしっかり食事をする方におすすめ。店主山川氏の遊び心に富んだ創作和食を堪能できます。

  • カジュアルモダンで居心地のいいカウンター席

    カジュアルモダンで居心地のいいカウンター席

    温かい雰囲気の木のカウンターテーブルと、座り心地のいい椅子。和やかな雰囲気で、一人で訪れても気兼ねなく過ごせます。若くフレッシュな魅力に溢れた店主に日本酒の指南を受けるのも楽しみです。

  • 日本酒と料理、どちらも堪能したい接待等にもオススメ

    日本酒と料理、どちらも堪能したい接待等にもオススメ

    日本酒に合う料理と、料理に合う日本酒と。「酒匠」を有する山川氏が選び抜いた銘酒と料理が極上のひとときを演出します。日本酒好きな客人をもてなす機会にオススメです。

饗応 元の店舗情報

店舗基本情報

ジャンル
  • 割烹・小料理屋
  • 和食
  • 京料理
  • 居酒屋
営業時間
定休日
カード
  • VISA
  • Mastercard
  • AMEX
  • Diners
  • JCB
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~6000円
住所
アクセス
                    ■駅からのアクセス            
        京都市営地下鉄烏丸線 / 丸太町駅(出入口6) 徒歩2分(120m)
京都市営地下鉄烏丸線 / 烏丸御池駅(出入口2) 徒歩8分(570m)
京都市営地下鉄東西線 / 二条城前駅(出入口2) 徒歩11分(850m)            

                    ■バス停からのアクセス            
        京都市バス 10号系統 烏丸丸太町 徒歩3分(200m)
京都バス 45 烏丸二条 徒歩4分(270m)
京都市バス 10号系統 府庁前 徒歩5分(340m)            

          
店名
饗応 元 きょうおう はじめ
予約・問い合わせ
050-5461-3492
オンライン予約
お店のホームページ
電話番号
075-746-4861

席・設備

座席

15席

個室
カウンター
喫煙
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
貸切

貸切可能人数上限(着席) 14人
貸切可能人数上限(立食) 15人

予約
予約可
Wi-Fi利用
なし
お子様連れ入店
不可
駐車場
なし
サービス
サプライズ対応可能、お祝い可能
ICカード
Suica、manaca、TOICA、PiTaPa、ICOCA、QUICPay
携帯電話
docomo、au、Softbank

特徴

利用シーン
  • ご飯
  • ディナー
  • おひとりさまOK
雰囲気
  • 静かな店内
  • 落ち着いた雰囲気
料理の特徴・こだわり
  • 野菜料理にこだわり
  • 魚料理にこだわり

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