へんこつ

へんこつ

予算
~3000円
営業時間外
最寄駅
JR東海道本線(京都線)(京都~大阪) / 京都駅 徒歩1分(41m)
ジャンル
居酒屋 もつ鍋 おでん もつ料理
定休日
毎週日曜日 祝日
不明

河原町がちょっと残念だったので、二軒目を探します。ラーメンでも良いかなぁと思って、京都駅近くの名店に向かうも、まさかの臨休(爆) 流石に今日はツキが無いと、心が折れそうになりながら、フラフラと京都タワーの裏道に。なにか匂います。ここしかないと、暖簾を潜ったのが『へんこつ』さんです。 カウンターが空いてたので陣取ります。先ずは瓶ビールで飲み直し。 店内の雰囲気が抜群です。京都の酔っ払っいのビッグサイズのおっさんだらけで、店内カオス状態。みんな同じ物を食べてます(笑) こちらの名物は「サルベージ(底)」。っていうかこれしか無い。味噌煮込みのような、味噌おでんのような、大鍋にすじ肉や、ホルモン、おでんの具材をぶち込んで、継ぎ足し継ぎ足しの味噌ダレで、グツグツ煮込んだ味噌煮込み。鍋の底をガリガリしながらずっと煮込んでます。肉の旨味の塊みたい。 ホルモンやスジ肉はホロホロのトロトロ。コラーゲンの塊みたいなプルプルのゼラチン質も出て来ます。 一緒にお願いした厚揚げも抜群の美味さ。八丁味噌を使っているそうですが、名古屋の味噌煮込みとは全く違います。 ネギは入れ放題。七味唐辛子を加えると更に美味い。常連さん達は、「底」って頼んでます。そこそこ食べ終わると追加。好きなおでんや、テールなんかも足して更に飲む。箸が止まらないとは正にこの事。 いつの間にか、日本酒の冷酒にチェンジ。サルベージ以外の唯一のメニュー「つけ物盛り合わせ」。このつけ物がめちゃ美味い。こんな美味いナスの漬物食べたの久しぶりです。 総じて… 京都名物「サルベージ」の名店です。 後でいろいろ調べたら、一見お断りの完全会員制?長居禁止?女性禁制? なんでオレ入れたんだろう?(笑)運が戻ってきたんのかな?(笑) 日本中の居酒屋回ってますが、こちら『へんこつ』さんは、間違いなく5本の指には入ります。まさか京都の駅前にこんな凄い店があるとは。京都侮れないですね。『へんこつ』さん恐るべしです。

Shinobu Shimizuさんの行ったお店

へんこつの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 不明
ジャンル
  • 居酒屋
  • もつ鍋
  • おでん
  • もつ料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
営業時間外
ディナー
~3000円
クレジットカード
不可

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住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(京都線)(京都~大阪) / 京都駅 徒歩1分(41m)
京都市営地下鉄烏丸線 / 五条駅 徒歩10分(760m)
京都市営地下鉄烏丸線 / 九条駅 徒歩11分(870m)                        

                        
駐車場 なし

座席 修正依頼

席数

23席

カウンター
個室

サービス・設備などの情報 修正依頼

備考 会員制のお店につき、事前に確認をお願いします
携帯電話電波 docomo

不明