鹿児島の赤牛と熊本のサドルバック豚を使った当店名物のハンバーグということだが、サドルバッグを知らない。調べて見ると「人肌でも溶けるような脂身の柔らかさと旨味が特徴」とある。全国でもたったひとつの牧場でしか飼育されておらず、出荷量も少ないという。 具沢山の野菜スープを楽しんでいると、サラダの皿が運ばれてきて、それを食べ進むと野菜の陰からマカロニサラダが顔を出したので少し驚く。お洒落な店なのでマカロニサラダが出てくることを想像していなかったのだ。 The days with wine and rosesや、moon riverなんて歌が流れている。いずれもスローでジャジーな感じのヴォーカルなので、昭和の青年には迫るものがある。 あくまでも個人の感想だが、ハンバーグの付け合わせで同じ皿に載っているマッシュポテトにはカマンベールチーズの甘さを感じた。何が入っているのか素人の私には判然としないが、簡単普通に作っていないことは感じることができる。 軽くよそってもらったご飯茶碗は、デザインと形のよい有田焼吉峯の作で店主の嗜好を伺うことが出来る。一般に西洋料理の皿や容器は白磁や白地のものが多いが、この店は和食の店と同じくウツワにも凝っていてカウンターの向こうにある食器棚の皿の色具合を望むだけでも良い時間を過ごすことが出来る。 なお、店主は銀閣寺畔の「草喰なかひがし」の大将とお付き合いがあるそうで、そこのワインもワインセラーに揃えてあった。
Hitoshi Tanakaさんの行ったお店
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Brooklyn Parlor SHINJUKU
新宿三丁目駅 / カフェ
- ~2000円
- ~4000円
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おにやんま
五反田駅 / うどん
- ~1000円
- ~1000円
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日本橋 天丼 金子半之助 日本橋本店
三越前駅 / 丼もの
- ~1000円
- ~1000円
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
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六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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本家 第一旭 本店
京都駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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つけ麺 五ノ神製作所
新宿三丁目駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
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肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
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Pizzeria e trattoria da ISA
中目黒駅 / イタリア料理
- ~2000円
- ~4000円
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GURGAON
銀座一丁目駅 / カレー
- ~2000円
- ~4000円
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アンティーカ ピッツェリア ダ ミケー…
恵比寿駅 / ピザ
- ~2000円
- ~4000円
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銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
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丸鶏 るいすけ
西新宿駅 / 焼き鳥
- 営業時間外
- ~4000円
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黒毛和牛バーガー BLACOWS
恵比寿駅 / ハンバーガー
- ~3000円
- ~4000円
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山東 1号店
元町・中華街駅 / 中華料理
- ~2000円
- ~3000円
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あつた蓬莱軒 本店
熱田神宮伝馬町駅 / うなぎ
- ~4000円
- ~4000円
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ジャッキー ステーキハウス
旭橋駅 / ステーキ
- ~3000円
- ~3000円
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青島食堂 秋葉原店
秋葉原駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
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カフェ アクイーユ恵比寿
恵比寿駅 / カフェ
- ~2000円
- ~3000円
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麗郷 渋谷店
渋谷駅 / 台湾料理
- ~2000円
- ~4000円