Syn


予算
~6000円
営業時間外
最寄駅
京都市営地下鉄東西線 / 二条城前駅 徒歩9分(680m)
ジャンル
ダイニングバー
075-406-0899

口コミ(4)

    ◆喧騒から離れ、心休まるレストランへ◆ 閑静な住宅街に2024.2.27オープン。 Toから独立されたのを聞き、伺いました。 数回しか行っていなかったのに覚えていただいていて、 嬉しかったです。 終始素敵すぎる時間を過ごさせていただきました。 お席は1階、カウンター12席のみです。 十分なスペースが確保されていて、 ゆったり座りながらオープンキッチンを楽しめます。 2階にはテーブルがありますがダクトの騒音があるため 今は案内されていないそうです。 素敵な空間だったので、 将来的にはお席になっていると思います。 薪が沢山置いてあり、2階が開放されたら 2階も利用してみたいな〜と思いました。 奥様が和歌山出身なので、 synでは和歌山のお魚やお野菜、果実などを 直送してもらっているそうです。 ・平目のカルパッチョ 肝ソース ・青海苔バターとカラスミのおつまみパン ・〆鯖 梅 薬味 ・白甘鯛の鱗ソース  ・鹿肉炭火焼き ・カチョエペペ と、瓶ビール、ワイン、日本酒、いろいろ。 食べたいものを全ていただきました! 本当にどれも美味しく、 メインの素材はもちろん、それを彩るお野菜や薬味まで こだわり抜いておられるのが伝わってきました。 1品1品しっかり味わえるボリュームです。 素敵な新店ができ、とても嬉しいです。 畏まらずアットホームな空間なので 普段使いでも利用できそうですが、 少し背伸びして、食べたいものを遠慮なく食べれる、 何かのご褒美の時にまた伺いたいです。 いつまでも変わらず、あってほしいお店に思いました。

    日本の風土と素材が育んだイタリア料理でブレイクした『fudo』の2号店、居酒屋料理にイタリアンを加えた独創的な料理が楽しめる烏丸御池の人気店【To.】 To.の前店長兼料理長が二条城近くで自身のお店をオープンされました(>ω<) 京町家を改装した店内はライブ感が楽しめるカウンター12席の特別空間。 入り口の薪火も非日常空間へと誘ってくれますね〜 オーダー↓ ■京赤地鶏とパクチーの蒸し餃子 レモングラスソース 京赤地鶏の肉汁と旨味が爆発、和歌山のレモングラスとココナッツオイルのソースを絡めて。パクチーの花がなんとも可愛らしい。 ■真ダコの炭火焼き ンドゥイヤソース 火入れが抜群で噛めば噛むほどに蛸の旨味と炭火の香ばしさが口の中に、ピリ辛のンドゥイヤソースとの相性も◎ ■大江さんの平目のカルパッチョ 魚醤と酢橘 To.では使っていなかった和歌山食材が目白押し、特に"伝説の漁師"と称される大江さんの鮮魚メニューは食べる価値あり。 憩いの場となれるよう 「Syn = 共に」 の意味を込めた店名。 開店から僅かしか経っていないのに、この日は予約のお客様で満席。 二条城前駅から少し離れてますが、それでも行く価値ありのお店でした。

    【素敵なお店がありました】 京都市上京区大宮丸太町上る一町目847 烏丸御池の人気店【TO.】から独立し  奥様と2024年2月27日丸太町大宮を上った東側に【Syn】をオープン TO.にも伺ったが厨房設備が厳しく思うような料理が作れていない印象だった吉田シェフ 今回自分のお店では新しく炭火にも挑戦され 調理機器も揃い本来の力量を発揮出来る舞台が 出来上がった ◉メロンと胡瓜の冷製スープ メロンジュースの様な味わいの甘いスープ ストラッチャテッラチーズの味わいと塩味が不思議に絶妙 ◉イチゴのビーツ和え 生ハム マスカルポーネ イチゴに甘みを感じるビーツで和えてある 生ハムの塩気がお酒をすすめる ◉真蛸の炭火焼きンドゥイヤソース (ンドゥイヤは唐辛子を練り込んだペースト状のサラミ) スパイシーなソース 蛸はもう少し火入れした方が好みだがワインが合う味付け ◉洛北 猪の炭火焼き パクチーサラダ 西洋ワサビ 柔らかな猪肉で食べやすく サラダも多いが軽く食べられる ※パクチーは苦手なので抜いて貰ってます ◉伝助穴子のムニエル ミモレット トリュフオイル 一夜干しした伝助穴子をソテーし 乾燥させたマッシュルームとフレッシュマッシュルーム ミモレットの旨みにトリュフオイルの香り‥と何層にも旨みを重ねた味わいに檸檬の酸味でまとめる味わい この日1番美味しかった ◉ソデ烏賊と塩レモン 魚醤バター パスタ 吉田シェフのレコメンド 凍らしたソデ烏賊をスライサーで薄くスライスし完熟塩レモン塗りこんでパスタの上に盛り付けてある ◉愛知産 豚肩ロース ポマローラソース  香味野菜の優しいトマトソース サルサベルデソース  イタリアンパセリ アンチョビ ケーパーとオリーブオイルのソース 豚は優しく火入れされ柔らかく200gでもペロッと食べれる量 2人で上記のメニューに炭酸水 黒エビス グラス白 グラスロゼ グラス赤を飲んで 会計21000円と明朗会計 バイトの女の子も料理が出来上がる順番をキチンと把握してホントにタイミング良くゲストに取皿を出してくれ凄い どれだけ忙しくても和やかな吉田シェフの雰囲気がこのお店の全てだろう 新規開拓で中々素敵なお店に出逢わないが 気付けば3時間近く滞在したほど居心地が良いお店だった 定期訪問するのは必然でしょう ※予約は基本インスタのDMから 既に人気店で基本滞在時間は3時間まで 行かれる際は要予約 ※吉田シェフには写真掲載許可を得てます #Syn #京都ディナー #京都グルメ #京都イタリアン #イタリアン #パスタ

Synの店舗情報

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予約・問い合わせ 075-406-0899
ジャンル
  • ダイニングバー
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~6000円

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                京都市営地下鉄東西線 / 二条城前駅 徒歩9分(680m)
JR山陰本線(嵯峨野線)(京都~園部) / 二条駅 徒歩13分(970m)
京都市営地下鉄烏丸線 / 丸太町駅 徒歩14分(1.1km)                        

                        

更新情報

最初の口コミ
小林 みつよし
最新の口コミ
Y hayashi
最終更新

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